vuitoichat
11-19-2014, 15:16
Những ngày thư thả, thử đổi món với cari ḅ nước cốt dừa ngon miệng.
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
Ḅ bắp: 300 g, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp), bột cari, bột năng. Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn. Rau húng tươi, bánh ḿ ăn kèm.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=691715&stc=1&d=1416410122
Nguyên liệu cho món cari bán đầy đủ ở các siêu thị. Ảnh: Autumn.
Cách chế biến:
- Thịt ḅ cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát. Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.
- Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành tây: ½ củ thái múi cau, nửa c̣n lại cắt hạt lựu.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=691717&stc=1&d=1416410122
Thái củ quả vừa ăn cho món cari mau chín. Ảnh: Autum.
- Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.
- Bắt chảo lên, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.
- Xào xơ hành tay cắt hạt lựu với sả băm, bôt cari. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho carot, khoai tây, thịt ḅ xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa v́ sữa dễ bị hủy.
- Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh ḿ, bún hay cơm đều được.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=691714&stc=1&d=1416410122
Món ăn ấm nóng với bánh ḿ cho ngày cuối tuần thư thả. Ảnh: Autumn.
Autumn/vne
Nguyên liệu cho 2 người ăn:
Ḅ bắp: 300 g, 1 củ cà rốt, 2 củ khoai tây, 1 củ hành tây, sả, sữa tươi, nước cốt dừa (tươi hoặc đóng hộp), bột cari, bột năng. Gia vị: nước tương, muối, bột nêm, đường, tiêu, tỏi, dầu ăn. Rau húng tươi, bánh ḿ ăn kèm.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=691715&stc=1&d=1416410122
Nguyên liệu cho món cari bán đầy đủ ở các siêu thị. Ảnh: Autumn.
Cách chế biến:
- Thịt ḅ cắt miếng vừa ăn, có thể cắt thành cục hoặc lát. Ướp với 1 ít nước tương, hạt nêm, đường, tiêu, tỏi băm, 1 ít bột cari.
- Rau củ quả gọt vỏ rửa sạch, cắt thành miếng vừa ăn. Sả băm nhỏ. Hành tây: ½ củ thái múi cau, nửa c̣n lại cắt hạt lựu.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=691717&stc=1&d=1416410122
Thái củ quả vừa ăn cho món cari mau chín. Ảnh: Autum.
- Cà rốt, khoai tây có thể chiên sơ qua nếu muốn.
- Bắt chảo lên, cho 1 ít dầu vào, dầu nóng phi thơm tỏi băm, sau đó cho bỏ vào đảo nhanh tay, lửa to. Khoảng 30 giây tắt lửa.
- Xào xơ hành tay cắt hạt lựu với sả băm, bôt cari. Sau đó cho nước vào vừa ăn, cho carot, khoai tây, thịt ḅ xào sơ vào nấu cho đến khi mềm.
- Cho nước cốt dừa, sữa tươi vào, nêm vừa ăn. Sau khi cho sữa vào không nên nấu quá lâu trên lửa v́ sữa dễ bị hủy.
- Khuấy 1 ít bột năng với nước lạnh, cho vào từ từ đến khi nào đạt độ sánh mong muốn.
- Tắt lửa, múc ra bát, cho ít rau húng, tiêu lên trên. Ăn kèm bánh ḿ, bún hay cơm đều được.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=691714&stc=1&d=1416410122
Món ăn ấm nóng với bánh ḿ cho ngày cuối tuần thư thả. Ảnh: Autumn.
Autumn/vne