Romano
10-11-2014, 20:53
Nếu nhà không có ḷ nướng, bạn cũng có thể làm ra những chiếc bánh su kem bằng cách chiên chúng lên.
Cách làm bánh su kem chiên không khó!
Nguyên liệu:
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/166.jpg
Cho phần vỏ:
- 3 quả trứng gà
- 130 gr bột ḿ
- 100 ml dầu (trong công thức này ḿnh đă thay dầu cho bơ)
- 200 ml nước
Cho phần kem:
- 3 ḷng đỏ trứng gà
- 300 ml sữa tươi không đường
- 90 gr đường
- 1 muỗng cà phê nước vanilla
- 20 gr bột ḿ
- 20 gr bột bắp
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/167.jpg
Thực hiện:
Cách làm phần vỏ bánh:
Bước 1: Cho nước và dầu vào nồi, nấu sôi với lửa vừa.
Bước 2: Khi nước sôi, tắt bếp.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/168.jpg
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/169.jpg
Bạn cho nhanh bột ḿ vào nồi rồi dùng phới trộn thật đều.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/170.jpg
- Sau đó đập 1 quả trứng gà vào trộn đều.
- Khi bột và trứng đă quyện với nhau th́ đập tiếp quả trứng thứ 2 vào và trộn tiếp. Cứ thế làm hết các quả trứng gà c̣n lại.
Bước 4: Cho bột vào bao bắt bông kem có đui bắt viền bánh kem.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, bóp bột vào chảo chiên ở lửa hơn trung b́nh. Bạn có thể bóp bột có kích cỡ và h́nh dáng tùy ư.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/171.jpg
- Chiên như thế khi bánh có màu nâu th́ gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/172.jpg
Cách làm phần kem:
Bước 1: Cho sữa, bột ḿ, bột bắp, vanilla và đường vào nồi rồi khuấy tan.
- Sau đó cho ḷng đỏ trứng vào luôn và khuấy đều.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/173.jpg
Buớc 2: Bắc nồi này lên bếp vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều cho kem sánh đặc mịn màng là tắt bếp.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/174.jpg
Bước 3: Rây 1 lớp đường bột lên phần vỏ bánh kem đă nguội rồi cắt làm đôi trên mặt.
- Bây giờ bạn cho kem vào bao bắt bông kem có đui và nặn kem vào bánh.
- Bánh su kem chiên ăn khá ngon, không quá béo v́ ở công thức này ḿnh đă dùng dầu thay bơ.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/175.jpg
Chúc các bạn thành công với món bánh su kem chiên, ngon dễ làm này nhé!
Eva
Cách làm bánh su kem chiên không khó!
Nguyên liệu:
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/166.jpg
Cho phần vỏ:
- 3 quả trứng gà
- 130 gr bột ḿ
- 100 ml dầu (trong công thức này ḿnh đă thay dầu cho bơ)
- 200 ml nước
Cho phần kem:
- 3 ḷng đỏ trứng gà
- 300 ml sữa tươi không đường
- 90 gr đường
- 1 muỗng cà phê nước vanilla
- 20 gr bột ḿ
- 20 gr bột bắp
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/167.jpg
Thực hiện:
Cách làm phần vỏ bánh:
Bước 1: Cho nước và dầu vào nồi, nấu sôi với lửa vừa.
Bước 2: Khi nước sôi, tắt bếp.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/168.jpg
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/169.jpg
Bạn cho nhanh bột ḿ vào nồi rồi dùng phới trộn thật đều.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/170.jpg
- Sau đó đập 1 quả trứng gà vào trộn đều.
- Khi bột và trứng đă quyện với nhau th́ đập tiếp quả trứng thứ 2 vào và trộn tiếp. Cứ thế làm hết các quả trứng gà c̣n lại.
Bước 4: Cho bột vào bao bắt bông kem có đui bắt viền bánh kem.
- Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu nóng, bóp bột vào chảo chiên ở lửa hơn trung b́nh. Bạn có thể bóp bột có kích cỡ và h́nh dáng tùy ư.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/171.jpg
- Chiên như thế khi bánh có màu nâu th́ gắp bánh ra giấy thấm dầu, để nguội bớt.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/172.jpg
Cách làm phần kem:
Bước 1: Cho sữa, bột ḿ, bột bắp, vanilla và đường vào nồi rồi khuấy tan.
- Sau đó cho ḷng đỏ trứng vào luôn và khuấy đều.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/173.jpg
Buớc 2: Bắc nồi này lên bếp vặn lửa nhỏ và cứ khuấy đều cho kem sánh đặc mịn màng là tắt bếp.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/174.jpg
Bước 3: Rây 1 lớp đường bột lên phần vỏ bánh kem đă nguội rồi cắt làm đôi trên mặt.
- Bây giờ bạn cho kem vào bao bắt bông kem có đui và nặn kem vào bánh.
- Bánh su kem chiên ăn khá ngon, không quá béo v́ ở công thức này ḿnh đă dùng dầu thay bơ.
http://intermati.com/hanna/2014/10m/11d/175.jpg
Chúc các bạn thành công với món bánh su kem chiên, ngon dễ làm này nhé!
Eva