Món ăn ngon duy nhất chỉ có ở Việt Nam được chế biến như thế nào?

[vuitoichat]

Du khách từ khắp nơi tới Hạ Long đều háo hức, mong muốn thưởng thức món chả mực, đặc sản vừa được xác nhận là món ăn ngon duy nhất chỉ có ở Việt Nam.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=281643&stc=1&d=1397555432
Không những được du khách, bạn bè thập phương yêu mến, chả mực Hạ Long vừa được tổ chức Kỷ lục Việt Nam xác nhận là món ăn ngon duy nhất chỉ ở Việt Nam. Chả mực Hạ Long đồng thời được bổ sung vào danh sách top 50 món ăn ngon.

http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=466299&stc=1&d=1397555443
Nguyên liệu để làm chả mực phải là mực mai, loại to, tươi sống. Mỗi kg mực mai trên thị trường có giá từ 200.000 đến khoảng 300.000 đồng.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=104641&stc=1&d=1397555440
Để tạo nên món chả mực đặc sản Quảng Ninh, nguồn nguyên liệu chính là mực mai được các cơ sở làm chả mực chọn mua rất kỹ lưỡng.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=281644&stc=1&d=1397555432
Sau khi chọn lọc kỹ càng,những con mực ngon nhất sẻ được rữa sạch,loại bỏ mai,râu đen,da,ruột và bầu mực.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=104642&stc=1&d=1397555440
Mực được xử lý kỹ, rửa thật sạch.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=281645&stc=1&d=1397555432
... và được lau sạch bằng khăn khô.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=104643&stc=1&d=1397555440
Lăn thật kỹ bằng khăn sạch cho tới khi khô ráo.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=281646&stc=1&d=1397555432
Mực được bỏ từng miếng một giã bằng tay. Có miếng được giã hơi rối, vừa đủ để bắt dính. Đây là điều kiện để có miếng chả mực giòn hơn.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=104644&stc=1&d=1397555440
Chế biến chả mực không cần nhiều phụ gia ngoài hạt tiêu, bột nếp cái hoa vàng, hành...Trong khi giã, người ta vừa thả thêm vào đó hạt tiêu vỡ. Làm như vây hạt tiêu mới đều được vào thịt mực, vì sau khi giã, mực sẽ bắt dính chắc, rất khó trộn.

http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=281647&stc=1&d=1397555432
Sau khi hoàn thành khâu giã, chả mực được nặn thành từng cái rồi bỏ vào rán vừa lửa.

http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=104645&stc=1&d=1397555440
Sau đó, chả mực được quạt khô.

http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=466300&stc=1&d=1397555443
Chả mực được đưa đến tay du khách có vị thơm ngon, màu vàng ruộm, vị ngọt của mực tươi...Đây là món quà ưa thích du khách thập phương mua về làm quà cho người thân. Trên thị trường, giá mỗi kg chả mực thành phẩm dao động 300.000 đồng đến xấp xỉ 500.000 đồng.

theo Báo Quảng Ninh

[tam69]

Hy vong mon "cha muc" nây ,luôn luôn giu duoc phâm chât biên chê dâu tiên. Dung dê nguoi an thât vong.
Thuong thi, cac mon an mua bên VN, luc dâu thi OK, sau do thi no OK.

[Tia_qthinh]

Ăn chả mực thì phải lên ghe, tàu ăn cho mấy thằng nầy nấu nướng xong cháy tàu, rồi lên bàn thờ ăn chuối !!

[xanhblue]

Món này họ bỏ hàn the vô củng như khg, cho dù mực tươi tới đâu. Giá mực còn mắc hơn ở Mỷ. Thôi ăn bên này cho chắc ăn.

[DemonHunter]

viết bài báo quảng cáo hộ nó à? hay ăn tiền rồi mới viết...