vuitoichat
06-10-2014, 12:30
Vị hơi đắng, bùi bùi của rau má quyện với vị ngọt của tôm, thịt sẽ đem lại món nộm tươi ngon, hấp dẫn.
Rau má không chỉ là một loại rau thông dụng, có thể ăn hàng ngày mà c̣n là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch….
Ngoài ra, rau má cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao, có nhiều sinh tố, khoáng chất... v́ thế thỉnh thoảng chị em hăy chế biến loại rau này cho cả nhà thưởng thức nhé, như nộm rau má chẳng hạn.
Nguyên liệu:
- 300g rau má (đă nhặt sạch)
- 15g thịt ba chỉ
- 150g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- Vừng rang
Thực hiện:
Bước 1: Rau má rửa sạch, ngâm nước muối loăng 15 phút, vớt ra để ráo rồi cho vào túi nilon, để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho rau được gịn hơn. (Nếu bạn thích có thể để cả phần rễ khi ăn nhưng nhớ rửa thật sạch nhé).
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110110&stc=1&d=1402403114
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, nêm chút bột canh, luộc chín, vớt ra, cho ngay vào bát nước đá để thịt được trắng và có độ gịn, thái mỏng. Tôm rửa sạch, cho vào nồi nước luộc thịt, luộc đến khi tôm chuyển mầu đỏ và cong lại là chín, vớt ra, bóc vỏ, cho vào bát cùng với thịt.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293396&stc=1&d=1402403115
Bước 3: Cà rốt bào sợi.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110111&stc=1&d=1402403114
Bước 4: Vừng rang chín.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293397&stc=1&d=1402403115
Bước 5: Pha nước trộn: Cho 2 th́a canh đường vào bát, 2 th́a canh súp, 2 th́a canh nước cốt chanh, rồi khuấy cho tan hết đường th́ cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110112&stc=1&d=1402403114
Bước 6: Rưới 2 th́a canh hỗn hợp nước trộn vào bát tôm thịt, đảo đều.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293398&stc=1&d=1402403115
Bước 7: Trộn cà rốt với rau má.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110113&stc=1&d=1402403114
Bước 8: Sau đó cho tôm thịt vào.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293399&stc=1&d=1402403115
Bước 9: Rưới phần nước trộn c̣n lại và trộn đều.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110114&stc=1&d=1402403114
Cuối cùng thêm vừng rang và cho rau má ra đĩa.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293400&stc=1&d=1402403115
Món nộm rau má tôm thịt gịn gịn, bùi bùi hơi đắng nhưng vô cùng hấp dẫn.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=483755&stc=1&d=1402403129
Chúc bạn ngon miệng với món nộm rau má tôm thịt!
Theo Eva
Rau má không chỉ là một loại rau thông dụng, có thể ăn hàng ngày mà c̣n là một vị thuốc chữa được nhiều chứng bệnh như: mụn nhọt, hạ sốt, làm đẹp, tăng cường sức khỏe, giải độc, táo bón, tim mạch….
Ngoài ra, rau má cũng là một loại dược thảo có tính bổ dưỡng rất cao, có nhiều sinh tố, khoáng chất... v́ thế thỉnh thoảng chị em hăy chế biến loại rau này cho cả nhà thưởng thức nhé, như nộm rau má chẳng hạn.
Nguyên liệu:
- 300g rau má (đă nhặt sạch)
- 15g thịt ba chỉ
- 150g tôm tươi
- 1 củ cà rốt
- 1 củ tỏi băm nhuyễn
- 1 quả ớt
- 1 quả chanh
- Vừng rang
Thực hiện:
Bước 1: Rau má rửa sạch, ngâm nước muối loăng 15 phút, vớt ra để ráo rồi cho vào túi nilon, để vào ngăn mát tủ lạnh 30 phút cho rau được gịn hơn. (Nếu bạn thích có thể để cả phần rễ khi ăn nhưng nhớ rửa thật sạch nhé).
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110110&stc=1&d=1402403114
Bước 2: Thịt ba chỉ rửa sạch, cho vào nồi, đổ ngập nước, nêm chút bột canh, luộc chín, vớt ra, cho ngay vào bát nước đá để thịt được trắng và có độ gịn, thái mỏng. Tôm rửa sạch, cho vào nồi nước luộc thịt, luộc đến khi tôm chuyển mầu đỏ và cong lại là chín, vớt ra, bóc vỏ, cho vào bát cùng với thịt.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293396&stc=1&d=1402403115
Bước 3: Cà rốt bào sợi.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110111&stc=1&d=1402403114
Bước 4: Vừng rang chín.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293397&stc=1&d=1402403115
Bước 5: Pha nước trộn: Cho 2 th́a canh đường vào bát, 2 th́a canh súp, 2 th́a canh nước cốt chanh, rồi khuấy cho tan hết đường th́ cho tỏi, ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110112&stc=1&d=1402403114
Bước 6: Rưới 2 th́a canh hỗn hợp nước trộn vào bát tôm thịt, đảo đều.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293398&stc=1&d=1402403115
Bước 7: Trộn cà rốt với rau má.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110113&stc=1&d=1402403114
Bước 8: Sau đó cho tôm thịt vào.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293399&stc=1&d=1402403115
Bước 9: Rưới phần nước trộn c̣n lại và trộn đều.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=110114&stc=1&d=1402403114
Cuối cùng thêm vừng rang và cho rau má ra đĩa.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=293400&stc=1&d=1402403115
Món nộm rau má tôm thịt gịn gịn, bùi bùi hơi đắng nhưng vô cùng hấp dẫn.
http://luyenchuong.com/forum/attachment.php?attac hmentid=483755&stc=1&d=1402403129
Chúc bạn ngon miệng với món nộm rau má tôm thịt!
Theo Eva