Bí quyết làm vịt quay Bắc Kinh có lớp da giòn thật giòn

[Hanna]

Thưởng thức món ăn đậm hương vị Trung Hoa nhé!
Chuẩn bị những nguyên liệu sau:

- 1 đùi vịt

- 3 củ gừng, hạt tiêu, 2 bông hoa hồi, 2 nhánh tỏi

- Dầu ăn, nước tương, mật ong, dấm

Đến phần hành động này: >:D<

Bước 1:

- Chúng mình cần rửa sạch thịt vịt với dấm hoặc gừng để khử mùi tanh nhé!

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/62.jpg

Bước 2:

- Trộn các loại gia vị vào với nhau.

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/63.jpg

Bước 3:

- Sau đó, các bạn ướp thịt với gia vị vừa trộn, để qua đêm để thịt ngấm đều nghen!

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/64.jpg

Bước 4:

- Trộn dấm với mật ong và quết lên bề mặt miếng thịt.

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/65.jpg

Bước 5:

- Nướng thịt ở 180 độ C trong 30 phút rùi quết thêm một lượt hỗn hợp mật ong - dấm.

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/66.jpg

Bước 6:

- Nướng thịt thêm 20 phút ở 220 độ C nữa là xong.
Vịt nướng thơm ngon đã sẵn sàng rồi đây!

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/67.jpg

Lớp da vịt giòn giòn ăn cực ngon nhé!
Được ướp qua đêm nên thịt vịt ngấm đều gia vị lắm!

http://intermati.com/hanna/2014/11m/25d/68.jpg

Thịt vịt cuốn với bánh tráng và chút rau thì ngon tuyệt cú mèo!