Hanna
10-04-2015, 12:10
Có rất nhiều kiểu cơm rang kiểu miền Nam mà ngon hơn kiểu miền Bắc nhé. Nếu bạn là tín đồ thích ăn các món chiên xào th́ người Nam làm rất chuẩn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên cá mặn:
100g ức gà
2 trứng gà
1 ít gừng
1 bát cơm nguội
100g cá mặn (cá thu)
1 củ tỏi
Hành lá
Gia vị
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/83.jpg
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/84.jpg
Cá cho lên chảo chiên chín vàng.
Tỏi, gừng, đầu hành băm nhỏ.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/85.jpg
Cá mặn xé nhỏ lấy thịt bỏ xương.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/86.jpg
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/87.jpg
Ức gà luộc cho chín rồi xé nhỏ.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/88.jpg
Cho 2 th́a canh dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi, gừng, đầu hành vào xào cho thơm, dậy mùi.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/89.jpg
Trút cá vào chảo xào đều, nêm 1 muỗng cà phê đường.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/90.jpg
Tiếp theo cho gà xé sợi vào cùng.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/91.jpg
Khi gà đă xào quyện với cá mặn th́ cho 2 quả trứng gà vào xào chung.
Cuối cùng là thêm cơm vào đảo cho tới khi hạt cơm se lại, tơi ngon th́ tắt bếp.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/92.jpg
Rắc hành lá, lấy cơm chiên cá mặn ra thố hoặc đĩa dọn ăn.
Cơm chiên cá mặn rất dễ làm, vô cùng hấp dẫn. Lưu ư khi làm món cơm chiên muốn để thành phẩm ngon th́ cơm cần phải nấu từ hôm trước, cất trong tủ lạnh qua đêm hôm sau chiên th́ mới ngon. Cá mặn vốn đă mặn nên không cần thêm bất ḱ gia vị muối mắm nữa mà chỉ rắc chút tiêu cho thơm nếu thích bạn nhé!
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/93.jpg
Chúc bạn ngon miệng với món ăn tuyệt ngon từ miền Nam này nhé!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau cho món cơm chiên cá mặn:
100g ức gà
2 trứng gà
1 ít gừng
1 bát cơm nguội
100g cá mặn (cá thu)
1 củ tỏi
Hành lá
Gia vị
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/83.jpg
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/84.jpg
Cá cho lên chảo chiên chín vàng.
Tỏi, gừng, đầu hành băm nhỏ.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/85.jpg
Cá mặn xé nhỏ lấy thịt bỏ xương.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/86.jpg
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/87.jpg
Ức gà luộc cho chín rồi xé nhỏ.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/88.jpg
Cho 2 th́a canh dầu ăn lên chảo nóng, cho tỏi, gừng, đầu hành vào xào cho thơm, dậy mùi.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/89.jpg
Trút cá vào chảo xào đều, nêm 1 muỗng cà phê đường.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/90.jpg
Tiếp theo cho gà xé sợi vào cùng.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/91.jpg
Khi gà đă xào quyện với cá mặn th́ cho 2 quả trứng gà vào xào chung.
Cuối cùng là thêm cơm vào đảo cho tới khi hạt cơm se lại, tơi ngon th́ tắt bếp.
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/92.jpg
Rắc hành lá, lấy cơm chiên cá mặn ra thố hoặc đĩa dọn ăn.
Cơm chiên cá mặn rất dễ làm, vô cùng hấp dẫn. Lưu ư khi làm món cơm chiên muốn để thành phẩm ngon th́ cơm cần phải nấu từ hôm trước, cất trong tủ lạnh qua đêm hôm sau chiên th́ mới ngon. Cá mặn vốn đă mặn nên không cần thêm bất ḱ gia vị muối mắm nữa mà chỉ rắc chút tiêu cho thơm nếu thích bạn nhé!
http://intermati.com/hanna/2015/10m/04d/93.jpg
Chúc bạn ngon miệng với món ăn tuyệt ngon từ miền Nam này nhé!