Đậu phụ non hấp trứng

[vuitoichat]

Món ăn vừa mát lại vừa mềm, rất dễ ăn cho cả người già và trẻ em.

Nguyên liệu:

- 200 g đậu phụ non.

- 2 quả trứng.

- 1 thìa canh nước luộc gà hoặc nước lọc.

- 50 g tôm khô.

- 2 thìa con vừng, hành lá, muối.

Cách chế biến:
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=96199&stc=1&d=1389291798
- Đậu phụ non rửa qua nước sạch, cho ra rổ lọc.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=263056&stc=1&d=1389291778
- Dùng thìa quết nhuyễn đậu.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=96200&stc=1&d=1389291798
- Rây đậu phụ non ra bát thủy tinh dùng được trong lò vi sóng.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=263057&stc=1&d=1389291778
- Đập trứng ra bát, dùng thìa đánh trứng.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=96201&stc=1&d=1389291798
- Đổ trứng vào rổ lọc, bên dưới kê bát đậu phụ non. Làm như vậy thì bát đậu phụ sẽ không có bọt, mặt đậu phụ mịn.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=263058&stc=1&d=1389291778
- Đổ nước luộc gà vào bát, trộn đều

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=96202&stc=1&d=1389291798
- Cho vào bát vừng, hành lá thái nhỏ.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=263059&stc=1&d=1389291778
- Tôm khô rửa sạch, băm nhỏ.

http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=438020&stc=1&d=1389291782
- Cho tôm khô, một chút muối vào bát, trộn thật đều các nguyên liệu với nhau.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=96203&stc=1&d=1389291798
- Đậy kín nắp bát đậu phụ bằng đĩa chịu nhiệt, cho vào lò vi sóng, hấp khoảng 10 phút.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=558659&stc=1&d=1389291800
- Lấy bát đậu phụ ra, dùng nóng với cơm.

Hạt Tiêu (theo BeyondKimchee)