Đỗ xào mề chay cho ngày rằm

[vuitoichat]

Nếu thích chị em có thể làm món đỗ xào mề chay cho ngày giữa tháng âm lịch nhé!

Nguyên liệu:

- Đỗ đũa (đậu đũa): 200-300 g

- Mề chay: 1 gói

- Hành khô: 1 củ

- Hành lá: 2 nhánh

- Dầu đậu nành

- Dầu hào

- Bột canh

- Bột nêm

- Mì chính

- Nước tương

- Vừng rang
Cách làm:

Bước 1: Đỗ đũa nhặt bỏ đầu, xơ, cắt khúc vừa ăn. Rửa sạch, để ráo.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=113018&stc=1&d=1405103658
Bước 2: Mề chay mua về bỏ phần nước, rửa sạch dưới vòi nước và thái mỏng. Hành khô băm nhỏ.

Bước 3: Hành hoa rửa sạch, cắt khúc.

Bước 4: Vừng rang chín.

Bước 5: Phi thơm hành khô với dầu đậu nành cho mề chay vào xào trước, nêm 1 thìa bột canh. Sau đó cho mề chay ra đĩa.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attac hmentid=113019&stc=1&d=1405103658
Bước 6: Vẫn chảo đó cho đỗ đũa vào xào với lửa lớn. Thêm 1 thìa bột nêm.

Bước 7: Tiếp đến cho mề chay vào đảo nhanh tay. Nêm lại gia vị cho vừa miệng.

Bước 8: Tắt bếp, nêm mì chính, chút dầu hào, thêm ít vừng rang và cho đỗ đũa xào mề chay ra đĩa.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attac hmentid=300228&stc=1&d=1405103667
Đỗ đũa xào mề chay là món ăn hấp dẫn cho những ai thích ăn chay vào ngày mồng một hay hôm rằm. Vẫn đủ dinh dưỡng và đưa cơm phải biết.

Chúc bạn và gia đình ngon cơm với đỗ xào mề chay nhé!
(Theo Eva)