hoalyly
05-20-2016, 00:32
Món ăn vô cùng phổ biến đối với người dân Việt này lại ẩn chứa những hiểm họa khôn lường tới sức khỏe, đó ch́nh là rau muống. Mặc dù vậy nhưng rất ít người biết đến tác hại nguy hiểm của loại rau này. Hăy cùng t́m hiểu thêm về những tác hại nguy hiểm của rau muốn đối với sức khỏe.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=887375&stc=1&d=1463704563
Rau muống là loại rau phổ biến nhất trong mâm cơm người Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết về tác hại của loại rau này và trong một số trường hợp th́ tốt nhất nên tránh xa rau muống.
- Kư sinh trùng trên rau muống có thể gây tử vong
Một loại kư sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski phổ biến trên rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín. Kư sinh trùng này có thể neo ḿnh vào thành ruột và gây ra các chứng khó tiêu, dị ứng, đau bụng. Nếu không được giải quyết kịp thời, các triệu chứng nhẹ có thể gây biến chứng nặng dẫn đến tử vong.
Ngoài ra, do rau muống dễ trồng, hợp mọi thời vụ và được nhiều người ưa chuộng nên ngày nay, các chủ ruộng đă không màng nguy cơ mà sử dụng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu thậm chí là dầu nhớt để tưới rau, thu hoạch rau không đúng hạn đem bán ra thị trường.
Theo khuyến cáo của Cục bảo vệ thực vật - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, rau muống dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Việc sử dụng các loại rau có chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc măn tính, dăn thể miễn dịch, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
- Ai không nên ăn rau muống?
Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống hoặc khi đang điều trị bệnh nội khoa, ngoại khoa nào đó cũng không nên ăn. Bởi vậy, nếu gia đ́nh bạn có người bị các bệnh này th́ cũng nên hạn chế ăn rau muống.
Rau muống là món đặc biệt cần kiêng kỵ đối với những ai đang bị vết thương trên da bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da. Những sản phẩm như sữa ḅ, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi, c̣n rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi, do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể.
hoalyly@vietbf sưu tầm
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=887375&stc=1&d=1463704563
Rau muống là loại rau phổ biến nhất trong mâm cơm người Việt, tuy nhiên không phải ai cũng biết về tác hại của loại rau này và trong một số trường hợp th́ tốt nhất nên tránh xa rau muống.
- Kư sinh trùng trên rau muống có thể gây tử vong
Một loại kư sinh trùng sán lá ruột lớn có tên Fasciolopsis buski phổ biến trên rau muống có thể dễ dàng xâm nhập vào cơ thể khi ăn rau sống hoặc nấu chưa chín. Kư sinh trùng này có thể neo ḿnh vào thành ruột và gây ra các chứng khó tiêu, dị ứng, đau bụng. Nếu không được giải quyết kịp thời, các triệu chứng nhẹ có thể gây biến chứng nặng dẫn đến tử vong.
Ngoài ra, do rau muống dễ trồng, hợp mọi thời vụ và được nhiều người ưa chuộng nên ngày nay, các chủ ruộng đă không màng nguy cơ mà sử dụng các loại thuốc kích thích, thuốc trừ sâu thậm chí là dầu nhớt để tưới rau, thu hoạch rau không đúng hạn đem bán ra thị trường.
Theo khuyến cáo của Cục bảo vệ thực vật - Bộ Nông nghiệp và Phát triển nông thôn, rau muống dẫn đầu trong nhóm rau ăn lá có nguy cơ gây ngộ độc thực phẩm cao. Việc sử dụng các loại rau có chứa dư lượng thuốc bảo vệ thực vật vượt ngưỡng có thể khiến người tiêu dùng bị ngộ độc măn tính, dăn thể miễn dịch, thậm chí ảnh hưởng đến hệ thần kinh.
- Ai không nên ăn rau muống?
Những người bị viêm đau, nhức khớp, bệnh gout và các viêm nhiễm đường tiết niệu thận do sỏi, huyết áp cao không nên ăn rau muống hoặc khi đang điều trị bệnh nội khoa, ngoại khoa nào đó cũng không nên ăn. Bởi vậy, nếu gia đ́nh bạn có người bị các bệnh này th́ cũng nên hạn chế ăn rau muống.
Rau muống là món đặc biệt cần kiêng kỵ đối với những ai đang bị vết thương trên da bởi chúng kích thích tăng sinh tế bào gây sẹo lồi trên da. Những sản phẩm như sữa ḅ, sữa chua, pho mát đều giàu hàm lượng canxi, c̣n rau muống lại chứa một số thành phần hóa học có thể làm ảnh hưởng đến việc hấp thụ can xi, do vậy khi ăn cùng lúc những loại thực phẩm này sẽ không mang lại giá trị dinh dưỡng cao nhất cho cơ thể.
hoalyly@vietbf sưu tầm