Nấu món nước: miến sườn ấm bụng ngày mưa lạnh

[Hanna]

Món miến sườn nấu ngày đông lạnh hoặc mưa bão là hợp nhất. Ăn rất trôi và sườn non được thì càng ngon tuyệt cú mèo. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Miến nấu sườn non vừa thơm ngon lại ấm bụng khiến ai cũng mê.
Nguyên liệu:
- Sườn non: 300g
- Miến : 100g
- Cà chua: 3 quả, rau mùi, hành lá
- Gia vị vừa đủ

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/65.jpg

Thực hiện:
Bước 1: Sườn lợn chặt thành miếng nhỏ, vừa ăn. Sau đó chần qua nước sôi, đem sườn lợn ướp với gia vị chừng 10 – 15 phút.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/66.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/67.jpg
Bước 2: Miến dong đem ngâm với nước nóng cho sợi mềm sau đó thì rửa qua nước lạnh để ráo nước và cắt thành khúc nhỏ.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/68.jpg
Bước 3: Mộc nhĩ ngâm nở thái chỉ, cà chua thái miếng cau, hành cắt khúc.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/69.jpg
Bước 4: Cho hành củ, cà chua, dầu ăn vào phi thơm.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/70.jpg
Bước 5: Tiếp đến cho sườn vào đảo đều rồi đổ thêm nước đun vừa lửa cho sườn mềm.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/71.jpg

Bước 6: Trong lúc nước dùng sôi thì vặn nhỏ lửa, hớt bọt để nước trong. Cho thêm mộc nhĩ vào nồi nước dùng. Khi thấy sườn mềm thì cho miến vào, nấu đến khi miến chín đủ mềm thì gắp ra bát rồi chan nước dung và sườn lên trên, rắc thêm ít mùi hành cho thơm.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/72.jpg

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/73.jpg

Múc ra tô và thưởng thức.

http://intermati.com/hanna/2015/12m/11d/74.jpg

Chúc các bạn thành công với cách làm miến nấu sườn non!
Theo Bùi Phương Hảo
Khám phá