therealrtz
12-28-2014, 14:38
Mới đây, một nghiên cứu bởi Dave Asprey, doanh nhân công nghệ cao và là tác giả của cuốn sách bán chạy nhất - theo b́nh chọn của tờ New York Times - The Bulletproof Diet, c̣n khám phá ra rằng một số thực phẩm lành mạnh cũng có thể kích thích trí năo, tăng chỉ số IQ của bạn theo hướng tích cực.
Asprey đă dành 15 năm để nghiên cứu công tŕnh sinh học riêng (thậm chí ông c̣n du lịch đến những nơi xa xôi như Tây Tạng để t́m kiếm những kiến thức trí tuệ cổ xưa về sức khỏe) và nỗ lực giảm được 45 kg – đồng thời nâng cao chỉ số IQ của ḿnh thêm 20 điểm trong quá tŕnh này. Nhờ thành công đó, ông đă phát triển một chế độ ăn uống toàn diện được đề cập trong cuốn sách mới của ḿnh.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=717503&stc=1&d=1419777116
Tiền đề cơ bản của chế độ ăn uống này là nếu bạn nạp vào các loại thực phẩm có thể cung cấp năng lượng cho năo làm việc, trí tuệ của bạn sẽ ngày càng trở nên sắc bén. Hơn nữa, bạn cũng được gia tăng sức mạnh ư chí, bao gồm cả khả năng kiềm chế cảm giác thèm ăn và hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm kém dinh dưỡng.
Asprey cho rằng có 3 điều bạn cần thực hiện với chế độ ăn uống của ḿnh để nâng cao chỉ số IQ cá nhân. Hăy cùng đọc và kiểm chứng với chính bản thân ḿnh nhé.
1. Đưa vào thực đơn các nhóm chất béo lành mạnh
Asprey gợi ư bạn nên nâng cao tỷ lệ chất béo (lành mạnh) trong bữa ăn lên một chút. Trên thực tế, chế độ ăn uống của ông thường được so sánh với chế độ ăn kiêng Paleo kết hợp nhiều loại hạt và kiêng sữa, nhưng Asprey khuyến khích bạn nên ăn nhiều chất béo hơn chế độ Paleo. Tại sao? Năo người phát triển mạnh dựa vào chất béo. “Tế bào thần kinh thích năng lượng từ chất béo, trong khi các tế bào thần kinh đệm (một loại tế bào năo) thích năng lượng từ carbohydrate. Cơ thể của bạn thường có đủ carbohydrate, v́ vậy những ǵ bạn cần làm là cung cấp cho cơ thể năng lượng từ chất béo để hỗ trợ bộ năo hoạt động”, Asprey giải thích.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=717504&stc=1&d=1419777116
Asprey gợi ư một cách bổ sung chất béo từ món cà phê Bulletproof tự chế của ḿnh, được làm từ hạt cà phê (không bị nấm mốc), một muỗng canh dầu triglyceride chuỗi trung b́nh (MCT) - một chất béo dễ tiêu hóa, và hai muỗng canh bơ nhạt. Ngoài ra, bạn có thể làm theo cách riêng như thêm dầu dừa vào cà phê nếu muốn; hoặc tăng cường tiêu thụ các chất béo lành mạnh khác như cá hồi và bơ...
2. Tăng cường thực phẩm giàu protein
Một cách khác để tiếp nhiên liệu cho năo là gia tăng lượng protein lành mạnh trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Lư do là protein có chứa các axit amin, và cơ thể rất cần axit amin để xây dựng chất dẫn truyền thần kinh (như serotonin và dopamine) trong năo bộ. "Nói chung, lượng chất dẫn truyền thần kinh nhiều càng nhiều, bạn sẽ càng thông minh hơn ; v́ vậy, bạn cần phải đảm bảo cơ thể có đủ dưỡng chất này tại mọi thời điểm", Asprey cho biết.
Để nhận được nhiều protein lành mạnh, Asprey khuyên bạn nên ăn một lượng vừa phải đạm động vật chất lượng cao, cũng như ḷng đỏ trứng, đặc biệt choline trong ḷng đỏ trứng rất tốt cho hoạt động của năo.
3. Cắt giảm lượng ngũ cốc, đỗ, đậu, và cà phê
Lư do Asprey nói rằng bạn nên cắt giảm những thực phẩm này là chúng đều chứa hàm lượng nấm mốc cao. "Nấm mốc chứa độc tố thần kinh, làm chậm tốc độ và hiệu quả hoạt động của năo", Asprey nói. V́ vậy, nếu bạn cắt giảm tiêu thụ các chất độc này, bạn có thể cảm thấy trí năo sắc bén hơn.
Asprey đă tiến hành một nghiên cứu để chứng minh điều đó. Ông tiến hành cho một nhóm người tham gia uống cà phê có nấm mốc, và một nhóm khác uống cà phê không có nấm mốc; kết quả lả những người uống cà phê không nấm mốc thực hiện tốt các bài kiểm tra nhận thức. Đó là một phần lư do tại sao ông đă phát triển loại cà phê Bulletproof đặc biệt của ḿnh, được làm từ những hạt cà phê ít bị nấm mốc. Và ông cũng đề nghị uống vodka thay cho bia và rượu, bởi cả hai đều được chế biến từ những loại ngũ cốc có tỷ lệ nấm mốc cao. "Khi bạn theo một chế độ ăn uống ít chất độc, năo của bạn sẽ hoạt động tốt hơn, điều đó rất đơn giản", Asprey cho biết.
- therealrtz ©VietSN
Asprey đă dành 15 năm để nghiên cứu công tŕnh sinh học riêng (thậm chí ông c̣n du lịch đến những nơi xa xôi như Tây Tạng để t́m kiếm những kiến thức trí tuệ cổ xưa về sức khỏe) và nỗ lực giảm được 45 kg – đồng thời nâng cao chỉ số IQ của ḿnh thêm 20 điểm trong quá tŕnh này. Nhờ thành công đó, ông đă phát triển một chế độ ăn uống toàn diện được đề cập trong cuốn sách mới của ḿnh.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=717503&stc=1&d=1419777116
Tiền đề cơ bản của chế độ ăn uống này là nếu bạn nạp vào các loại thực phẩm có thể cung cấp năng lượng cho năo làm việc, trí tuệ của bạn sẽ ngày càng trở nên sắc bén. Hơn nữa, bạn cũng được gia tăng sức mạnh ư chí, bao gồm cả khả năng kiềm chế cảm giác thèm ăn và hạn chế tiêu thụ các loại thực phẩm kém dinh dưỡng.
Asprey cho rằng có 3 điều bạn cần thực hiện với chế độ ăn uống của ḿnh để nâng cao chỉ số IQ cá nhân. Hăy cùng đọc và kiểm chứng với chính bản thân ḿnh nhé.
1. Đưa vào thực đơn các nhóm chất béo lành mạnh
Asprey gợi ư bạn nên nâng cao tỷ lệ chất béo (lành mạnh) trong bữa ăn lên một chút. Trên thực tế, chế độ ăn uống của ông thường được so sánh với chế độ ăn kiêng Paleo kết hợp nhiều loại hạt và kiêng sữa, nhưng Asprey khuyến khích bạn nên ăn nhiều chất béo hơn chế độ Paleo. Tại sao? Năo người phát triển mạnh dựa vào chất béo. “Tế bào thần kinh thích năng lượng từ chất béo, trong khi các tế bào thần kinh đệm (một loại tế bào năo) thích năng lượng từ carbohydrate. Cơ thể của bạn thường có đủ carbohydrate, v́ vậy những ǵ bạn cần làm là cung cấp cho cơ thể năng lượng từ chất béo để hỗ trợ bộ năo hoạt động”, Asprey giải thích.
http://vietsn.com/forum/attachment.php?attac hmentid=717504&stc=1&d=1419777116
Asprey gợi ư một cách bổ sung chất béo từ món cà phê Bulletproof tự chế của ḿnh, được làm từ hạt cà phê (không bị nấm mốc), một muỗng canh dầu triglyceride chuỗi trung b́nh (MCT) - một chất béo dễ tiêu hóa, và hai muỗng canh bơ nhạt. Ngoài ra, bạn có thể làm theo cách riêng như thêm dầu dừa vào cà phê nếu muốn; hoặc tăng cường tiêu thụ các chất béo lành mạnh khác như cá hồi và bơ...
2. Tăng cường thực phẩm giàu protein
Một cách khác để tiếp nhiên liệu cho năo là gia tăng lượng protein lành mạnh trong chế độ ăn uống hàng ngày của bạn. Lư do là protein có chứa các axit amin, và cơ thể rất cần axit amin để xây dựng chất dẫn truyền thần kinh (như serotonin và dopamine) trong năo bộ. "Nói chung, lượng chất dẫn truyền thần kinh nhiều càng nhiều, bạn sẽ càng thông minh hơn ; v́ vậy, bạn cần phải đảm bảo cơ thể có đủ dưỡng chất này tại mọi thời điểm", Asprey cho biết.
Để nhận được nhiều protein lành mạnh, Asprey khuyên bạn nên ăn một lượng vừa phải đạm động vật chất lượng cao, cũng như ḷng đỏ trứng, đặc biệt choline trong ḷng đỏ trứng rất tốt cho hoạt động của năo.
3. Cắt giảm lượng ngũ cốc, đỗ, đậu, và cà phê
Lư do Asprey nói rằng bạn nên cắt giảm những thực phẩm này là chúng đều chứa hàm lượng nấm mốc cao. "Nấm mốc chứa độc tố thần kinh, làm chậm tốc độ và hiệu quả hoạt động của năo", Asprey nói. V́ vậy, nếu bạn cắt giảm tiêu thụ các chất độc này, bạn có thể cảm thấy trí năo sắc bén hơn.
Asprey đă tiến hành một nghiên cứu để chứng minh điều đó. Ông tiến hành cho một nhóm người tham gia uống cà phê có nấm mốc, và một nhóm khác uống cà phê không có nấm mốc; kết quả lả những người uống cà phê không nấm mốc thực hiện tốt các bài kiểm tra nhận thức. Đó là một phần lư do tại sao ông đă phát triển loại cà phê Bulletproof đặc biệt của ḿnh, được làm từ những hạt cà phê ít bị nấm mốc. Và ông cũng đề nghị uống vodka thay cho bia và rượu, bởi cả hai đều được chế biến từ những loại ngũ cốc có tỷ lệ nấm mốc cao. "Khi bạn theo một chế độ ăn uống ít chất độc, năo của bạn sẽ hoạt động tốt hơn, điều đó rất đơn giản", Asprey cho biết.
- therealrtz ©VietSN