Canh bầu tôm cho giải nhiệt mùa hè oi bức

[Romano]

Mùa hè oi bức nên phải có bát canh thì cơm mới trôi. Những mùa hè oi nên ăn gì mà không dính đến nhiều thịt, và cơm thì nhanh lẹ hơn. Cùng vietbf.com khám phá nhé.

Nguyên liệu:
- Bầu tươi: 1 quả
- Tôm đồng: 100g
- Hành hoa: 1 nhánh
- Hành khô: 1 củ
- Gia vị: Bột nêm, mì chính, súp, dầu ăn.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/84.jpg

Cách làm:
Bước 1: Tôm đồng rửa nhặt sạch bẩn. Bóc bỏ phần đầu và phần vỏ để dùng giã lọc lấy nước tôm. Phần thịt tôm để riêng.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/85.jpg
Bước 2: Bầu nạo vỏ rửa sạch, dùng nạo bào sợi, bỏ ruột.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/86.jpg
Bước 3: Phi thơm hành khô với chút dầu ăn cho tôm vào xào. Nêm 1 thìa bột nêm.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/87.jpg
Bước 4: Đặt nồi nước tôm lên bếp đun nhỏ lửa, thêm một thìa bột canh nhỏ. Đợi cho nồi nước tôm sôi, vặn nhỏ lửa để nước tôm không bị vỡ gạch.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/88.jpg
Bước 5: Thả bầu vào, nêm lại gia vị.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/89.jpg

Bước 6: Cho phần thịt tôm đã xào vào đun cùng. Đun tới khi canh bầu chín. Nêm lại gia vị cho vừa miệng. Thả hành hoa thái nhỏ vào, nêm mì chính và tắt bếp, trút canh ra bát.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/90.jpg
Mùa hè, trời nắng nóng có bát canh bầu nấu tôm ngọt mát thật là dễ chịu. Canh bầu nấu tôm rất phù hợp với nhà có trẻ nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/03d/91.jpg

Chúc các bạn và gia đình ngon cơm với cách làm canh bầu nấu tôm dễ ăn cho ngày hè!