Lẩu Thái chua chua cay cay!

[Hanna]

Lẩu Thái có vị chua cay ai cũng biết và nhiều người thích. Dưới đây là cách làm cho lẩu Thái đơn giản mà ngon. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Trời lành lạnh thế này, được cùng cả nhà quây quần bên nồi lẩu Thái nóng hổi, chua cay thì còn gì bằng nhỉ.

Nguyên liệu:
- 6 con tôm sú
- 10 quả cà chua bi (cắt đôi)
- 6-8 cái nấm rơm
- Nước dùng: 15-20 con tôm cỡ vừa; 5-6 lá chanh; 2 quả chanh vắt nước; 20g rau mùi; 1 nhánh riềng thái lát; 3 cây sả; 2 tép tỏi; 2 quả ớt đỏ; 500ml nước

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/84.jpg

- Gia vị: 45g sốt Thái Tom Yum; 45g tương ớt Thái; 15ml nước mắm (các nguyên liệu Thái có thể mua ở siêu thị)

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/85.jpg

Tham khảo cách làm lẩu Thái chua cay ở dưới đây:

Cách làm:
Bước 1: Nấm rơm, cà chua rửa sạch, bổ đôi.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/86.jpg

Bước 2: Sả đập dập rồi băm nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/87.jpg

Bước 3: Chuẩn bị nước dùng tôm: Tôm rửa sạch cho vào trong chảo có chút dầu xào qua sau đó thêm 500ml nước vào. Đun sôi rồi nấu thêm 20 phút nữa.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/88.jpg

Bước 4: Đun nóng một chảo, thêm ít dầu rồi cho tỏi, sốt Thái Tom Yum, tương ớt Thái, lá chanh, ớt đỏ, vào xào.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/89.jpg

Sau đó đổ nước dùng tôm vào cùng nước cốt chanh, nước mắm, riềng, sả và rau mùi.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/90.jpg
Bước 5: Đun sôi nồi nước lẩu, thêm cà chua, nấm vào nấu thêm 10-15 phút.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/91.jpg

Cuối cùng thêm tôm sú vào, nếu thêm 7-10 phút cho tôm sú chín. Đổ nồi nước lẩu Tháu chua cayra nồi lẩu chuyên dụng rồi thưởng thức nhé!

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/92.jpg

Lưu ý, bạn có thể điều chỉnh độ chua, cay sao cho phù hợp với khẩu vị gia đình.

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/93.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/11m/14d/94.jpg

Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm lẩu Thái chua cay!
Theo Phan Anh
DDC
Khám phá