june04
05-23-2016, 07:11
Tổng thống Mỹ Barack Obama sẽ chính thức tới Hà Nội vào ngày 23/5 và sau đó sẽ là chuỗi những sự kiện quan trọng diễn ra. Trước một “vị khách” đặc biệt như thế này, “chủ nhà” Việt Nam đă chuẩn bị tiệc chiêu đăi như thế nào?
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=888688&stc=1&d=1463987465
Các đầu bếp của khách sạn Sofitel Metropole là những người vinh dự được chuẩn bị tiệc chiêu đăi đón Tổng thống Mỹ Bill Clinton khi ông đến thăm Việt Nam hồi 2000, ông Đinh Xuân Lưu, nguyên Vụ trưởng Vụ lễ tân Nhà nước, Bộ Ngoại giao, chia sẻ với VnExpress.
"Chúng tôi đưa ra thực đơn cho khách sạn Metropole rồi an ninh của Mỹ và người của Việt Nam đều đến kiểm tra an toàn thực phẩm. Việc này phải đảm bảo từ đầu đến cuối quá tŕnh chế biến, thậm chí các mẫu thức ăn phải lưu lại một thời gian sau chuyến thăm mới được hủy", ông Lưu nói.
Theo nguyên vụ trưởng, tiệc chiêu đăi thời điểm đó gồm có món súp nấm khai vị, tiếp đến là món chính nem rán cùng thịt ḅ bít tết và món tráng miệng. Ông Lưu lư giải sở dĩ có món thịt ḅ là v́ tiệc chiêu đăi nguyên thủ nước ngoài ngoài điểm nhấn giới thiệu ẩm thực Việt, cũng cần có chút pha trộn cho phù hợp với khách.
Trả lời câu hỏi về sự đồn đoán "có người nếm đồ ăn của tổng thống Mỹ", ông Lưu nói ông không dám chắc nhưng Mỹ có những thiết bị kiểm tra hiện đại, đồng thời kiểm soát chặt đầu vào và đầu ra của sản phẩm.
Cựu vụ trưởng cho hay nghi thức đón tiếp nguyên thủ quốc gia các nước đến Việt Nam (State visit) chỉ có một và thường không có thay đổi. Các lịch tŕnh chủ yếu gồm hội đàm với các lănh đạo Đảng và Nhà nước, tiệc chiêu đăi và chương tŕnh thăm một số địa điểm văn hóa, lịch sử tùy vào mức độ quan hệ giữa nước đó và Việt Nam. Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh cũng là một trong những địa điểm lựa chọn.
Về khía cạnh Việt Nam có bắn đại bác chào đón lănh đạo một số nước đến thăm, ông Lưu cho hay vấn đề này có yếu tố "có đi có lại", tức là Việt Nam sẽ đáp lễ so với những ǵ lănh đạo Việt Nam được đón tiếp ở nước đó. Việc này cũng tùy thuộc mức độ quan hệ giữa hai nước, chẳng hạn như quan hệ đối tác chiến lược hay đối tác toàn diện.
"Tôi rất ấn tượng về sự chuyên môn hóa cao độ của đoàn Mỹ trong công tác chuẩn bị hồi năm 2000. Tất nhiên công tác lễ tân đ̣i hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận nhưng những người phía Mỹ đưa ra lịch tŕnh dứt khoát và sít sao, phối hợp nhịp nhàng với bên an ninh để đảm bảo đúng giờ đó phải có mặt ở địa điểm nào đó", ông Lưu nói.
Có một "sự cố" diễn ra trong chuyến thăm là khi tổng thống Mỹ đi bộ từ khách sạn Daewoo ra xe th́ nhân viên các văn pḥng ở khu vực đó ùa ra, lập tức người phụ trách an ninh đoàn Mỹ kéo tay ông Lưu "trách móc" ông "để bao nhiêu người đứng thế này". Khi ấy ông Lưu trấn an rằng các nhân viên trong khu Daewoo đều đă được kiểm tra an ninh, việc họ chạy ra là để bày tỏ t́nh cảm với ông Clinton. Ở phía ngoài, các con đường dẫn tới phố Kim Mă cũng đông nghịt người, điều đó thể hiện người dân Việt Nam rất hiếu khách và là "hiện tượng đáng mừng".
Tuy nhiên đến nửa chặng đường, chính người phụ trách an ninh này khi ra sân bay để tháp tùng đoàn tổng thống vào thăm TP HCM đă nói với ông Lưu: "Bây giờ th́ tôi có thể hoàn toàn yên tâm rồi".
Trong suốt hành tŕnh đi theo đoàn của ông Clinton, ông Lưu nhiều lần chứng kiến tổng thống Mỹ thể hiện sự cởi mở, thân thiện với các cán bộ lễ tân, phục vụ và cả người dân Việt Nam. Lúc đến ăn phở tại quán ăn hỗ trợ các trẻ em lang thang ở gần Văn Miếu, ông Clinton đă bắt tay rất nhiều người bên cạnh, kể cả những người chỉ tḥ được cánh tay vào đến gần.
Tuy không chứng kiến nhưng ông Lưu c̣n được nghe kể lại cuộc gặp gỡ thú vị của ông Clinton với các cô các chị trên phố Hàng Gai, có một số người nói rằng: "Thưa tổng thống, được gặp ông thế này và bắt tay ông, chúng tôi rất thông cảm cho bà Clinton".
Chuyến thăm Việt Nam đầu tiên của một tổng thống Mỹ sau chiến tranh, sau 5 năm hai nước thiết lập quan hệ ngoại giao, đă tạo nên "áp lực lớn" với ông Lưu khi đó, bởi nó mở ra một chương mới trong quan hệ hai nước. Thế nhưng những dư âm c̣n lại của chuyến thăm với ông là những kỷ niệm không thể quên.
"Tổng thống Mỹ Clinton khi chào tạm biệt đă đặt tay lên vai tôi và nói: Cảm ơn, bạn của tôi", ông Lưu cho hay.
vietbf @ sưu tầm
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=888688&stc=1&d=1463987465
Các đầu bếp của khách sạn Sofitel Metropole là những người vinh dự được chuẩn bị tiệc chiêu đăi đón Tổng thống Mỹ Bill Clinton khi ông đến thăm Việt Nam hồi 2000, ông Đinh Xuân Lưu, nguyên Vụ trưởng Vụ lễ tân Nhà nước, Bộ Ngoại giao, chia sẻ với VnExpress.
"Chúng tôi đưa ra thực đơn cho khách sạn Metropole rồi an ninh của Mỹ và người của Việt Nam đều đến kiểm tra an toàn thực phẩm. Việc này phải đảm bảo từ đầu đến cuối quá tŕnh chế biến, thậm chí các mẫu thức ăn phải lưu lại một thời gian sau chuyến thăm mới được hủy", ông Lưu nói.
Theo nguyên vụ trưởng, tiệc chiêu đăi thời điểm đó gồm có món súp nấm khai vị, tiếp đến là món chính nem rán cùng thịt ḅ bít tết và món tráng miệng. Ông Lưu lư giải sở dĩ có món thịt ḅ là v́ tiệc chiêu đăi nguyên thủ nước ngoài ngoài điểm nhấn giới thiệu ẩm thực Việt, cũng cần có chút pha trộn cho phù hợp với khách.
Trả lời câu hỏi về sự đồn đoán "có người nếm đồ ăn của tổng thống Mỹ", ông Lưu nói ông không dám chắc nhưng Mỹ có những thiết bị kiểm tra hiện đại, đồng thời kiểm soát chặt đầu vào và đầu ra của sản phẩm.
Cựu vụ trưởng cho hay nghi thức đón tiếp nguyên thủ quốc gia các nước đến Việt Nam (State visit) chỉ có một và thường không có thay đổi. Các lịch tŕnh chủ yếu gồm hội đàm với các lănh đạo Đảng và Nhà nước, tiệc chiêu đăi và chương tŕnh thăm một số địa điểm văn hóa, lịch sử tùy vào mức độ quan hệ giữa nước đó và Việt Nam. Lăng Chủ tịch Hồ Chí Minh cũng là một trong những địa điểm lựa chọn.
Về khía cạnh Việt Nam có bắn đại bác chào đón lănh đạo một số nước đến thăm, ông Lưu cho hay vấn đề này có yếu tố "có đi có lại", tức là Việt Nam sẽ đáp lễ so với những ǵ lănh đạo Việt Nam được đón tiếp ở nước đó. Việc này cũng tùy thuộc mức độ quan hệ giữa hai nước, chẳng hạn như quan hệ đối tác chiến lược hay đối tác toàn diện.
"Tôi rất ấn tượng về sự chuyên môn hóa cao độ của đoàn Mỹ trong công tác chuẩn bị hồi năm 2000. Tất nhiên công tác lễ tân đ̣i hỏi sự tỉ mỉ, cẩn thận nhưng những người phía Mỹ đưa ra lịch tŕnh dứt khoát và sít sao, phối hợp nhịp nhàng với bên an ninh để đảm bảo đúng giờ đó phải có mặt ở địa điểm nào đó", ông Lưu nói.
Có một "sự cố" diễn ra trong chuyến thăm là khi tổng thống Mỹ đi bộ từ khách sạn Daewoo ra xe th́ nhân viên các văn pḥng ở khu vực đó ùa ra, lập tức người phụ trách an ninh đoàn Mỹ kéo tay ông Lưu "trách móc" ông "để bao nhiêu người đứng thế này". Khi ấy ông Lưu trấn an rằng các nhân viên trong khu Daewoo đều đă được kiểm tra an ninh, việc họ chạy ra là để bày tỏ t́nh cảm với ông Clinton. Ở phía ngoài, các con đường dẫn tới phố Kim Mă cũng đông nghịt người, điều đó thể hiện người dân Việt Nam rất hiếu khách và là "hiện tượng đáng mừng".
Tuy nhiên đến nửa chặng đường, chính người phụ trách an ninh này khi ra sân bay để tháp tùng đoàn tổng thống vào thăm TP HCM đă nói với ông Lưu: "Bây giờ th́ tôi có thể hoàn toàn yên tâm rồi".
Trong suốt hành tŕnh đi theo đoàn của ông Clinton, ông Lưu nhiều lần chứng kiến tổng thống Mỹ thể hiện sự cởi mở, thân thiện với các cán bộ lễ tân, phục vụ và cả người dân Việt Nam. Lúc đến ăn phở tại quán ăn hỗ trợ các trẻ em lang thang ở gần Văn Miếu, ông Clinton đă bắt tay rất nhiều người bên cạnh, kể cả những người chỉ tḥ được cánh tay vào đến gần.
Tuy không chứng kiến nhưng ông Lưu c̣n được nghe kể lại cuộc gặp gỡ thú vị của ông Clinton với các cô các chị trên phố Hàng Gai, có một số người nói rằng: "Thưa tổng thống, được gặp ông thế này và bắt tay ông, chúng tôi rất thông cảm cho bà Clinton".
Chuyến thăm Việt Nam đầu tiên của một tổng thống Mỹ sau chiến tranh, sau 5 năm hai nước thiết lập quan hệ ngoại giao, đă tạo nên "áp lực lớn" với ông Lưu khi đó, bởi nó mở ra một chương mới trong quan hệ hai nước. Thế nhưng những dư âm c̣n lại của chuyến thăm với ông là những kỷ niệm không thể quên.
"Tổng thống Mỹ Clinton khi chào tạm biệt đă đặt tay lên vai tôi và nói: Cảm ơn, bạn của tôi", ông Lưu cho hay.
vietbf @ sưu tầm