Tết cổ truyền: Những thứ buộc phải có trong nhà

[miro1510]

Ngày Tết cổ truyền đã săp tới gần. Dưới đây là những thứ không thể thiếu với mỗi gia đình trong ngày tết. không những thế bài viết này còn hường dẫn cách làm chi tiết của những món ăn này nữa đấy.
1. Bánh chưng
Nguyên liệu gói bánh chưng
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.1.jpg
Cho 5 chiếc bánh có kích thước 12 x 12 cm
- Gạo nếp: 2kg
- Đậu xanh khô (đã cà vỏ): 500gr
- Thịt ba chỉ: 500gr
- Lá dong: 30- 35 lá
- Lạt để buộc bánh: 30 cái
- Hành khô, muối, đường, hạt tiêu
- Khuôn bánh cỡ 12 x 12 cm
Xem thêm cách gói bánh chưng đẹp cho ngày Tết
2. Gà luộc
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.2.jpg
Nguyên liệu luộc gà:
+ Gà sống đã sơ chế: 1 con chừng 1,5kg
+ Muối hạt, gia vị, 1 nhánh gừng tươi
Xem thêm mẹo luộc gà cúng ngon, đẹp mắt
3. Hành muối
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.3.jpg
Nguyên liệu
+ Hành tím: 1kg
+ Giấm gạo: 500ml
+ Đường: 200g
+ Muối: 15g
+ Vài nhánh tỏi, ớt quả tùy thích.
Xem thêm cách muối hành tím không bị hăng
4. Mứt dừa
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.4.jpg
Nguyên liệu làm mứt dừa
+ 1 quả dừa bánh tẻ: 500g
+ Đường trắng: 200g
+ Vài nhánh lá nếp.
Xem thêm cách làm mứt dừa ngon
5. Nem rán
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.5.jpg
Nguyên liệu:
- Thịt nạc vai: 300gr
- Tôm bóc nõn: 200gr
- Trứng gà (hoặc vịt): 2 quả
- Nấm hương: 10-15 cái
- Mộc nhĩ: 3-4 tai to
- Giá đỗ: 50gr
- Miến: 50gr
- Hành tây: ½ củ to
- Cà rốt: 1 củ nhỏ
- Hành hoa, rau mùi
- Dầu ăn, hạt tiêu, bột canh, hạt nêm
- Vỏ bánh đa nem: 20-30 cái tùy gói to hay nhỏ
- Bia: 1/3 bát con
Xem thêm cách làm nem rán ngon cho ngày Tết
6. Thịt đông
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.6.jpg
Nguyên liệu nấu thịt đông:
+ Tai lợn: 1 cái khoảng 400g
+ Thịt chân giò hoặc vai: 400g
+ Mọc nhĩ, nấm hương tùy thích
+ 1/2 củ cà rốt để trang trí
+ Gia vị, nước mắm, hạt tiêu, muối hạt.
Xem thêm cách làm thịt đông ngon
7. Canh măng
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.7.jpg
Nguyên liệu nấu canh măng khô móng giò:
+ Măng nứa khô: 150g
+ Móng giò heo: 1 cái
+ Gia vị, hạt nêm, nước mắm, hành hoa
Xem thêm cách nấu canh măng móng giò
8. Mứt lạc
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.8.jpg
Nguyên liệu làm mứt lạc
+ 500g lạc nhân
+ 250g đường
+ 100g bột nếp
+ 1 ống vani
Xem thêm cách làm mứt lạc ngon
9. Mứt hạt sen
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.9.jpg
Nguyên liệu:
+ Sen khô: 200g
+ Đường trắng: 250-350g
+ Hương hoa bưởi: 1-2 thìa cà phê.
Xem thêm cách làm mứt hạt sen
10. Mâm ngũ quả
http://intermati.com/micro1405/2016/1/1510/335.10.jpg
Nguyên liệu:
- 5 loại trái câu tùy chọn
VietBF © Sưu Tầm