vuitoichat
12-06-2014, 13:12
Dễ làm, dễ ăn và đẹp mắt, tôm cuốn ḿ sợi chiên gịn có thề dùng làm món chính, ăn ngay sau món khai vị trong những bữa tiệc nhỏ của gia đ́nh.
Nguyên liệu
500 g tôm sú, 100 g ḿ sợi, có thể dùng ḿ tươi hoặc ḿ trứng, dầu ăn, sốt mayoine, tương ớt, muối tiêu.
Cách làm
1. Tôm rửa qua nước lạnh, bóc nơn. Tôm sống khó bóc, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút, sau đó bỏ ra bóc sẽ dễ dàng hơn. Tôm bóc xong, tẩm chút muối tiêu cho ngấm gia vị.
2. Ḿ ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó, cuộn các sợi ḿ quanh con tôm giống như ta cuộn len hay chỉ.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=702056&stc=1&d=1417871484
3. Đặt chảo lên bếp, khi chảo vừa khô th́ cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn đủ nóng thỉ thả tôm vào chiên. Chiên với lửa vừa. Nên cho nhiều dầu ăn th́ món ăn chiên được gịn đều, không cháy và đỡ tốn dầu.
Ăn nóng, chấm sốt mayoine và chút tương ớt.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=702055&stc=1&d=1417871484
Bài và ảnh: Đinh Hương
Nguyên liệu
500 g tôm sú, 100 g ḿ sợi, có thể dùng ḿ tươi hoặc ḿ trứng, dầu ăn, sốt mayoine, tương ớt, muối tiêu.
Cách làm
1. Tôm rửa qua nước lạnh, bóc nơn. Tôm sống khó bóc, bạn có thể cho vào ngăn đá tủ lạnh chừng 30 phút, sau đó bỏ ra bóc sẽ dễ dàng hơn. Tôm bóc xong, tẩm chút muối tiêu cho ngấm gia vị.
2. Ḿ ngâm nước ấm cho mềm. Sau đó, cuộn các sợi ḿ quanh con tôm giống như ta cuộn len hay chỉ.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=702056&stc=1&d=1417871484
3. Đặt chảo lên bếp, khi chảo vừa khô th́ cho dầu ăn vào. Khi dầu ăn đủ nóng thỉ thả tôm vào chiên. Chiên với lửa vừa. Nên cho nhiều dầu ăn th́ món ăn chiên được gịn đều, không cháy và đỡ tốn dầu.
Ăn nóng, chấm sốt mayoine và chút tương ớt.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=702055&stc=1&d=1417871484
Bài và ảnh: Đinh Hương