Hanna
06-25-2015, 01:36
Mời cả nhà cùng thưởng thức món mayonnaise tại gia nhé. Rất dễ làm và ngon hơn là mua sẵn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng lớn để ở nhiệt độ pḥng
- 15g mù tạt
- 15ml rượu vang đỏ hoặc giấm trắng
- 1 nhúm muối
- 240ml dầu hạt cải
- 5ml nước cốt chanh (tùy ư)
Cách làm:
Bước 1: Cho trứng, mù tạt, giấm và muối vào bát trộn, bật máy trộn trong 20 giây.
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/11.jpg
Bước 2: Từ từ thêm từng chút dầu vào cho đến khi được ¼ chỗ dầu. Lúc này hỗn hợp bắt đầu dày lên và đặc hơn. Tiếp tục thêm từng chút dầu vào cho đến khi hết.
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/12.jpg
Khi tất cả dầu đă được thêm vào, dùng phới vét hỗn hợp mayonnaise ở hai bên và đáy bát trộn (khoảng 10 giây). Lúc này mayonnaise sẽ bông cứng và bám chắc vào phới được.
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/13.jpg
Cho mayonnaise vào tủ lạnh bảo quản và ăn dần!
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/14.jpg
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/15.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mayonnaise tại nhà!
Nguyên liệu:
- 1 quả trứng lớn để ở nhiệt độ pḥng
- 15g mù tạt
- 15ml rượu vang đỏ hoặc giấm trắng
- 1 nhúm muối
- 240ml dầu hạt cải
- 5ml nước cốt chanh (tùy ư)
Cách làm:
Bước 1: Cho trứng, mù tạt, giấm và muối vào bát trộn, bật máy trộn trong 20 giây.
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/11.jpg
Bước 2: Từ từ thêm từng chút dầu vào cho đến khi được ¼ chỗ dầu. Lúc này hỗn hợp bắt đầu dày lên và đặc hơn. Tiếp tục thêm từng chút dầu vào cho đến khi hết.
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/12.jpg
Khi tất cả dầu đă được thêm vào, dùng phới vét hỗn hợp mayonnaise ở hai bên và đáy bát trộn (khoảng 10 giây). Lúc này mayonnaise sẽ bông cứng và bám chắc vào phới được.
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/13.jpg
Cho mayonnaise vào tủ lạnh bảo quản và ăn dần!
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/14.jpg
http://intermati.com/hanna/2015/06m/25d/15.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm mayonnaise tại nhà!