hoalyly
07-16-2015, 02:13
Theo kinh nghiệm, có lẽ bạn sẽ vứt ngay lập tức những củ tỏi mọc mầm màu xanh v́ nghĩ rằng nó sẽ phát sinh những chất độc hại. Tuy nhiên từ nay bạn sẽ không làm như thế nữa mà sẽ thấy chúng càng quư giá hơn. Bởi theo các nhà nghiên cứu khoa học th́ những củ tỏi mới mọc mầm này lại chứa nhiều chất dinh dưỡng quư giá hơn tỏi tươi, thậm chí c̣n “chiến đấu” rất tốt với bệnh ung thư.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=787803&stc=1&d=1437012942
Theo nghiên cứu, tỏi mọc mầm có rất nhiều tác dụng khác nhau, dưới đây là những tác dụng điển h́nh nhất:
1. Tăng sức đề kháng
Các nhà khoa học cho biết, thành phần của tỏi đă mọc mầm có chứa rất nhiều chất chống lại các vi rút xâm nhập vào cơ thể. Đặc biệt, trong tỏi mọc mầm có chứa các chất chống ô xy hóa cực mạnh (được chuyển hóa từ khi chưa mọc mầm sang mọc mầm) giúp ngăn chặn các bệnh do vi khuẩn, vi rút. Những củ tỏi đă mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống ô xy hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi.
2. Điều trị ngộ độc thức ăn
Theo các kinh nghiệm dân gian, việc ăn tỏi đă mọc mầm sẽ giúp “ngừng ngay lập tức” các triệu chứng về ngộ độc thức ăn như tiêu chảy hay đau bụng khi ăn phải thực phẩm không rơ nguồn gốc.
3. Chống ung thư
Không chỉ tốt cho sức khỏe, tỏi mọc mầm c̣n là khắc tinh của bệnh ung thư, là vị thuốc tự nhiên pḥng chống căn bệnh nguy hiểm này. Các nhà khoa học cho rằng thực vật rất nhạy cảm với việc bị vi khuẩn, vi rút và côn trùng tấn công trong quá tŕnh nảy mầm v́ nó sinh ra một hợp chất được gọi là phytoalexin ngăn chặn lại những nguy cơ tấn công, các vi sinh vật, côn trùng không dám lại gần.
Trong hạt/củ nảy nầm, một số chất dinh dưỡng có thể tăng lên gấp 30 lần so với b́nh thường, giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin, khoáng, axit amin và axit béo từ các thực phẩm ăn vào một cách hiệu quả hơn. Do đó, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn hăy làm món tỏi mọc mầm nếu bạn có một góc vườn nhỏ.
hoalyly@vietbf sưu tầm
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=787803&stc=1&d=1437012942
Theo nghiên cứu, tỏi mọc mầm có rất nhiều tác dụng khác nhau, dưới đây là những tác dụng điển h́nh nhất:
1. Tăng sức đề kháng
Các nhà khoa học cho biết, thành phần của tỏi đă mọc mầm có chứa rất nhiều chất chống lại các vi rút xâm nhập vào cơ thể. Đặc biệt, trong tỏi mọc mầm có chứa các chất chống ô xy hóa cực mạnh (được chuyển hóa từ khi chưa mọc mầm sang mọc mầm) giúp ngăn chặn các bệnh do vi khuẩn, vi rút. Những củ tỏi đă mọc mầm 5 ngày có hoạt tính chống ô xy hóa tốt cho tim cao hơn tỏi tươi.
2. Điều trị ngộ độc thức ăn
Theo các kinh nghiệm dân gian, việc ăn tỏi đă mọc mầm sẽ giúp “ngừng ngay lập tức” các triệu chứng về ngộ độc thức ăn như tiêu chảy hay đau bụng khi ăn phải thực phẩm không rơ nguồn gốc.
3. Chống ung thư
Không chỉ tốt cho sức khỏe, tỏi mọc mầm c̣n là khắc tinh của bệnh ung thư, là vị thuốc tự nhiên pḥng chống căn bệnh nguy hiểm này. Các nhà khoa học cho rằng thực vật rất nhạy cảm với việc bị vi khuẩn, vi rút và côn trùng tấn công trong quá tŕnh nảy mầm v́ nó sinh ra một hợp chất được gọi là phytoalexin ngăn chặn lại những nguy cơ tấn công, các vi sinh vật, côn trùng không dám lại gần.
Trong hạt/củ nảy nầm, một số chất dinh dưỡng có thể tăng lên gấp 30 lần so với b́nh thường, giúp cơ thể bạn hấp thụ các vitamin, khoáng, axit amin và axit béo từ các thực phẩm ăn vào một cách hiệu quả hơn. Do đó, một số chuyên gia dinh dưỡng khuyên bạn hăy làm món tỏi mọc mầm nếu bạn có một góc vườn nhỏ.
hoalyly@vietbf sưu tầm