Chân gà chiên sốt chua cay cho ngày lễ

[Hanna]

Món chân gà chiên sốt chua cay rất để thích hợp cho chàng cùng bạn bè "lai rai" ngày lễ 30/4 nhé bạn.

Nguyên liệu:

- 500 gr chân gà
- 1 khúc quế khô
- 2 bông hoa hồi
- 1 củ hành tím đập dập
- 2 tép tỏi băm
- 1 miếng gừng chẻ đôi
- Bột chiên giòn
- 2 trái ớt băm
- 1 củ hành tây thái múi nhỏ
- 1 nhánh hành lá thái
- Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, chanh, tương ớt
- Dầu hào, nước màu kho cá.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/77.jpg

Thực hiện:

Bước 1: Chân gà rửa sạch, cắt móng và chẻ giữa bàn chân.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/78.jpg

Bước 2: Cho khoảng 3 tô nước vào nồi cùng với quế + hồi + 2 muỗng cà phê muối + 1/2 muỗng cà phê nước màu kho cá + hành tím + gừng. Bắc lên bếp nấu sôi. Khi nước sôi, cho chân gà vào luộc.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/79.jpg

Bước 3: Luộc khoảng 5-6 phút, sau đó đổ ra rổ cho khô.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/80.jpg

Bước 4: Cho chân gà và bột chiên giòn vào tô xóc đều.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/81.jpg

Bước 5: Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng cho chân gà vào chiên với lửa vừa.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/82.jpg

Khi chân gà vàng giòn thì gắp ra dĩa.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/83.jpg

Bước 6: Bắc chảo khác lên bếp, cho vào chảo 1 muỗng canh dầu, chờ dầu hơi nóng cho tỏi + ớt băm vào phi thơm. Sau đó cho hành tây và hành lá vào xào thêm 1 -2 phút.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/84.jpg

Bước 7: Kế đến cho 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh nước cốt chanh + 2 muỗng tương ớt + 1 muỗng canh nước mắm + 1/2 muỗng cà phê tiêu vào khuấy đều.

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/85.jpg

Cuối cùng cho chân gà vào trộn cho sốt thấm xung quanh chân gà là tắt bếp.

Trước khi tắt bếp bạn nhớ nêm nếm lại cho vừa khẩu vị nhé!

http://intermati.com/hanna/2014/04m/29d/86.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với chân gà chiên sốt chua cay!

Lâm Anh Đào
Eva

[Minhrau]

mừng ngày bị cướp 30/4 thì phải ăn đặc sản chứ

[pauline]

chào ban cam on da up mon' chân gà ngon qua', xin hoi bôt chien gion`là bôt gi ?

[DemonHunter]

mừng ngày bị cướp 30/4 thì phải ăn đặc sản chứ

:hafppy::hafppy::haf ppy: