Hanna
11-08-2015, 14:58
VBF-Lẩu là món ăn phổ biển được rất nhiều người ưa thích và nhất là vào lúc thời tiết lạnh th́ có 1 nồi lẩu ngon th́ c̣n ǵ bằng.Nếu pảhi đi ăn ở ngoài th́ bạn nên biết 1 số kinh nghiệm sau để tránh ăn phải nồi lẩu chứa hoá chất nhé.
Báo Dân Trí dẫn lại lời khuyên của chuyên gia ẩm thực Trung Quốc - Khổng Tường với tuyệt chiêu xem, ngửi và nếm để nhận biết được nồi lẩu có chứa hóa chất.
Dùng mắt để quan sát màu sắc của nồi nước lẩu, nếu nước lẩu có màu đỏ hồng th́ chắc chắn nồi nước đă có chất phụ gia bởi trên thực tế nước lẩu nếu được ninh theo phương pháp truyền thống sẽ không có màu đỏ được như thế.
Ngửi
Một trong những phương pháp nữa được chuyên gia ẩm thực đưa ra đó là việc ngửi. Dùng mũi để ngửi, nếu như lẩu vừa mới được mang ra đă có mùi thơm th́ có thể đă bị cho thêm hóa chất để kích mùi cho nồi nước lẩu.
Nếm
Đối với những nồi nước lẩu không có hóa chất, nồi nước sẽ có vị thanh, nếu cay cũng sẽ cay mượt chứ không cay nồng. Khi cho hóa chất, nồi lẩu mới có vị cay nồng.
Màu sắc
Báo Sức khỏe và đời sống cũng cung cấp cách để nhận biết nồi lẩu có chứa hóa chất đó là quan sát màu sắc của nồi lẩu.
Đối với những nồi nước lẩu có chứa hóa chất, sẽ có màu đỏ hồng hoặc vàng cam. Sở dĩ có màu như thế là do đă sử dụng loại nước pha từ hóa chất và phụ gia.
vk
Báo Dân Trí dẫn lại lời khuyên của chuyên gia ẩm thực Trung Quốc - Khổng Tường với tuyệt chiêu xem, ngửi và nếm để nhận biết được nồi lẩu có chứa hóa chất.
Dùng mắt để quan sát màu sắc của nồi nước lẩu, nếu nước lẩu có màu đỏ hồng th́ chắc chắn nồi nước đă có chất phụ gia bởi trên thực tế nước lẩu nếu được ninh theo phương pháp truyền thống sẽ không có màu đỏ được như thế.
Ngửi
Một trong những phương pháp nữa được chuyên gia ẩm thực đưa ra đó là việc ngửi. Dùng mũi để ngửi, nếu như lẩu vừa mới được mang ra đă có mùi thơm th́ có thể đă bị cho thêm hóa chất để kích mùi cho nồi nước lẩu.
Nếm
Đối với những nồi nước lẩu không có hóa chất, nồi nước sẽ có vị thanh, nếu cay cũng sẽ cay mượt chứ không cay nồng. Khi cho hóa chất, nồi lẩu mới có vị cay nồng.
Màu sắc
Báo Sức khỏe và đời sống cũng cung cấp cách để nhận biết nồi lẩu có chứa hóa chất đó là quan sát màu sắc của nồi lẩu.
Đối với những nồi nước lẩu có chứa hóa chất, sẽ có màu đỏ hồng hoặc vàng cam. Sở dĩ có màu như thế là do đă sử dụng loại nước pha từ hóa chất và phụ gia.
vk