Mực xào với cà rốt, dầu hào ôi thơm quá đi!

[Romano]

Chỉ cần nghe đã thèm rồi với món mực xào là xào không đã ngon lại thêm màu mè và mùi vị thì không thể chê nổi. Cách làm cũng thật đơn giản. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Nguyên liệu:
- 100g mực tươi
- 3g muối; 2g gừng; 5g cà rốt; 80g lá hẹ; 5ml rượu nấu ăn; 5ml dầu hào; tỏi tây; tỏi vừa đủ; Một ít cà rốt nạo sợi

Cách làm:

Bước 1: Mực làm sạch, để ráo nước. Dùng dao khía lên thân mực thành các đường song song và chéo nhau như trong hình.
Sau đó thái mực thành các miếng vừa ăn.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/22d/39.jpg

Bước 2: Cho mực vào chần qua trong nước sôi rồi vớt ra để mực hơi cong lại.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/22d/40.jpg

Bước 3: Đun nóng dầu trong chảo, cho hành, tỏi và cà rốt vào xào.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/22d/41.jpg

Bước 4: Sau đó cho mực vào chiên. Thêm hẹ, muối, rượu nấu ăn, gừng và dầu hào vào, đảo đều.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/22d/42.jpg

Cho mực xào ra đĩa rồi ăn nóng nhé!

http://intermati.com/hanna/2015/07m/22d/43.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/07m/22d/44.jpg
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món mực xào!