Cuối tuần nhâm nhi gỏi bao tử chua ngọt quá ngon!

[Hanna]

Vị giòn giòn của bao tử sau khi thấm gia vị chua ngọt vừa ăn của nước gỏi sẽ làm nên món gỏi bao tử tuyệt vời cho cả nhà!

Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món gỏi bao tử :

500g bao tử heo
150g hành tây
30g rau răm
100g bột mì
Nước cốt chanh
Nước mắm
Tỏi, ớt.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/8.jpg

Bao tử khi mua về muốn làm sạch nhớt thì lật bề trái, bỏ toàn bộ bột mì vào, dùng tay chà cho nhớt dính vào bột thật kĩ. Sau đó rửa sạch với muối và giấm. Rửa lại với nước.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/9.jpg

Bắt một nồi nước lên bếp, cho bao tử vào luộc.
Luộc bao tử 20 phút thì vớt ra ngâm vào thau nước lạnh có chứa đá. Sau đó lại cho bao tử vào luôc thêm 20 phút nữa lại vớt ra bỏ vào thau nước đá rồi vớt ra để ráo.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/10.jpg

Hành tây bóc vỏ, rửa sạch xắt mỏng ngâm trong một tô chứa đá lạnh và 1 muỗng đường. Đá và đường giúp hành tây giòn mà không bị hăng.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/11.jpg

Chanh cắt lát, vắt lấy nước.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/12.jpg

Rau răm nhặt rửa sạch, xắt nhuyễn.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/13.jpg

Pha nước trộn gỏi gồm có 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh cốt chanh, 3 muỗng canh đường, ½ muỗng cà phê muối, tỏi ớt bầm.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/14.jpg

Bao tử heo thái sợi vừa ăn.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/15.jpg

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/16.jpg

Nước mắm tỏi ớt pha cho bao tử vào bóp cho thấm .Cho tiếp hành tây vào trộn đều. Cuối cùng rắc rau răm.

Vị giòn giòn của bao tử sau khi thấm gia vị chua ngọt vừa ăn của nước gỏi sẽ làm nên món ăn tuyệt vời cho cả nhà. Đây là món có thể làm cho ông xã nhâm nhi cuối tuần cũng như là món đãi khách trong các buổi tiệc.

http://intermati.com/hanna/2014/06m/08d/7.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món gỏi bao tử này nhé!

Afamily