vuitoichat
10-07-2014, 11:32
Hiện nay có rất nhiều loại thức ăn chứa những chất độc, hại không tốt cho sức khỏe, hăy lựa chọn những sản phẩm ngon, sạch, bổ rẻ nhất cho gia đ́nh bạn nhé.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=670119&stc=1&d=1412681473
Cách lựa chọn các loại thực phẩm sạch nhất cho gia đ́nh.
Thịt gà, ngan, vịt
Vớt thịt làm sẵn nên chọn loại có màu sắc tự nhiên (từ trắng ngà đến vàng tươi), mắt sáng. Da kín, lành lặn, không có vết bẩn, vết bầm, mốc meo hoặc vết lạ. Thịt gia cầm hỏng có màu vàng thẫm, vàng tím hoặc vàng tối sẫm, mắt vẩn đục, nhắm nghiền.
Thịt lợn
Chọn thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, vết cắt có màu sắc b́nh thường, sáng, khô. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí đen, không bóng, màng ngoài nhớt. Thịt tươi, ngon phải có độ rắn chắc, đàn hồi cao, khi lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vết lơm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính.
Chọn thực phẩm chín
Với thịt chế biến sẵn (như thịt quay) phải thận trọng, chỉ nên mua ở những cơ sở có nguồn gốc rơ ràng, đảm bảo vệ sinh. Thịt lợn quay, vịt quay, chọn thịt có mùi thơm đặc trưng, thớ thịt săn khô dính sát vào da, thịt vẫn c̣n nóng và treo trong tủ kính.
Không nên mua khi thấy màu da lợn đỏ ḷe loẹt, treo lộ thiên, thịt bở, có mùi lạ. Chỉ chọn mua lạp xưởng đựng trong bao b́ đă được hút chân không của các nhà sản xuất đáng tin cậy, không nên mua lạp xưởng được treo cả dây, phơi bày ra nắng, gió bụi.
Đồ hộp
Chọn loại 2 nắp hộp bị lơm vào, gơ vào có tiếng kêu đanh. Nếu nắp hộp ph́nh ra, gơ vào tiếng kêu bịch bịch th́ đồ hộp đă bị hỏng. Ngoài ra, người dân có thể kiểm tra bằng cách nhúng hộp vào chậu nước ở 70-80 độ C, lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không, nếu không th́ thực phẩm đă bị hỏng.
Chọn cá, hải sản
Đối với cá và hải sản, tốt nhất nên mua cá tôm đang c̣n sống, đang bơi trong nước. Cá tươi có miệng ngậm kín. Thân cá rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay trên thịt cá.
Vảy cá óng ánh, bám chặt thân cá, không có niêm dịch và mùi hôi thối khó chịu. Mang có có màu đỏ hồng, không bị nhớt hay mùi hôi. Trôn cá thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép.
Chọn tôm tép vỏ sáng lóng lánh, dài và trơn láng. Nghêu ṣ ốc c̣n sống. Mực nang th́ nên chọn mực có thịt trắng như mứt dừa là ngon, mực ống th́ nên chọn loại vừa, không qúa lớn, chưa vỡ túi đen. Các loại thủy sản khác nên chọn loại c̣n tươi, có màu sắc b́nh thường, đặc biệt không có mùi ươn hôi.
Rau, quả
Không mua rau đă héo úa, dập nát hay có dấu hiệu bất thường như “quá mập”, “quá phồng” hoặc dính các hạt bụi nhỏ. Khi sử dụng, cần nhặt riêng lá và cọng rau, ngâm trong nước sạch 15-20 phút, sau đó, rửa trôi 2-3 lần trước ṿi nước chảy hoặc trong chậu nước đầy. Nếu là quả th́ nên gọt bỏ vỏ, loại những quả dập, nát.
Theo Khỏe và đẹp
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=670119&stc=1&d=1412681473
Cách lựa chọn các loại thực phẩm sạch nhất cho gia đ́nh.
Thịt gà, ngan, vịt
Vớt thịt làm sẵn nên chọn loại có màu sắc tự nhiên (từ trắng ngà đến vàng tươi), mắt sáng. Da kín, lành lặn, không có vết bẩn, vết bầm, mốc meo hoặc vết lạ. Thịt gia cầm hỏng có màu vàng thẫm, vàng tím hoặc vàng tối sẫm, mắt vẩn đục, nhắm nghiền.
Thịt lợn
Chọn thịt có màng ngoài khô, màu sắc đỏ tươi hoặc đỏ sẫm, óng ả, vết cắt có màu sắc b́nh thường, sáng, khô. Tránh thịt có màu hơi xanh nhạt hoặc hơi thâm, thậm chí đen, không bóng, màng ngoài nhớt. Thịt tươi, ngon phải có độ rắn chắc, đàn hồi cao, khi lấy ngón tay ấn vào thịt, không để lại vết lơm khi bỏ ngón tay ra và không bị dính.
Chọn thực phẩm chín
Với thịt chế biến sẵn (như thịt quay) phải thận trọng, chỉ nên mua ở những cơ sở có nguồn gốc rơ ràng, đảm bảo vệ sinh. Thịt lợn quay, vịt quay, chọn thịt có mùi thơm đặc trưng, thớ thịt săn khô dính sát vào da, thịt vẫn c̣n nóng và treo trong tủ kính.
Không nên mua khi thấy màu da lợn đỏ ḷe loẹt, treo lộ thiên, thịt bở, có mùi lạ. Chỉ chọn mua lạp xưởng đựng trong bao b́ đă được hút chân không của các nhà sản xuất đáng tin cậy, không nên mua lạp xưởng được treo cả dây, phơi bày ra nắng, gió bụi.
Đồ hộp
Chọn loại 2 nắp hộp bị lơm vào, gơ vào có tiếng kêu đanh. Nếu nắp hộp ph́nh ra, gơ vào tiếng kêu bịch bịch th́ đồ hộp đă bị hỏng. Ngoài ra, người dân có thể kiểm tra bằng cách nhúng hộp vào chậu nước ở 70-80 độ C, lấy tay đè xuống xem có bọt khí nổi lên không, nếu không th́ thực phẩm đă bị hỏng.
Chọn cá, hải sản
Đối với cá và hải sản, tốt nhất nên mua cá tôm đang c̣n sống, đang bơi trong nước. Cá tươi có miệng ngậm kín. Thân cá rắn chắc, đàn hồi, không để lại vết ấn của ngón tay trên thịt cá.
Vảy cá óng ánh, bám chặt thân cá, không có niêm dịch và mùi hôi thối khó chịu. Mang có có màu đỏ hồng, không bị nhớt hay mùi hôi. Trôn cá thụt sâu vào bên trong, có màu trắng nhạt và bụng cá lép.
Chọn tôm tép vỏ sáng lóng lánh, dài và trơn láng. Nghêu ṣ ốc c̣n sống. Mực nang th́ nên chọn mực có thịt trắng như mứt dừa là ngon, mực ống th́ nên chọn loại vừa, không qúa lớn, chưa vỡ túi đen. Các loại thủy sản khác nên chọn loại c̣n tươi, có màu sắc b́nh thường, đặc biệt không có mùi ươn hôi.
Rau, quả
Không mua rau đă héo úa, dập nát hay có dấu hiệu bất thường như “quá mập”, “quá phồng” hoặc dính các hạt bụi nhỏ. Khi sử dụng, cần nhặt riêng lá và cọng rau, ngâm trong nước sạch 15-20 phút, sau đó, rửa trôi 2-3 lần trước ṿi nước chảy hoặc trong chậu nước đầy. Nếu là quả th́ nên gọt bỏ vỏ, loại những quả dập, nát.
Theo Khỏe và đẹp