johnnydan9
04-01-2016, 18:18
Măng là một món ăn được cho là không có giá trị dinh dưỡng. Với người Việt th́ măng lại là món ăn được đại đa số người dân ưa thích. Mới đây cơ quan quản lư phát hiện đa phần các mẫu măng dùng hóa chất nhuộm vải để xử lư.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=870940&stc=1&d=1459534569
Hôm nay, Chi cục Quản lư chất lượng Nông lâm sản và thủy sản TP Đà Nẵng cho biết sau khi lấy 25 mẫu măng tươi, dưa cải tại các chợ và cơ sở chế biến thực phẩm gửi vào Trung tâm Phân tích thí nghiệm TP.HCM để kiểm tra th́ phát hiện có chất cấm tồn dư trong thực phẩm.
Cụ thể, trong 9 mẫu đă phân tích, cơ quan chức năng phát hiện 7 mẫu măng tươi có tồn dư chất cấm Auramine O (c̣n gọi chất vàng ô).
Được biết chất vàng ô là màu tổng hợp, chỉ sử dụng trong công nghiệp nhuộm và dùng để làm màu sơn quét tường. Đây là loại chất cấm sử dụng trong thực phẩm.
Theo ông Nguyễn Tứ, Chi cục trưởng Chi cục Quản lư chất lượng Nông lâm sản và thủy sản TP Đà Nẵng, việc các cơ sở thực phẩm và tiểu thương tại chợ bán măng tươi có tẩm chất vàng ô là làm cho sản phẩm đẹp nhưng lại gây ra độc hại.
Ông Tứ khuyến cáo người dân cần chú ư hơn trong việc lựa chọn mua thực phẩm, đặc biệt là măng tươi có màu vàng đẹp để tránh thực phẩm bẩn, nhiễm chất gây độc hại.
Đồng thời, Chi cục cũng cho hay để ngăn chặn kịp thời thực phẩm độc hại, tẩm nhuộm các chất nguy hiểm, khi phát hiện có thực phẩm "bẩn", người dân hăy phản ánh về địa chỉ email: ccptnt@danang.gov.vn hoặc số điện thoại 0907703863 của ông Nguyễn Tứ, Chi cục trưởng.
Auramine O (tên khoa học là Diarylmethane), c̣n gọi là chất vàng ô, là chất được sử dụng trong công nghiệp, dùng để nhuộm vải, giấy, hay để quét tường. Không được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc làm chất phụ gia trong nguyên liệu thô.
Vàng ô là một chất rất độc hại, đă bị tổ chức Ung thư thế giới (IARC) xếp vào chất gây ung thư nhóm 3, tức là có khả năng gây ung thư cao. Khi tiếp xúc với da, vàng ô sẽ gây ngứa và bong tróc da. Nếu tiếp xúc qua đường hô hấp sẽ gây sặc, lên cơn viêm phế quản, qua đường tiêu hóa gây đau bụng, nôn ói, đau rát cổ, tiêu chảy.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=870940&stc=1&d=1459534569
Hôm nay, Chi cục Quản lư chất lượng Nông lâm sản và thủy sản TP Đà Nẵng cho biết sau khi lấy 25 mẫu măng tươi, dưa cải tại các chợ và cơ sở chế biến thực phẩm gửi vào Trung tâm Phân tích thí nghiệm TP.HCM để kiểm tra th́ phát hiện có chất cấm tồn dư trong thực phẩm.
Cụ thể, trong 9 mẫu đă phân tích, cơ quan chức năng phát hiện 7 mẫu măng tươi có tồn dư chất cấm Auramine O (c̣n gọi chất vàng ô).
Được biết chất vàng ô là màu tổng hợp, chỉ sử dụng trong công nghiệp nhuộm và dùng để làm màu sơn quét tường. Đây là loại chất cấm sử dụng trong thực phẩm.
Theo ông Nguyễn Tứ, Chi cục trưởng Chi cục Quản lư chất lượng Nông lâm sản và thủy sản TP Đà Nẵng, việc các cơ sở thực phẩm và tiểu thương tại chợ bán măng tươi có tẩm chất vàng ô là làm cho sản phẩm đẹp nhưng lại gây ra độc hại.
Ông Tứ khuyến cáo người dân cần chú ư hơn trong việc lựa chọn mua thực phẩm, đặc biệt là măng tươi có màu vàng đẹp để tránh thực phẩm bẩn, nhiễm chất gây độc hại.
Đồng thời, Chi cục cũng cho hay để ngăn chặn kịp thời thực phẩm độc hại, tẩm nhuộm các chất nguy hiểm, khi phát hiện có thực phẩm "bẩn", người dân hăy phản ánh về địa chỉ email: ccptnt@danang.gov.vn hoặc số điện thoại 0907703863 của ông Nguyễn Tứ, Chi cục trưởng.
Auramine O (tên khoa học là Diarylmethane), c̣n gọi là chất vàng ô, là chất được sử dụng trong công nghiệp, dùng để nhuộm vải, giấy, hay để quét tường. Không được phép sử dụng trong thực phẩm hoặc làm chất phụ gia trong nguyên liệu thô.
Vàng ô là một chất rất độc hại, đă bị tổ chức Ung thư thế giới (IARC) xếp vào chất gây ung thư nhóm 3, tức là có khả năng gây ung thư cao. Khi tiếp xúc với da, vàng ô sẽ gây ngứa và bong tróc da. Nếu tiếp xúc qua đường hô hấp sẽ gây sặc, lên cơn viêm phế quản, qua đường tiêu hóa gây đau bụng, nôn ói, đau rát cổ, tiêu chảy.