Dạ dày hầm dưa chua - không thể bỏ qua

[Cothu]

Hẳn bạn không lạ miệng với các món ăn chế biến từ dạ dày heo. Với hương vị đặc biệt, dạ dày heo sẽ phần nào làm phong phú bữa cơm gia đình thay cho các món thịt, cá hàng ngày. Hãy cùng Vietbf thử sức với dạ dày hầm dưa chua nhé.

Nguyên liệu:

- 1 cái dạ dày heo

- 100g dưa cải chua (phần búp bên trong)

- 200g xương heo; 5g hạt tiêu; 1 lít nước; 10g hành lá

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43.jpg

Cách làm:

Bước 1: Trong một nồi, thêm nước, gừng và hành vào đun sôi.

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43a.jpg

Sau đó cho xương sườn và dạ dày heo vào, đun trong 3 phút. Sau đó vớt sườn và dạ dày ra.

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43b.jpg

Bước 2: Trong một nồi khác, đun sôi nước, sau đó thả sườn và dạ dày cùng với hạt tiêu vào, nấu trong khoảng 20 phút.

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43c.jpg

Sau đó cho rau cải chua vào, đun thêm 20 phút, nêm nếm gia vị vừa miệng là xong.

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43d.jpg

Cho dạ dày ra thái miếng vừa ăn rồi lại cho vào một bát, múc dưa hầm vào rồi thưởng thức!

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43e.jpg

http://intermati.com/cothu/Pictures/2015/10m/21dd/43f.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng nhé.