Hanna
08-13-2015, 11:54
Với một số trường hợp th́ ăn nhăn sẽ không tốt. Lưu ư bài viết sau nếu ai thích ăn quả nhăn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên ăn nhiều nhăn nhưng đối với phụ nữ sau sinh và cho con bú ăn nhăn lại rât tốt.
Nhăn là một trong những loại trái cây mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhăn có vị ngọt, dễ ăn và dễ 'biến tấu' thành những loại đồ uống, thức ăn đa dạng, vừa ngon miệng lại đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhăn rất giàu giá trị dinh dưỡng như protein, chất béo, đường thiên nhiên, các loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, kali, photpho, magie, sắt, axit hữu cơ, chất xơ…
Trong quả nhăn chứa hợp chất có khả năng làm chậm quá tŕnh lăo hóa ở con người. Ngoài ra, nhăn c̣n có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh như cảm cúm và làm đẹp da.
Bên cạnh đó, nhăn cũng làm tăng cường khả năng hấp thu sắt, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu hay bệnh ở tuyến tụy. Nhăn c̣n có thể pḥng ngừa và trị bệnh đau dạ dày hiệu quả.
Nhiều công dụng, tuy nhiên cũng có nhiều tác dụng phụ. Do vậy, trước khi ăn nhăn, bạn cần nắm rơ tính hai mặt của nhăn:
Không tốt cho phụ nữ mang thai…
Theo đánh giá của các chuyên gia, đây là tác dụng phụ nguy hiểm nhất của quả nhăn. Đối với phụ nữ mang thai, ăn quá nhiều nhăn có thể gây ra bệnh nóng trong, đau bụng, ra huyết và thậm chí có thể dẫn tới bị động thai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của thai nhi và người mẹ.
Tuy nhiên, hiện nay nhiều thai phụ v́ quá lo sợ trước tác dụng phụ mà tuyệt đối nói “không” với nhăn. Theo các chuyên gia, đây là một quan niệm chưa đúng. Vào vụ chính, thai phụ vẫn nên thưởng thức, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.
… Nhưng tốt cho phụ nữ sau sinh
Nhăn được cảnh báo với phụ nữ mang thai, nhưng đối với phụ nữ sau khi sinh con lại được khuyến khích. Phụ nữ sau sinh ăn nhăn hoặc uống nước nhăn th́ rất tốt cho sức khỏe.
Theo PGS. TS Trần Đ́nh Toán: “Sản phụ sau khi sinh, nếu có xuất hiện các triệu chứng váng đầu, chóng mặt hoa mắt, vă mồ hôi, mạch nhỏ lưỡi nhạt, đó là hiện tượng huyết hư khí thoát, có thể ăn cháo nóng nấu với nhăn, nhân sen, hồng táo và gạo nếp, sẽ có tác dụng ích khí bổ huyết rất tốt”.
Không ăn nếu muốn giảm cân
Nhăn là loại trái cây chứa hàm lượng đường khá cao. Khi ăn nhăn thường xuyên, bạn đă vô t́nh cung cấp khá nhiều lượng đường cho cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng ăn hoa quả thay cơm, trong đó có nhăn th́ sẽ giúp giảm cân.
Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, việc sử dụng những loại trái cây chứa nhiều đường có thể khiến bạn bị tăng cân. Chính v́ vậy, nếu muốn giảm cân, thay v́ lựa chọn nhăn và những trái cây có vị ngọt, bạn hăy chọn những loại hoa quả ít đường hơn như củ đậu, cà chua, dưa chuột...
Không ăn nếu bị nổi mụn
Theo Đông y, nhăn có vị ngọt, tính ấm nên thường gây nóng trong, dễ dẫn đến nổi mụn.
Thực ra, đây là một "tác dụng phụ" phổ biến của nhăn. Do vậy, những người hay nóng trong, da có mụn, mẩn ngứa th́ không nên hạn chế ăn nhăn đề pḥng tác dụng phụ này.
Không tốt khi bị tiểu đường
Nhăn là trái cây có vị ngọt thường có hàm lượng đường cao. Khi ăn nhiều, các loại quả này cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng khá lớn, vừa cung cấp nhiều năng lượng vừa cung cấp lượng đường lớn trong máu.
Theo các nhà khoa học, khoảng 300g quả nhăn cung cấp lượng đường tương đương với 1 bát cơm. Với người b́nh thường không sao, nhưng với người có bệnh tiểu đường th́ ăn nhăn không có lợi v́ nhăn khiến đường huyết tăng cao đột ngột rất nguy hiểm.
Lưu ư: Theo các chuyên gia, chúng ta chỉ nên ăn 200 - 300g nhăn mỗi ngày. Với mức độ này sẽ giúp đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết và cơ thể dễ dàng hấp thụ hiệu quả. Nếu ăn vượt quá lượng cho phép, bạn dễ bị nóng trong, dẫn tới nổi mề đay, rôm sảy.
Nên ăn hết nhăn trong ngày để đảm bảo quả luôn được tươi ngon.
Cách phân biệt nhăn Trung Quốc và nhăn lồng Hưng Yên
- Nhăn Trung Quốc hay dùng chất bảo quản nên mă sạch, nhạt màu, vỏ mỏng hơn, nhanh thâm, thối. Cùi nhăn Trung Quốc dày nhưng hạt to hơn nhăn lồng, vị ngọt nhưng không thơm.
- Nhăn lồng Hưng Yên quả to, vỏ gai, trông dày. Mă vàng sậm hơn, tươi lâu v́ được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay. Cùi nhăn lồng Hưng Yên dày và khô, hạt nhỏ nhưng mọng nước. Vị thơm ngọt như đường phèn. Đáy quả có hai dẻ cùi lồng xếp rất khít (khác hẳn nhăn khác).
Cách chọn nhăn ngon
- Khi mua nhăn, bạn nên chọn mua nhăn có cả cành lá tươi tốt, vỏ nhăn có màu vàng sậm. Nhăn có cùi dày, mọng nước và hạt nhỏ là nhăn ngon. Những quả nhăn mẫu mă to đẹp, cùi rất dày nhưng vị nhạt nhẽo thường là nhăn Trung Quốc.
- Nhăn hay bám hóa chất bảo quản, côn trùng, nấm mốc, vi khuẩn, bụi... Hăy rửa sạch, ngâm nước muối loăng 10 phút trước khi ăn. Chỉ nên dùng tay tách vỏ, chú ư ngón tay không chạm cùi.
MH (Th)/Báo Gia đ́nh & Xă hội
Phụ nữ mang thai được khuyến cáo không nên ăn nhiều nhăn nhưng đối với phụ nữ sau sinh và cho con bú ăn nhăn lại rât tốt.
Nhăn là một trong những loại trái cây mùa hè được nhiều người yêu thích. Nhăn có vị ngọt, dễ ăn và dễ 'biến tấu' thành những loại đồ uống, thức ăn đa dạng, vừa ngon miệng lại đem đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Nhăn rất giàu giá trị dinh dưỡng như protein, chất béo, đường thiên nhiên, các loại vitamin và khoáng chất như: vitamin A, C, kali, photpho, magie, sắt, axit hữu cơ, chất xơ…
Trong quả nhăn chứa hợp chất có khả năng làm chậm quá tŕnh lăo hóa ở con người. Ngoài ra, nhăn c̣n có tác dụng tăng cường sức đề kháng cho cơ thể, chống lại các bệnh như cảm cúm và làm đẹp da.
Bên cạnh đó, nhăn cũng làm tăng cường khả năng hấp thu sắt, giúp cơ thể ngăn ngừa bệnh thiếu máu hay bệnh ở tuyến tụy. Nhăn c̣n có thể pḥng ngừa và trị bệnh đau dạ dày hiệu quả.
Nhiều công dụng, tuy nhiên cũng có nhiều tác dụng phụ. Do vậy, trước khi ăn nhăn, bạn cần nắm rơ tính hai mặt của nhăn:
Không tốt cho phụ nữ mang thai…
Theo đánh giá của các chuyên gia, đây là tác dụng phụ nguy hiểm nhất của quả nhăn. Đối với phụ nữ mang thai, ăn quá nhiều nhăn có thể gây ra bệnh nóng trong, đau bụng, ra huyết và thậm chí có thể dẫn tới bị động thai, ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe của thai nhi và người mẹ.
Tuy nhiên, hiện nay nhiều thai phụ v́ quá lo sợ trước tác dụng phụ mà tuyệt đối nói “không” với nhăn. Theo các chuyên gia, đây là một quan niệm chưa đúng. Vào vụ chính, thai phụ vẫn nên thưởng thức, tuy nhiên không nên ăn quá nhiều.
… Nhưng tốt cho phụ nữ sau sinh
Nhăn được cảnh báo với phụ nữ mang thai, nhưng đối với phụ nữ sau khi sinh con lại được khuyến khích. Phụ nữ sau sinh ăn nhăn hoặc uống nước nhăn th́ rất tốt cho sức khỏe.
Theo PGS. TS Trần Đ́nh Toán: “Sản phụ sau khi sinh, nếu có xuất hiện các triệu chứng váng đầu, chóng mặt hoa mắt, vă mồ hôi, mạch nhỏ lưỡi nhạt, đó là hiện tượng huyết hư khí thoát, có thể ăn cháo nóng nấu với nhăn, nhân sen, hồng táo và gạo nếp, sẽ có tác dụng ích khí bổ huyết rất tốt”.
Không ăn nếu muốn giảm cân
Nhăn là loại trái cây chứa hàm lượng đường khá cao. Khi ăn nhăn thường xuyên, bạn đă vô t́nh cung cấp khá nhiều lượng đường cho cơ thể. Nhiều người nghĩ rằng ăn hoa quả thay cơm, trong đó có nhăn th́ sẽ giúp giảm cân.
Tuy nhiên, điều này là hoàn toàn sai lầm. Trên thực tế, việc sử dụng những loại trái cây chứa nhiều đường có thể khiến bạn bị tăng cân. Chính v́ vậy, nếu muốn giảm cân, thay v́ lựa chọn nhăn và những trái cây có vị ngọt, bạn hăy chọn những loại hoa quả ít đường hơn như củ đậu, cà chua, dưa chuột...
Không ăn nếu bị nổi mụn
Theo Đông y, nhăn có vị ngọt, tính ấm nên thường gây nóng trong, dễ dẫn đến nổi mụn.
Thực ra, đây là một "tác dụng phụ" phổ biến của nhăn. Do vậy, những người hay nóng trong, da có mụn, mẩn ngứa th́ không nên hạn chế ăn nhăn đề pḥng tác dụng phụ này.
Không tốt khi bị tiểu đường
Nhăn là trái cây có vị ngọt thường có hàm lượng đường cao. Khi ăn nhiều, các loại quả này cung cấp cho cơ thể nguồn năng lượng khá lớn, vừa cung cấp nhiều năng lượng vừa cung cấp lượng đường lớn trong máu.
Theo các nhà khoa học, khoảng 300g quả nhăn cung cấp lượng đường tương đương với 1 bát cơm. Với người b́nh thường không sao, nhưng với người có bệnh tiểu đường th́ ăn nhăn không có lợi v́ nhăn khiến đường huyết tăng cao đột ngột rất nguy hiểm.
Lưu ư: Theo các chuyên gia, chúng ta chỉ nên ăn 200 - 300g nhăn mỗi ngày. Với mức độ này sẽ giúp đảm bảo cung cấp đủ lượng chất dinh dưỡng cần thiết và cơ thể dễ dàng hấp thụ hiệu quả. Nếu ăn vượt quá lượng cho phép, bạn dễ bị nóng trong, dẫn tới nổi mề đay, rôm sảy.
Nên ăn hết nhăn trong ngày để đảm bảo quả luôn được tươi ngon.
Cách phân biệt nhăn Trung Quốc và nhăn lồng Hưng Yên
- Nhăn Trung Quốc hay dùng chất bảo quản nên mă sạch, nhạt màu, vỏ mỏng hơn, nhanh thâm, thối. Cùi nhăn Trung Quốc dày nhưng hạt to hơn nhăn lồng, vị ngọt nhưng không thơm.
- Nhăn lồng Hưng Yên quả to, vỏ gai, trông dày. Mă vàng sậm hơn, tươi lâu v́ được hái và vận chuyển, tiêu thụ ngay. Cùi nhăn lồng Hưng Yên dày và khô, hạt nhỏ nhưng mọng nước. Vị thơm ngọt như đường phèn. Đáy quả có hai dẻ cùi lồng xếp rất khít (khác hẳn nhăn khác).
Cách chọn nhăn ngon
- Khi mua nhăn, bạn nên chọn mua nhăn có cả cành lá tươi tốt, vỏ nhăn có màu vàng sậm. Nhăn có cùi dày, mọng nước và hạt nhỏ là nhăn ngon. Những quả nhăn mẫu mă to đẹp, cùi rất dày nhưng vị nhạt nhẽo thường là nhăn Trung Quốc.
- Nhăn hay bám hóa chất bảo quản, côn trùng, nấm mốc, vi khuẩn, bụi... Hăy rửa sạch, ngâm nước muối loăng 10 phút trước khi ăn. Chỉ nên dùng tay tách vỏ, chú ư ngón tay không chạm cùi.
MH (Th)/Báo Gia đ́nh & Xă hội