Tráng bánh cuốn bằng chảo cực đơn giản!

[Hanna]

Nhiều người thích ăn bánh cuốn làm tại nhà nhưng lại không biết làm cách hấp cách thủy như ngoài tiệm. Vậy có cách tráng bánh cuốn bằng chảo dưới đây cũng rất ngon bạn nên thử nhé. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Nguyên liệu: (cho 4 khẩu phần ăn)
Phần vỏ bánh:

- 200g bột gạo
- 70g bột năng
- 650g nước
- 1 nhúm muối
- 1 thìa canh dầu ăn

Phần nhân bánh:
- 200g thịt nạc vai xay nhuyễn
- Mộc nhĩ, nấm hương, hành khô, gia vị, hạt tiêu

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/69.jpg

Thực hiện:
Bước 1: Hành tím bóc vỏ thái miếng rồi cho vào chảo chiên vàng. Vớt vào bát để rắc lên bánh.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/70.jpg

Bước 2: Dùng chính mỡ phi hành để xào săn mộc nhĩ, nấm hương. Sau đó cho thịt vào và nêm chút gia vị đến khi thấy thịt cũng săn lại thì tắt bếp và rắc hạt tiêu.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/71.jpg

Bước 3: Chuẩn bị 1 đĩa lớn, xoa chút dầu ăn lên để chống dính (đĩa này để đặt bánh chín và cuộn nhân).
Bước 4: Pha bột với nước, muối và dầu ăn. Để yên bột trong 2 tiếng.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/72.jpg

Bước 5: Đun nóng chảo, tráng 1 lớp dầu ăn khắp mặt chảo. Đổ bột vào và lắc đều quanh chảo, đậy vung lại chừng 15 giây thấy bánh trong là chín.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/73.jpg

Bước 6: Lấy bánh ra, cho nhân vào rồi cuộn tròn lại.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/74.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/75.jpg

Bước 7: Pha nước chấm chua ngọt để ăn với bánh. Bày bánh ra đĩa, món này ăn kèm với chả giò rất ngon nhé.

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/76.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/07m/24d/77.jpg
Chúc bạn thành công với cách làm bánh cuốn bằng chảo thơm ngon cho cả gia nhà!