Cách làm tương ớt thơm cay tại nhà, ăn kèm với Phở nhà hàng cần biết

[Hanna]

Tương ớt là gia vị không thể thiếu của mỗi gia đình vì thế bạn hãy tự tay làm tương ớt để vừa an toàn, vệ sinh mà chất lượng lại đảm bảo.

Bạn hãy tham khảo cách làm tương ớt đơn giản dưới đây nhé.

Nguyên liệu:

- 500gr ớt hiểm.

- 50gr tỏi

- 2 quả cà chua.

- Đường.

- Muối

- Dấm

Cách làm

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/124.jpg

- Cắt bỏ hết phần cuống.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/125.jpg

Bước 2: Cà chua rửa sạch, thái làm tư, bỏ hết hạt.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/126.jpg

Tỏi bóc vỏ, thái nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/127.jpg

Bước 3: Đặt nồi nước lên bếp đun sôi, cho ớt, cà chua vào luộc chừng 2 phút rồi vớt ra.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/128.jpg

Bước 4: Cho ớt, cà chua, tỏi, chút nước vào máy xay xay nhuyễn.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/129.jpg

Lọc qua rây để loại bỏ hạt ớt.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/130.jpg

Bước 5: Cho hỗn hợp vào nồi đun sôi, vặn lửa nhỏ liu riu. Cho 1 thìa cà phê muối, 3 thìa cà phê đường, 1 muỗng dấm vào nồi đảo đều. Các bạn có thể thay đổi liều lượng để cho hợp khẩu vị với gia đình mình. Đun chừng 15-20 phút đến khi tương ớt cạn, sánh mịn là được.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/131.jpg

Tương ớt để nguội hẳn các bạn cho vào chai, để trong tủ lạnh dùng dần.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/132.jpg

Vị cay của ớt, vị thơm của tỏi sẽ làm cho món ăn nhà bạn thêm hấp dẫn và ngon miệng.

http://intermati.com/hanna/2014/09m/29d/133.jpg

Chúc các bạn thành công với cách làm tương ớt đơn giản này nhé!

Eva