Ôi nem tai ngon không béo làm sao!

[Hanna]

Bây giờ người ta sợ ăn hơn và chỉ mong ăn những gì mà ngon mà lại không béo. Ăn gì cũng được nhưng béo thì thời nay ai cũng lo sợ rồi. Riêng món nem tai này ăn thì sẽ không sợ béo mấy mà lại giòn nữa. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Nguyên liệu:
- Tai lợn: 1 cái
- Thính: 100 g
- Cà rốt: 1 củ; Dưa chuột: 1 quả; Chuối xanh: 1 quả; Dứa: 1 quả
- Chanh tươi: 1-2 quả
- Tỏi: 1 củ; Ớt: 1 quả
- Rau các loại (lá sung, lá đinh lăng, rau húng quế…)
- Gia vị: Đường, mắm ngon, bột canh...

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/31.jpg

Cách làm:
Bước 1: Tai lợn làm sạch, luộc chín, thái mỏng. (Để tai lợn được trắng lên ngâm tai lợn vào âu nước sôi để nguội, thêm vài viên đá).

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/32.jpg

Bước 2: Rau các loại rửa sạch, ngâm nước muối loãng.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/33.jpg

Bước 3: Cà rốt, dưa chuột, dứa, chuối xanh rửa sạch, thái chỉ. (Nên ngâm củ quả bằng nước sôi để nguội).

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/34.jpg

Bước 4: Pha nước mắm chấm nem cuốn theo tỷ lệ: Cứ 1 thìa nước mắm, thêm 1 thìa đường, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước nguội sau đó cho thêm ớt, tỏi băm vào.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/35.jpg

Bước 5: Khi thái xong tai lợn cho vào một cái âu sạch. Cứ một lớp tai thêm 1 lớp thính và thêm 1 thìa mì chính, 1 thìa bột canh rồi trộn đều rồi cho ra đĩa. Dùng lá sung cuộn lại với dưa chuột, cà rốt, dứa thái mỏng, ít lá đinh lăng và chấm mắm chua ngọt.
Món ăn có vị giòn giòn của tai heo, thơm bùi của thính cùng với vị chua cay, ngòn ngọt của nước chấm vô cùng hấp dẫn.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/36.jpg

Nếu có thời gian bạn có thể cuốn sẵn nem tai với lá sung cho cả nhà nhé.

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/37.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/06m/21d/38.jpg
Chúc bạn và gia đình ngon miệng với nem tai cuốn lá sung giòn ngon

[avelox]

có gì mà ngon.