Cá hồi với sốt cà chua và đậu đũa giàu dinh dưỡng

[PinaColada]

Cá hồi thơm ngọt, cà chua và đậu đũa chín tới có màu sắc rất hấp dẫn khiến món ăn vừa thơm ngon bắt mắt lại bổ dưỡng rất đáng thưởng thức.

Nguyên liệu

- 450 g cá hồi
- 2,5 g muối; 2,5 g tiêu chanh, một chút ớt bột.
- 15 ml dầu ô liu
- 150 g đậu đũa, cắt khúc, trần qua nước sôi.
- 180 g cà chua bi, cắt làm đôi.
- 45 g bơ
- 1 củ hành tây, xắt nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 40 g phô mai bào.
- Một chút tương ớt.

Thực hiện


http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/1.jpg
Rắc tiêu chanh và ớt bột lên phi lê cá hồi, hãy chú ý rắc đều cả 2 mặt nhé.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/2.jpg
Làm nóng chảo, đun sôi dầu ô liu rồi đặt cá vào chiên khoảng 5 phút cho mỗi mặt đến khi cá chín vàng đều, đặt tạm cá ra đĩa.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/3.jpg
Dùng nĩa xé nhỏ phi lê cá, đặt riêng.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/4.jpg
Rửa sạch chảo, lau khô, làm nóng chảo, làm tan chảy bơ, phi thơm hành lá và tỏi trong bơ tan chảy khoảng 1-2 phút.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/5.jpg
Thêm đậu xanh vào chảo,rắc một chút muối, đảo đều tay khoảng 1-2 phút.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/6.jpg
Trả lại cá hồi vào chảo, cùng cà chua bi.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/7.jpg
Bạn có thể thêm một chút tương ớt.

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/8.jpg
Rắc một chút phô mai khô lên trên cá.


Thành phẩm

http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/9.jpg
Cá hồi thơm ngọt, cà chua và đậu đũa chín tới có màu sắc rất hấp dẫn lại bổ dưỡng.


http://intermati.com/pinacolada/2013/T11/20/08/0.jpg
Món ăn này thích hợp ăn kèm cơm nóng hoặc mì ống.



Chúc các bạn ngon miệng.

Nhi Trần (Depplus.vn/MASK)