Hanna
03-25-2016, 15:07
Một nhà hàng phở bên Mỹ rất thành công và bí kíp của họ là ǵ?Ở Mỹ tưởng dễ mà thực ra rất khó làm ăn. Cùng vietbf.com khám phá thêm.
Công việc kinh doanh của đôi vợ chồng người Việt ở Detroit, bang Michigan, ngày càng phát đạt nhờ đem đến hương vị thuần khiết của phở Việt.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=868719&stc=1&d=1458918091
Hien Le và chồng Quyet Phan trong tiệm phở của gia đ́nh. Ảnh: Detroit News
Hien Le và chồng là Quyet Phan đặt tên cho cửa hàng của gia đ́nh là Phở Tài, với mong muốn gặp nhiều may mắn, theo Detroit News.
Thời điểm mới chuyển từ Seattle đến Detroit, hai vợ chồng với mong muốn phát triển việc kinh doanh nên đă mua lại một nhà hàng Trung Quốc ở khu Clinton nhưng việc buôn bán tŕ trệ.
"Nguyên nhân là họ có khẩu vị khác và chúng tôi cũng có khẩu vị khác", Hien Le giải thích.
Sau đó Hien Le đă quay lại Việt Nam, đầu tư một khoản tiền để quyết tâm học bằng được cách nấu phở. Cô chia sẻ yếu tố cơ bản của phở là xương ḅ, ninh trong thời gian từ 14 đến 15 tiếng đồng hồ để nước dùng thơm ngon. Sau đó khi múc ra bát th́ thêm các loại thịt ḅ, chín hoặc tái. Món ăn này cần có thêm các loại gia vị như chanh tươi, ớt, để ḥa quyện với vị ngọt của thịt, kèm rau húng quế, giá đỗ.
"Phở ở đây có hương vị đúng như khi ăn ở Việt Nam", Hien Le tự hào nói về món ăn của cô.
Phở Tài hiện có lượng khách đông gấp đôi so với thời c̣n bán đồ ăn Trung Quốc. Khu vực Madison Heights cũng là nơi tập trung nhiều người Mỹ gốc châu Á.
Hien Le và Quyet Phan kết hôn hồi 2004 và chuyển đến Detroit không lâu sau đó. Họ có ba con, hai gái và một trai.
Khánh Lynh
Công việc kinh doanh của đôi vợ chồng người Việt ở Detroit, bang Michigan, ngày càng phát đạt nhờ đem đến hương vị thuần khiết của phở Việt.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=868719&stc=1&d=1458918091
Hien Le và chồng Quyet Phan trong tiệm phở của gia đ́nh. Ảnh: Detroit News
Hien Le và chồng là Quyet Phan đặt tên cho cửa hàng của gia đ́nh là Phở Tài, với mong muốn gặp nhiều may mắn, theo Detroit News.
Thời điểm mới chuyển từ Seattle đến Detroit, hai vợ chồng với mong muốn phát triển việc kinh doanh nên đă mua lại một nhà hàng Trung Quốc ở khu Clinton nhưng việc buôn bán tŕ trệ.
"Nguyên nhân là họ có khẩu vị khác và chúng tôi cũng có khẩu vị khác", Hien Le giải thích.
Sau đó Hien Le đă quay lại Việt Nam, đầu tư một khoản tiền để quyết tâm học bằng được cách nấu phở. Cô chia sẻ yếu tố cơ bản của phở là xương ḅ, ninh trong thời gian từ 14 đến 15 tiếng đồng hồ để nước dùng thơm ngon. Sau đó khi múc ra bát th́ thêm các loại thịt ḅ, chín hoặc tái. Món ăn này cần có thêm các loại gia vị như chanh tươi, ớt, để ḥa quyện với vị ngọt của thịt, kèm rau húng quế, giá đỗ.
"Phở ở đây có hương vị đúng như khi ăn ở Việt Nam", Hien Le tự hào nói về món ăn của cô.
Phở Tài hiện có lượng khách đông gấp đôi so với thời c̣n bán đồ ăn Trung Quốc. Khu vực Madison Heights cũng là nơi tập trung nhiều người Mỹ gốc châu Á.
Hien Le và Quyet Phan kết hôn hồi 2004 và chuyển đến Detroit không lâu sau đó. Họ có ba con, hai gái và một trai.
Khánh Lynh