Tự làm chả cá thơm ngon, giàu dinh dưỡng

[tonycarter]

Món chả cá tự tay bạn làm ngon và chắc chắn đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm.

Nguyên liệu:

- 1 kg cá fillet (cá rô phi hay cá thác lác hoặc cá nào bạn thích)

- 1 thìa muối
- 1 thìa canh nước mắm
- 1 thìa tiêu
- 2 thìa canh đường
- 2 thìa canh bột năng
- ½ thìa baking powder
- ¼ bát hành lá (lấy phần màu trắng)


<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr><td align="center">http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=556826&stc=1&d=1388999925</td> </tr> <tr></tr> </tbody> </table>
Cách làm:

Bước 1: Trộn đều tất cả các nguyên liệu và cho vào máy xay, xay nhuyễn.

Bước 2: Lấy hỗn hợp cá ra và cho vào một cái bát to. Nhúng tay vào dầu ăn và nhào hỗn hợp bột cá trong vài phút. Cho vào tủ lạnh khoảng 30 phút.

Bước 3: Đặt chào lên bếp rồi cho 1 thìa canh dầu ăn vào chảo. Bất bếp lửa nhỏ rồi vê các miếng chả cá thành miếng vừa ăn, thả vào chiên trong chảo đến khi vàng giòn. Vớt chả cá ra bát/đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu.

<table class="image center" align="center" width="400"> <tbody> <tr></tr> </tbody> </table> Bước 4: Thái chả thành miếng rồi xếp ra đĩa thưởng thức cùng cơm nóng.


http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=556825&stc=1&d=1388999925


Hỗn hợp bột chả cá hay chả cá chiên có thể bảo quản trong tủ lạnh được nhiều ngày, là món ăn dự trữ sau những ngày làm việc bận rộn.



Theo Supertramp
Tri Thức Thời Đại

[kimba]

thấy dể làm quá nên mua cá về làm ở nhà thì tốt hơn mua thực phẩm chế biến từ chợ.
Tốn công nhưng bảo đảm mọi mặc và mọi vấn đề.