vuitoichat
04-06-2014, 11:58
Món sườn xào kiểu Tứ Xuyên tuy cách làm khá nhanh gọn nhưng lại mang đến cho bạn cảm giác đang thưởng thức một món sườn đă được nấu rất kỹ bởi nó mềm và đậm đà vô cùng!
Nguyên liệu
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279917&stc=1&d=1396785256
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn xào kiểu Tứ Xuyên:
- 300g sườn non
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh và 1/2 củ hành tây (tùy thích)
- 3 tép tỏi
- Dầu hào, x́ dầu, mật ong, bột năng, dầu ăn
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103832&stc=1&d=1396785263
Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe x́ dầu và 10ml mật ong trong khoảng 15 phút.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279918&stc=1&d=1396785256
Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi bằm nhỏ.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103833&stc=1&d=1396785263
Ướp sườn xong bạn thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô đựng sườn, trộn đều cho bột năng áo đều quanh sườn.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279919&stc=1&d=1396785256
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa vừa.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103834&stc=1&d=1396785263
Đến khi sườn chín và có màu vàng đều th́ lấy ra đĩa, để riêng. Bạn cần chú ư khi chiên bởi bạn đă ướp sườn với mật ong nên chỉ quá lửa một chút cũng rất dễ bị cháy xém.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279920&stc=1&d=1396785256
Trong chảo đă chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn đi rồi cho tỏi vào phi thơm.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103835&stc=1&d=1396785263
Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ th́ bạn thêm 1 muỗng canh (15ml) dầu hào vào lắc đều. Nếu muốn ăn cay vừa th́ bạn thêm 1 muỗng cay tương ớt vào chung ở bước này, c̣n nếu ăn cay nhiều th́ bạn xắt lát 1 quả ớt vào chảo.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279921&stc=1&d=1396785256
Trút sườn vào chảo, xóc đều để xốt bám đều lên sườn.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103836&stc=1&d=1396785263
Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo nhanh tay để ớt chuông chín tái th́ rắc chút tiêu rồi tắt bếp.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=596021&stc=1&d=1396785267
Lấy sườn xào kiểu Tứ Xuyên ra bát / đĩa, dùng như một món ăn nhậu kèm bia hoặc ăn với cơm đều ngon.
Thành phẩm
Món sườn xào kiểu Tứ Xuyên tuy cách làm khá nhanh gọn nhưng lại mang đến cho bạn cảm giác đang thưởng thức một món sườn đă được nấu và ướp rất lâu, rất kỹ bởi nó mềm và đậm đà vô cùng; kết hợp cùng ớt chuông không những tạo nên màu sắc bắt mắt mà c̣n khiến hương vị của món ăn trở nên phong phú và lạ miệng hơn.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=463557&stc=1&d=1396785276
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào kiểu Tứ Xuyên này nhé!
(Theo Trí Thức Trẻ)
Nguyên liệu
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279917&stc=1&d=1396785256
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để làm món sườn xào kiểu Tứ Xuyên:
- 300g sườn non
- 1/2 quả ớt chuông đỏ, 1/2 quả ớt chuông xanh và 1/2 củ hành tây (tùy thích)
- 3 tép tỏi
- Dầu hào, x́ dầu, mật ong, bột năng, dầu ăn
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103832&stc=1&d=1396785263
Ướp sườn với 1 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cafe x́ dầu và 10ml mật ong trong khoảng 15 phút.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279918&stc=1&d=1396785256
Ớt chuông bỏ hạt, thái miếng vuông vừa ăn. Tỏi bằm nhỏ.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103833&stc=1&d=1396785263
Ướp sườn xong bạn thêm 2 muỗng canh bột năng vào tô đựng sườn, trộn đều cho bột năng áo đều quanh sườn.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279919&stc=1&d=1396785256
Chuẩn bị một chảo dầu nóng, cho sườn vào chiên với lửa vừa.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103834&stc=1&d=1396785263
Đến khi sườn chín và có màu vàng đều th́ lấy ra đĩa, để riêng. Bạn cần chú ư khi chiên bởi bạn đă ướp sườn với mật ong nên chỉ quá lửa một chút cũng rất dễ bị cháy xém.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279920&stc=1&d=1396785256
Trong chảo đă chiên sườn, bạn chắt bớt dầu ăn đi rồi cho tỏi vào phi thơm.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103835&stc=1&d=1396785263
Khi tỏi chuyển màu vàng nhẹ th́ bạn thêm 1 muỗng canh (15ml) dầu hào vào lắc đều. Nếu muốn ăn cay vừa th́ bạn thêm 1 muỗng cay tương ớt vào chung ở bước này, c̣n nếu ăn cay nhiều th́ bạn xắt lát 1 quả ớt vào chảo.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=279921&stc=1&d=1396785256
Trút sườn vào chảo, xóc đều để xốt bám đều lên sườn.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=103836&stc=1&d=1396785263
Cuối cùng thêm ớt chuông, đảo nhanh tay để ớt chuông chín tái th́ rắc chút tiêu rồi tắt bếp.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=596021&stc=1&d=1396785267
Lấy sườn xào kiểu Tứ Xuyên ra bát / đĩa, dùng như một món ăn nhậu kèm bia hoặc ăn với cơm đều ngon.
Thành phẩm
Món sườn xào kiểu Tứ Xuyên tuy cách làm khá nhanh gọn nhưng lại mang đến cho bạn cảm giác đang thưởng thức một món sườn đă được nấu và ướp rất lâu, rất kỹ bởi nó mềm và đậm đà vô cùng; kết hợp cùng ớt chuông không những tạo nên màu sắc bắt mắt mà c̣n khiến hương vị của món ăn trở nên phong phú và lạ miệng hơn.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=463557&stc=1&d=1396785276
Chúc bạn thành công và ngon miệng với món sườn xào kiểu Tứ Xuyên này nhé!
(Theo Trí Thức Trẻ)