Canh ngao nấu măng chua nóng hổi

[Romano]

Món canh ngao nấu măng ấm nóng rất thích hợp cho bữa cơm ngày gió mùa.

Nguyên liệu:

- Ngao: 500 g
- Cà chua: 1-2 quả
- Măng chua: 100 g
- Rau răm, hành lá
- Sả: 2 củ
- Hành khô: 1 củ
- Tỏi: 1 củ
- Ớt: 1 quả
- Dầu ăn, bột nêm, mì chính.

Cách làm:

Bước 1: Cà chua rửa sạch bổ múi cau, hành tỏi khô bóc vỏ băm nhỏ, sả bóc lớp vỏ ngoài thái vát. Măng luộc sơ để ráo.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/38.jpg

Bước 2: Ngao ngâm nước gạo và rửa sạch dưới vòi nước.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/39.jpg

Bước 3: Phi thơm hành, tỏi với chút dầu ăn cho cà chua cùng sả thái vát vào xào sơ.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/40.jpg

Bước 4: Tiếp đến cho măng vào xào cùng. Nêm chút bột nêm.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/41.jpg

Bước 5: Cho đủ phần nước dùng vào nồi đun sôi. Nêm gia vị vừa miệng.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/42.jpg

Bước 6: Canh sôi cho ngao vào đun thêm 5-7 phút tới khi ngao há miệng.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/43.jpg

Bước 7: Cuối cùng nêm mì chính cùng hành, răm thái nhỏ và chút canh ngao ra bát dùng nóng.

http://intermati.com/hanna/2014/02m/18d/44.jpg

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với món canh ngao nấu măng nhé!
Quý Phạm
Eva