Lạ miệng miến nấu nghêu, măng khô

[vuitoichat]

Đây là món ăn lạ miệng, thích hợp làm món đổi vị, giúp chống ngấy trong những ngày Tết.

Nguyên liệu:

- 2 gói miến khô, 1 kg nghêu sống.

- 50 g măng khô sợi, hành lá, rau răm và hành tây.

- Ớt trái, tiêu, hạt nêm, hành tím, đường.
Cách chế biến:
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=98096&stc=1&d=1390861739
- Măng khô ngâm nở mềm rồi luộc chín. Xả lại bằng nước sạch rồi để ráo.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=267246&stc=1&d=1390861728
- Hành lá, rau răm thái nhỏ. Hành tây thái sợi.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=98097&stc=1&d=1390861739
- Nghêu ngâm cho nhả hết đất. Xả với nước sạch, sau đó hấp chín với gừng, sả. Lấy thịt nghêu để riêng.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=267247&stc=1&d=1390861728
- Phi thơm hành tím thái nhỏ.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=98098&stc=1&d=1390861739
- Tiếp đến cho nghêu vào xào với ít hạt nêm, rồi tiếp tục cho măng vào xào.

http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=443425&stc=1&d=1390861742
- Cho nước luộc nghêu vào đun sôi, nêm lại gia vị vừa ăn là được.

http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=567206&stc=1&d=1390861750
- Miến ngâm nở mềm, chần sơ qua nước sôi rồi cho vào bát. Chan ngập nước dùng rồi dùng kèm với rau sống.

Khánh Hòa/VNE