Cà tím xào sả, gừng

[vuitoichat]

Món ăn tuy bình dị nhưng đầy hấp dẫn với hương thơm của gừng, sả quyện trong vị cay nồng của sa tế rất ngon cơm.

Nguyên liệu:

- 3 quả cà tím.

- Sả cây, gừng, ớt sa tế, hạt nêm, đường, tỏi bằm.

Cách chế biến:
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=92262&stc=1&d=1385761323
- Cà tím rửa sạch, cắt khúc dài rồi chẻ làm 4 phần. Gừng gọt vỏ, thái sợi. Sả cây bào mỏng.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=254129&stc=1&d=1385761335
- Phi thơm tỏi bằm, cho cà tím vào xào chín, nêm ít hạt nêm, đường rồi cho ra đĩa.

http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=425911&stc=1&d=1385761343
- Tiếp tục làm nóng dầu, cho gừng và sả vào rang vàng, cho tiếp ớt sa tế vào rang đến khi dậy mùi thơm thì tắt bếp. Để nguội khoảng 5 phút thì cho cà tím vào đảo đều, nêm lại gia vị vừa ăn.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=540739&stc=1&d=1385761353
- Dọn ra đĩa và dùng khi nóng để cà không bị mềm, mất ngon.

Khánh Hòa/VNE