vuitoichat
09-08-2014, 07:50
“Thực dưỡng” (dưỡng sinh thông qua ăn uống) là một hệ thống triết lư và thực hành nhằm giúp con người đẩy lùi mọi bệnh tật bằng thực phẩm.
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=312263&stc=1&d=1410162428
Chị Ngô Thị Ngọt chia sẻ với người viết về phương pháp “thực đưỡng” đă áp dụng.
Nó bắt đầu xuất hiện và phổ biến tại miền Nam Việt Nam từ trước năm 1975 với tên gọi Gạo lứt muối mè (xuất phát từ việc sử dụng gạo lứt làm nền tảng). Thời gian qua, báo GĐ&XH Cuối tuần nhận được rất nhiều ư kiến của độc giả bày tỏ mong muốn t́m hiểu rơ hơn về phương pháp chữa bệnh không dùng thuốc này. Đáp ứng nhu cầu của bạn đọc, PV đă t́m kiếm những “nhân chứng sống” từng áp dụng “thực dưỡng” và tham vấn các chuyên gia để làm sáng tỏ vấn đề.
“Nhân chứng sống” áp dụng “thực dưỡng” đầu tiên mà chúng tôi t́m gặp là chị Ngô Thị Ngọt (thôn Đông Thọ, xă Vạn Ḥa, Nông Cống, Thanh Hóa). Chị Ngọt cho biết cách đây hơn 1 năm, các loại bệnh trong cơ thể chị phát tác khiến toàn thân đau đớn buộc phải đến viện. Các bác sĩ phát hiện chị đang mắc gần chục loại bệnh khác nhau. T́nh cờ biết được phương pháp “thực dưỡng” và áp dụng, chị Ngọt đă đạt được những hiệu quả bất ngờ.
Khổ sở với nhiều chứng bệnh
Từ khi c̣n trẻ chị Ngô Thị Ngọt đă thường xuyên ốm yếu. Năm 20 tuổi chị bị chứng đau nửa đầu hành hạ và đeo đuổi đến mấy chục năm. “Dường như tôi đă quen việc sống chung với bệnh tật. Hầu như ngày nào tôi cũng phải dùng đến thuốc giảm đau v́ chứng đau đầu. Tuy nhiên với những bệnh thường ngày này, tôi vẫn cố gắng chịu đựng v́ thú thật đi viện với nhà nông là chuyện “bất đắc dĩ”. Cho đến tháng 5 năm ngoái, cơ thể tôi bỗng yếu đi trông thấy, người mệt mỏi, toàn thân đau nhức, tức ngực khó thở, da nổi lên những đám đen như tàn nhang vậy”, chị Ngọt nhớ lại.
Khi bệnh trở nặng cảm thấy không chịu đựng được nữa, chị Ngọt mới đồng ư để người nhà đưa đi bệnh viện. Khám xong chị được bác sĩ kết luận bị u xơ tử cung, khối u khá to nên phải mổ. Nhưng khi đang chờ đợi để mổ th́ men gan của chị lại tăng cao, phải điều trị trước. Chị Ngọt kể: “Những ngày nằm viện khiến tôi rất mệt mỏi nên tôi xin về quê nghỉ dưỡng cho khỏe rồi lên điều trị sau. Về nhà nghe nói có ông thầy thuốc ở Lào Cai chữa gan, tôi liền lập tức lên đường lấy thuốc uống bởi sức khỏe tôi vốn yếu nên muốn điều trị bằng thuốc Nam. Nhưng mới uống đến thang thứ hai th́ tôi phải dừng lại v́ cơ thể có phản ứng. “Có bệnh th́ vái tứ phương”, sau đó tôi lại nghe người ta bảo có ông thầy thuốc trên Vĩnh Phúc chữa bệnh cũng được nên lại khăn gói lên đường. Lần này uống thuốc hơn một tháng th́ men gan của tôi hạ xuống”.
Vừa uống thuốc, chị Ngọt vừa kết hợp ngồi thiền. Chị lư giải: “Khi ngồi thiền tôi thấy cơ thể nhẹ nhàng, tư tưởng hanh thông khiến việc điều trị mang lại kết quả tốt hơn”. Tuy nhiên cách đây vài tháng, bệnh của chị đột nhiên tái phát nặng hơn. Sau khi thăm khám, chị được các bác sĩ kết luận mắc rất nhiều bệnh: Viêm đa khớp, thoái hóa cột sống, hở van tim, đại tràng, dạ dày, rối loạn tuần hoàn năo, nhiều nhân xơ lớn bé. “Nhưng lúc này tôi chưa điều trị ngay mà về nhà người em trai ở TP. HCM nghỉ ngơi một thời gian. Cũng chính thời gian này tôi mới t́nh cờ biết đến phương pháp chữa bệnh “thực dưỡng”. Trước đó, tôi có quen một cô gái hay ngồi thiền và ăn chay giống ḿnh ở Sài G̣n. Tôi và cô ấy hay trao đổi qua điện thoại về cách chăm sóc sức khỏe. Khi vào Sài G̣n chữa bệnh, tôi điện cho cô ấy ra gặp mặt tṛ chuyện. Thấy tôi mắc nhiều bệnh, cô gợi ư về phương pháp “thực dưỡng” và khuyên tôi nên áp dụng”, chị Ngọt kể.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=118201&stc=1&d=1410162440
Gạo lứt muối mè là nền tảng của phương pháp “thực dưỡng”
Không nắm chắc cách ăn sẽ thiếu dinh dưỡng
<table align="right" border="0" cellpadding="0" cellspacing="2" width="205"> <tbody><tr> <td bgcolor="#eeeeee">Hiện tại ngoài ăn cơm gạo lứt muối mè, chị Ngọt c̣n kết hợp một số phương pháp tự nhiên khác để pḥng và trị bệnh. Ngày nào chị cũng dậy từ 4h sáng để tự chuẩn bị cho 1 ngày điều trị của ḿnh như giă khoai, làm gừng, nấu thuốc nam. Đến 6h, chị ngồi thiền một lúc sau đó ăn sáng bằng cháo hoặc đồ ăn nhẹ. Chị chỉ ăn gạo lứt muối mè vào buổi trưa. C̣n buổi tối chị ăn bột sắn tổng hợp (bột sắn bỏ vào nấu cùng nước chè được trồng từ 3 năm trở lên, kết hợp cùng gừng, mơ muối lâu năm). Theo chị Ngọt, việc ăn bột sắn để tẩy các độc chất trong cơ thể và chữa các bệnh cảm, bệnh đường ruột. Ngoài ra, chị c̣n kết hợp xông bằng củ cải trắng và ăn cốm gạo lứt để chữa bệnh xương khớp.</td> </tr> </tbody></table>
Muốn thử áp dụng phương pháp chữa bệnh vừa đơn giản vừa không tốn kém, chị Ngọt được người bạn gái chỉ xuống gặp Đại đức Thích Tuệ Hải ở chùa Long Hương (huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai). Thầy Hải là người nhiều năm hướng dẫn cho mọi người chữa bệnh bằng gạo lứt muối mè. Chị Ngọt cho biết: “Ai đă đi khám Đông y, Tây y rồi th́ đưa kết quả cho thầy xem để thầy tư vấn cách ăn phù hợp. Người nào chưa đi khám, thầy sẽ nh́n sắc mặt và triệu chứng để chẩn đoán bệnh t́nh. Những ai đến chùa, thầy hướng dẫn nhiệt t́nh nhưng không lấy tiền. Ai có nhu cầu ở lại điều trị th́ thầy giới thiệu về chùa của sư cô Huyền Nhă ở Vũng Tàu. Ở đó, các bệnh nhân được bố trí nghỉ tại một khu để điều trị theo phương pháp “thực dưỡng””.
Được sự giới thiệu của thầy Hải, chị Ngọt tới gặp ni cô Huyền Nhă ở chùa Thường Tịnh Quang (Bà Rịa Vũng Tàu). “Trong phương pháp “thực dưỡng” có rất nhiều chương tŕnh ăn và chia theo thứ tự từ -3 đến 7. Mỗi một loại bệnh sẽ ăn theo một số khác nhau với chế chế độ ăn khác nhau, số 7 là cao nhất và cho những bệnh nặng và có những khối u. Tôi được chỉ định ăn theo số 7 bởi trong người tôi có quá nhiều bệnh. Ăn theo số 7 tức là chỉ ăn gạo lứt với muối mè, c̣n lại không ăn những thứ khác, không được ăn canh, không được ăn rau, nước uống cũng phải theo chế độ”, chị Ngọt cho biết.
Theo chị Ngọt th́ từ việc chế biến cho đến việc ăn đều phải có nguyên tắc và quy tŕnh. Gạo để nấu phải là gạo lứt (gạo lức - loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo). Trước khi nấu thành cơm phải vo gạo thật sạch, sau đó ngâm 22 tiếng. Vo gạo xong lấy chính nước vo gạo bỏ vào làm nước nấu cơm bởi nước gạo có nhiều dinh dưỡng. Bỏ gạo vào một cái nồi sứ rồi tiếp tục bỏ nồi sứ đó vào một nồi lớn hơn để nấu cách thủy. Nấu 20 phút th́ tắt bếp, để tầm 5-10 phút lại nấu tiếp khoảng 15-20 phút là được.
Chị Ngọt điều trị ở chùa của ni cô Huyền Nhă khoảng 80 ngày th́ bệnh t́nh thuyên giảm, các triệu chứng mệt mỏi, đau nhức đă hết hẳn. Đặc biệt, chứng đau nửa đầu của chị cũng biến mất từ lúc nào. Chị cho biết: “Khi ấy, tôi vừa ăn nhưng cũng vừa nghe ngóng cơ thể. Tức là tôi căn cứ theo những triệu chứng bệnh của ḿnh và theo dơi xem chúng có đỡ sau khi ăn gạo lứt muối mè không. Khi mới ăn, bệnh của tôi phá ra, cơ thể mệt mỏi vô cùng. Cả ngày, tôi chỉ nằm trên giường không làm được ǵ. Phải kiên tŕ hết 3 tuần, tôi mới thấy được hiệu quả từ phương pháp này. Trước đây, các khớp của tôi đau nhức khiến cả đêm không ngủ được. Bàn chân tôi rất nóng, đầu, gáy cổ đều đau. Đến bây giờ tuy chưa khỏi hẳn nhưng những triệu chứng này đă đỡ hơn rất nhiều. Sau khi áp dụng “thực dưỡng” hơn 2 tháng, tôi có đi khám lại th́ thấy các nhân xơ trong tử cung hầu như đă tan hết, khối u ở vú vẫn c̣n nhưng đă chuyển từ dạng cứng sang dạng lỏng, men gan b́nh thường”.
Trở về nhà, chị Ngọt vẫn tiếp tục ăn gạo lứt muối mè. “Tuy nhiên ḿnh cũng phải ăn thuận theo mọi người trong gia đ́nh. Bây giờ ngoài ăn gạo lứt muối mè, tôi ăn thêm rau và cơm gạo trắng. Tôi cảm thấy sức khỏe ḿnh tốt hơn trước rất nhiều, thậm chí đi xe đạp chở được vài bao gạo. Tôi khẳng định ăn theo phương pháp này rất tốt và đáng lưu tâm nhưng phải có sự kiên tŕ và hiểu biết nhất định. Người áp dụng phải nắm vững nguyên tắc của nó, nếu không nắm chắc sẽ bị thiếu dinh dưỡng. Người ăn phải được sự hướng dẫn của các thầy hoặc kinh nghiệm từ những người đă thực hiện có kết quả. Nếu mới chỉ nghe phong phanh mà đă áp dụng th́ có thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe”, chị Ngọt chia sẻ.
Thanh Hiên/GiadinhNet
http://iyouphim.com/forum/attachment.php?attachmentid=312263&stc=1&d=1410162428
Chị Ngô Thị Ngọt chia sẻ với người viết về phương pháp “thực đưỡng” đă áp dụng.
Nó bắt đầu xuất hiện và phổ biến tại miền Nam Việt Nam từ trước năm 1975 với tên gọi Gạo lứt muối mè (xuất phát từ việc sử dụng gạo lứt làm nền tảng). Thời gian qua, báo GĐ&XH Cuối tuần nhận được rất nhiều ư kiến của độc giả bày tỏ mong muốn t́m hiểu rơ hơn về phương pháp chữa bệnh không dùng thuốc này. Đáp ứng nhu cầu của bạn đọc, PV đă t́m kiếm những “nhân chứng sống” từng áp dụng “thực dưỡng” và tham vấn các chuyên gia để làm sáng tỏ vấn đề.
“Nhân chứng sống” áp dụng “thực dưỡng” đầu tiên mà chúng tôi t́m gặp là chị Ngô Thị Ngọt (thôn Đông Thọ, xă Vạn Ḥa, Nông Cống, Thanh Hóa). Chị Ngọt cho biết cách đây hơn 1 năm, các loại bệnh trong cơ thể chị phát tác khiến toàn thân đau đớn buộc phải đến viện. Các bác sĩ phát hiện chị đang mắc gần chục loại bệnh khác nhau. T́nh cờ biết được phương pháp “thực dưỡng” và áp dụng, chị Ngọt đă đạt được những hiệu quả bất ngờ.
Khổ sở với nhiều chứng bệnh
Từ khi c̣n trẻ chị Ngô Thị Ngọt đă thường xuyên ốm yếu. Năm 20 tuổi chị bị chứng đau nửa đầu hành hạ và đeo đuổi đến mấy chục năm. “Dường như tôi đă quen việc sống chung với bệnh tật. Hầu như ngày nào tôi cũng phải dùng đến thuốc giảm đau v́ chứng đau đầu. Tuy nhiên với những bệnh thường ngày này, tôi vẫn cố gắng chịu đựng v́ thú thật đi viện với nhà nông là chuyện “bất đắc dĩ”. Cho đến tháng 5 năm ngoái, cơ thể tôi bỗng yếu đi trông thấy, người mệt mỏi, toàn thân đau nhức, tức ngực khó thở, da nổi lên những đám đen như tàn nhang vậy”, chị Ngọt nhớ lại.
Khi bệnh trở nặng cảm thấy không chịu đựng được nữa, chị Ngọt mới đồng ư để người nhà đưa đi bệnh viện. Khám xong chị được bác sĩ kết luận bị u xơ tử cung, khối u khá to nên phải mổ. Nhưng khi đang chờ đợi để mổ th́ men gan của chị lại tăng cao, phải điều trị trước. Chị Ngọt kể: “Những ngày nằm viện khiến tôi rất mệt mỏi nên tôi xin về quê nghỉ dưỡng cho khỏe rồi lên điều trị sau. Về nhà nghe nói có ông thầy thuốc ở Lào Cai chữa gan, tôi liền lập tức lên đường lấy thuốc uống bởi sức khỏe tôi vốn yếu nên muốn điều trị bằng thuốc Nam. Nhưng mới uống đến thang thứ hai th́ tôi phải dừng lại v́ cơ thể có phản ứng. “Có bệnh th́ vái tứ phương”, sau đó tôi lại nghe người ta bảo có ông thầy thuốc trên Vĩnh Phúc chữa bệnh cũng được nên lại khăn gói lên đường. Lần này uống thuốc hơn một tháng th́ men gan của tôi hạ xuống”.
Vừa uống thuốc, chị Ngọt vừa kết hợp ngồi thiền. Chị lư giải: “Khi ngồi thiền tôi thấy cơ thể nhẹ nhàng, tư tưởng hanh thông khiến việc điều trị mang lại kết quả tốt hơn”. Tuy nhiên cách đây vài tháng, bệnh của chị đột nhiên tái phát nặng hơn. Sau khi thăm khám, chị được các bác sĩ kết luận mắc rất nhiều bệnh: Viêm đa khớp, thoái hóa cột sống, hở van tim, đại tràng, dạ dày, rối loạn tuần hoàn năo, nhiều nhân xơ lớn bé. “Nhưng lúc này tôi chưa điều trị ngay mà về nhà người em trai ở TP. HCM nghỉ ngơi một thời gian. Cũng chính thời gian này tôi mới t́nh cờ biết đến phương pháp chữa bệnh “thực dưỡng”. Trước đó, tôi có quen một cô gái hay ngồi thiền và ăn chay giống ḿnh ở Sài G̣n. Tôi và cô ấy hay trao đổi qua điện thoại về cách chăm sóc sức khỏe. Khi vào Sài G̣n chữa bệnh, tôi điện cho cô ấy ra gặp mặt tṛ chuyện. Thấy tôi mắc nhiều bệnh, cô gợi ư về phương pháp “thực dưỡng” và khuyên tôi nên áp dụng”, chị Ngọt kể.
http://younhac.com/forum/attachment.php?attachmentid=118201&stc=1&d=1410162440
Gạo lứt muối mè là nền tảng của phương pháp “thực dưỡng”
Không nắm chắc cách ăn sẽ thiếu dinh dưỡng
<table align="right" border="0" cellpadding="0" cellspacing="2" width="205"> <tbody><tr> <td bgcolor="#eeeeee">Hiện tại ngoài ăn cơm gạo lứt muối mè, chị Ngọt c̣n kết hợp một số phương pháp tự nhiên khác để pḥng và trị bệnh. Ngày nào chị cũng dậy từ 4h sáng để tự chuẩn bị cho 1 ngày điều trị của ḿnh như giă khoai, làm gừng, nấu thuốc nam. Đến 6h, chị ngồi thiền một lúc sau đó ăn sáng bằng cháo hoặc đồ ăn nhẹ. Chị chỉ ăn gạo lứt muối mè vào buổi trưa. C̣n buổi tối chị ăn bột sắn tổng hợp (bột sắn bỏ vào nấu cùng nước chè được trồng từ 3 năm trở lên, kết hợp cùng gừng, mơ muối lâu năm). Theo chị Ngọt, việc ăn bột sắn để tẩy các độc chất trong cơ thể và chữa các bệnh cảm, bệnh đường ruột. Ngoài ra, chị c̣n kết hợp xông bằng củ cải trắng và ăn cốm gạo lứt để chữa bệnh xương khớp.</td> </tr> </tbody></table>
Muốn thử áp dụng phương pháp chữa bệnh vừa đơn giản vừa không tốn kém, chị Ngọt được người bạn gái chỉ xuống gặp Đại đức Thích Tuệ Hải ở chùa Long Hương (huyện Nhơn Trạch, tỉnh Đồng Nai). Thầy Hải là người nhiều năm hướng dẫn cho mọi người chữa bệnh bằng gạo lứt muối mè. Chị Ngọt cho biết: “Ai đă đi khám Đông y, Tây y rồi th́ đưa kết quả cho thầy xem để thầy tư vấn cách ăn phù hợp. Người nào chưa đi khám, thầy sẽ nh́n sắc mặt và triệu chứng để chẩn đoán bệnh t́nh. Những ai đến chùa, thầy hướng dẫn nhiệt t́nh nhưng không lấy tiền. Ai có nhu cầu ở lại điều trị th́ thầy giới thiệu về chùa của sư cô Huyền Nhă ở Vũng Tàu. Ở đó, các bệnh nhân được bố trí nghỉ tại một khu để điều trị theo phương pháp “thực dưỡng””.
Được sự giới thiệu của thầy Hải, chị Ngọt tới gặp ni cô Huyền Nhă ở chùa Thường Tịnh Quang (Bà Rịa Vũng Tàu). “Trong phương pháp “thực dưỡng” có rất nhiều chương tŕnh ăn và chia theo thứ tự từ -3 đến 7. Mỗi một loại bệnh sẽ ăn theo một số khác nhau với chế chế độ ăn khác nhau, số 7 là cao nhất và cho những bệnh nặng và có những khối u. Tôi được chỉ định ăn theo số 7 bởi trong người tôi có quá nhiều bệnh. Ăn theo số 7 tức là chỉ ăn gạo lứt với muối mè, c̣n lại không ăn những thứ khác, không được ăn canh, không được ăn rau, nước uống cũng phải theo chế độ”, chị Ngọt cho biết.
Theo chị Ngọt th́ từ việc chế biến cho đến việc ăn đều phải có nguyên tắc và quy tŕnh. Gạo để nấu phải là gạo lứt (gạo lức - loại gạo chỉ xay bỏ vỏ trấu, chưa được xát bỏ lớp cám gạo). Trước khi nấu thành cơm phải vo gạo thật sạch, sau đó ngâm 22 tiếng. Vo gạo xong lấy chính nước vo gạo bỏ vào làm nước nấu cơm bởi nước gạo có nhiều dinh dưỡng. Bỏ gạo vào một cái nồi sứ rồi tiếp tục bỏ nồi sứ đó vào một nồi lớn hơn để nấu cách thủy. Nấu 20 phút th́ tắt bếp, để tầm 5-10 phút lại nấu tiếp khoảng 15-20 phút là được.
Chị Ngọt điều trị ở chùa của ni cô Huyền Nhă khoảng 80 ngày th́ bệnh t́nh thuyên giảm, các triệu chứng mệt mỏi, đau nhức đă hết hẳn. Đặc biệt, chứng đau nửa đầu của chị cũng biến mất từ lúc nào. Chị cho biết: “Khi ấy, tôi vừa ăn nhưng cũng vừa nghe ngóng cơ thể. Tức là tôi căn cứ theo những triệu chứng bệnh của ḿnh và theo dơi xem chúng có đỡ sau khi ăn gạo lứt muối mè không. Khi mới ăn, bệnh của tôi phá ra, cơ thể mệt mỏi vô cùng. Cả ngày, tôi chỉ nằm trên giường không làm được ǵ. Phải kiên tŕ hết 3 tuần, tôi mới thấy được hiệu quả từ phương pháp này. Trước đây, các khớp của tôi đau nhức khiến cả đêm không ngủ được. Bàn chân tôi rất nóng, đầu, gáy cổ đều đau. Đến bây giờ tuy chưa khỏi hẳn nhưng những triệu chứng này đă đỡ hơn rất nhiều. Sau khi áp dụng “thực dưỡng” hơn 2 tháng, tôi có đi khám lại th́ thấy các nhân xơ trong tử cung hầu như đă tan hết, khối u ở vú vẫn c̣n nhưng đă chuyển từ dạng cứng sang dạng lỏng, men gan b́nh thường”.
Trở về nhà, chị Ngọt vẫn tiếp tục ăn gạo lứt muối mè. “Tuy nhiên ḿnh cũng phải ăn thuận theo mọi người trong gia đ́nh. Bây giờ ngoài ăn gạo lứt muối mè, tôi ăn thêm rau và cơm gạo trắng. Tôi cảm thấy sức khỏe ḿnh tốt hơn trước rất nhiều, thậm chí đi xe đạp chở được vài bao gạo. Tôi khẳng định ăn theo phương pháp này rất tốt và đáng lưu tâm nhưng phải có sự kiên tŕ và hiểu biết nhất định. Người áp dụng phải nắm vững nguyên tắc của nó, nếu không nắm chắc sẽ bị thiếu dinh dưỡng. Người ăn phải được sự hướng dẫn của các thầy hoặc kinh nghiệm từ những người đă thực hiện có kết quả. Nếu mới chỉ nghe phong phanh mà đă áp dụng th́ có thể sẽ ảnh hưởng đến sức khỏe”, chị Ngọt chia sẻ.
Thanh Hiên/GiadinhNet