johnnydan9
07-16-2015, 17:20
Loại thịt ḅ có tên Hida được mệnh danh là loại thịt ḅ ngon nhất của Nhật Bản nó c̣n được cho rằng có chất lượng hơn cả thịt ḅ kobe, chuẩn bị có mặt tại Việt Nam, chúng ta cùng khám phá xem nó có ǵ mà được ca tụng vậy?
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788075&stc=1&d=1437067161
Mới đây, thông tin thịt ḅ Nhật Bản Hida sắp có mặt tại Việt Nam khiến nhiều người tiêu dùng quan tâm. Được bán tại Nhật với giá khoảng 18.000 yen (3,178 triệu đồng/kg), thịt ḅ Hida (Hida-gyu) thậm chí c̣n được nhiều người đánh giá ngon hơn thịt ḅ Kobe nổi tiếng đắt đỏ. Thịt ḅ Hida từ những con ḅ lông đen được nuôi dưỡng tại tỉnh Gifu (Nhật Bản). Loại thịt này vừa đạt giải thưởng cao nhất tại “Hội chợ đánh giá chất lượng thịt ḅ vùng Kinki, Tokai và Hokuriku”. Hương vị đặc trưng của thịt ḅ Nhật c̣n dựa vào đặc tính di truyền ṇi giống. Cha đẻ của giống ḅ Hida có chất lượng ưu việt này là con ḅ có tên Yasufuku. Vào năm 1982, ḅ Yasufuku của tỉnh Gifu giành giải thưởng ḅ đực tốt nhất trên toàn Nhật Bản. Nhờ nó giúp tạo ra 40 ngàn con bê. Hiện nay, giống ḅ này tiếp tục được nhân rộng tại các trang trại nuôi ḅ thịt ở tỉnh Hida. Thịt ḅ Hida có chất lượng ưu việt, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về màu sắc, lượng mỡ, độ chắc của thịt và mùi thơm. Đặc điểm của thịt ḅ Hida là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ giữa các thớ thịt hồng với tỷ lệ tương đồng. Một con ḅ Hida có thể bán được khoảng 10 triệu yên (1,7 tỷ đồng). Mỗi con ḅ tách được khoảng 300 kg thịt. Ngoài chất lượng thơm, ngon, thịt ḅ Hida c̣n được phân tích, đo lường tỷ lệ mỡ và thịt từ đó điều chỉnh kỹ thuật chăn nuôi nhằm cho ra thị trường loại thịt ḅ đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Trong số hàng trăm vùng nuôi ḅ lấy thịt trên khắp nước Nhật th́ mỗi địa phương khác nhau cho ra chất lượng thịt khác nhau, phụ thuộc vào yếu tố thổ nhưỡng, chủng loài, phương pháp nuôi. Để phân biệt nguồn gốc xuất xứ, tên của địa phương nuôi ḅ sẽ gắn liền với sản phẩm. Thịt ḅ Hida ám chỉ ḅ được nuôi ở vùng Hida của tỉnh Gifu (Nhật Bản). Những con ḅ tại tỉnh Gifu được nuôi dưỡng trong điều kiện thiên nhiên phong phú, nguồn nước tinh khiết. Để có chất lượng thịt thuộc hàng cực phẩm, quá tŕnh nuôi dưỡng ḅ rất khắt khe. Trong đó, rơm, cỏ khô cho ḅ được tuyển chọn kỹ càng. Ngoài ra, người chăn nuôi cung cấp cho ḅ hàng ngàn loại thực phẩm khác nhau. Các trang trại cho ḅ nghe những bản nhạc giao hưởng êm dịu từ sáng đến tối.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788071&stc=1&d=1437066809
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788072&stc=1&d=1437066809
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788073&stc=1&d=1437066809
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788074&stc=1&d=1437066809
JD
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788075&stc=1&d=1437067161
Mới đây, thông tin thịt ḅ Nhật Bản Hida sắp có mặt tại Việt Nam khiến nhiều người tiêu dùng quan tâm. Được bán tại Nhật với giá khoảng 18.000 yen (3,178 triệu đồng/kg), thịt ḅ Hida (Hida-gyu) thậm chí c̣n được nhiều người đánh giá ngon hơn thịt ḅ Kobe nổi tiếng đắt đỏ. Thịt ḅ Hida từ những con ḅ lông đen được nuôi dưỡng tại tỉnh Gifu (Nhật Bản). Loại thịt này vừa đạt giải thưởng cao nhất tại “Hội chợ đánh giá chất lượng thịt ḅ vùng Kinki, Tokai và Hokuriku”. Hương vị đặc trưng của thịt ḅ Nhật c̣n dựa vào đặc tính di truyền ṇi giống. Cha đẻ của giống ḅ Hida có chất lượng ưu việt này là con ḅ có tên Yasufuku. Vào năm 1982, ḅ Yasufuku của tỉnh Gifu giành giải thưởng ḅ đực tốt nhất trên toàn Nhật Bản. Nhờ nó giúp tạo ra 40 ngàn con bê. Hiện nay, giống ḅ này tiếp tục được nhân rộng tại các trang trại nuôi ḅ thịt ở tỉnh Hida. Thịt ḅ Hida có chất lượng ưu việt, đáp ứng những tiêu chuẩn khắt khe về màu sắc, lượng mỡ, độ chắc của thịt và mùi thơm. Đặc điểm của thịt ḅ Hida là những vân mỡ trắng phân bố xen kẽ giữa các thớ thịt hồng với tỷ lệ tương đồng. Một con ḅ Hida có thể bán được khoảng 10 triệu yên (1,7 tỷ đồng). Mỗi con ḅ tách được khoảng 300 kg thịt. Ngoài chất lượng thơm, ngon, thịt ḅ Hida c̣n được phân tích, đo lường tỷ lệ mỡ và thịt từ đó điều chỉnh kỹ thuật chăn nuôi nhằm cho ra thị trường loại thịt ḅ đủ dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe người tiêu dùng. Trong số hàng trăm vùng nuôi ḅ lấy thịt trên khắp nước Nhật th́ mỗi địa phương khác nhau cho ra chất lượng thịt khác nhau, phụ thuộc vào yếu tố thổ nhưỡng, chủng loài, phương pháp nuôi. Để phân biệt nguồn gốc xuất xứ, tên của địa phương nuôi ḅ sẽ gắn liền với sản phẩm. Thịt ḅ Hida ám chỉ ḅ được nuôi ở vùng Hida của tỉnh Gifu (Nhật Bản). Những con ḅ tại tỉnh Gifu được nuôi dưỡng trong điều kiện thiên nhiên phong phú, nguồn nước tinh khiết. Để có chất lượng thịt thuộc hàng cực phẩm, quá tŕnh nuôi dưỡng ḅ rất khắt khe. Trong đó, rơm, cỏ khô cho ḅ được tuyển chọn kỹ càng. Ngoài ra, người chăn nuôi cung cấp cho ḅ hàng ngàn loại thực phẩm khác nhau. Các trang trại cho ḅ nghe những bản nhạc giao hưởng êm dịu từ sáng đến tối.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788071&stc=1&d=1437066809
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788072&stc=1&d=1437066809
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788073&stc=1&d=1437066809
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=788074&stc=1&d=1437066809
JD