vuitoichat
05-24-2016, 16:49
Vietbf.com - Tổng thống Mỹ dùng bữa tối giản dị cùng người đồng hành - đầu bếp, người dẫn chương tŕnh truyền h́nh nổi tiếng của Mỹ Anthony Bourdain. Bữa ăn của hai người có giá 6 USD. Đầu bếp Anthony Bourdain có t́nh cảm đặc biệt với con người và ẩm thực Việt Nam khiến bà chủ quán bún chả nổi tiếng toàn cầu.
Chia sẻ sau khi được đón tiếp vị khách đặc biệt là Tổng thống Mỹ Obama, bà chủ quán bún chả đă cho giới kinh doanh nhiều bài học đắt giá về kinh doanh.
Hơn 20h tối ngày 23/5, Tổng thống Obama và đoàn tháp tùng đă đến quán bún chả Hương Liên, số 24 phố Lê Văn Hưu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) để thưởng thức món bún chả.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=889313&stc=1&d=1464108518
Giữa muôn vàn món ăn của Việt Nam, Tổng thống Obama đă chọn món bún chả. Giữa muôn vàn cửa hàng ăn uống từ b́nh dân đến sang trọng, Tổng thống Obama đă chọn quán bún chả Hương Liên. Sự lựa chọn này có thể đến từ rất nhiều tiêu chí khắt khe của phái đoàn tháp tùng Tổng thống Obama trong những ngày thăm Việt Nam nhưng từ góc độ phân tích những lời phát biểu của bà chủ quán Bún chả Hương Liên có thể đúc rút ra được những bài học đắt giá.
Thứ nhất, bạn định vị ḿnh thế nào?
Trong niềm vui, vinh dự được đón Tổng thống Mỹ Obama đến ăn tại quán, bà chủ quán đă chia sẻ: "Vừa vào là ông ấy nói tiếng Anh và người phiên dịch có dịch là Tổng thống nói biết tới quán của tôi là nổi tiếng nhất ở đây nên đă chọn đến ăn”.
Bạn hăy để ư kỹ cụm từ quán của tôi là nổi tiếng nhất ở đây. Không rơ bà chủ quán đă chuẩn bị kỹ lưỡng ngôn từ hay là sự bột phát tự nhiên khi trả lời truyền thông nhưng việc định vị Quán của tôi là nổi tiếng nhất/ ngon nhất/ sạch nhất… là điều hết sức quan trọng.
Thứ hai, phải rơ ràng cho người ta biết rơ bạn Bán cái ǵ
Ngay từ câu tiếp theo, bà chủ quán kể: “Sau đó, ông và các nhân viên lên tầng 2, Tổng thống tự gọi món cho ḿnh, ở quán tôi là có bún chả và nem. Ông đă gọi 2 suất bún chả cùng nem hải sản và nem cua. Ông uống 2 chai bia và nhân viên quán phải đi mua thêm đá”.
Không để mọi người phải loanh quanh không hiểu quán bán những ǵ mà lại được Tổng thống Mỹ lựa chọn, bà chủ quán đă nói rơ luôn quán bán ǵ. Và, v́ không chuyên/ không có ǵ nên nhân viên quán phải đi mua thêm đá.
Thứ ba, hăy để khách hàng đánh giá chất lượng sản phẩm của bạn
“Tổng thống dùng hết cả 2 suất đó và khen ngon, cảm ơn chúng tôi, rồi ông c̣n mua thêm 4 suất mang về. Tối nay, tôi đă chuẩn bị thêm 50 suất mà cuối cùng vẫn thiếu", bà Hương chia sẻ.
Không biết bà Hương đă qua lớp đào tạo nào về nghệ thuật marketing chưa nhưng bà thực sự khéo léo. Bà không hề tự “PR” chất lượng sản phẩm mà mượn lời khen từ chính khách hàng để nói về chất lượng sản phẩm của ḿnh. Bà chủ quán bún chả cũng đă khéo léo cung cấp thêm các thông tin khác xung quanh sản phẩm khi mối quan tâm về sản phẩm lên cao trào.
“Thực phẩm của gia đ́nh được lấy tại các ḷ mổ có uy tín và được kiểm dịch rơ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”- Bà Hương cho biết thêm.
Thứ tư, chia sẻ về tương lai, dẹp nghi ngờ không đáng có
Trong kinh doanh, khi cầu vượt cung, việc tăng giá bán không có ǵ là lạ. Trong trường hợp của bà chủ quán bún chả, người tiêu dùng hoàn toàn có thể dự đoán rằng quán Hương Liên ngày mai chắc sẽ đông nghẹt khách đến ăn thử món ăn mà vị Tổng thống Mỹ đă khen ngon xem ngon đến mức độ nào. Người tiêu dùng cũng có quyền nghĩ: chắc thể đông khách nên giá sẽ tăng vù vù…
V́ khách có quyền nghĩ thế nên bà chủ quán bún chả đă khôn ngoan khi đưa luôn định hướng kinh doanh của ḿnh để dẹp tan những nghi ngờ của khách hàng:
“Dù được Tổng thống Mỹ đến ăn nhưng không bao giờ gia đ́nh tôi tăng giá. Chúng tôi cũng đă mở thêm một cơ sở ở Láng Hạ và sẽ giữ nguyên giá. Chúng tôi cũng mong mọi người ủng hộ và chúng tôi cam kết về chất lượng bún chả bán ra.”
Chia sẻ sau khi được đón tiếp vị khách đặc biệt là Tổng thống Mỹ Obama, bà chủ quán bún chả đă cho giới kinh doanh nhiều bài học đắt giá về kinh doanh.
Hơn 20h tối ngày 23/5, Tổng thống Obama và đoàn tháp tùng đă đến quán bún chả Hương Liên, số 24 phố Lê Văn Hưu (Hai Bà Trưng, Hà Nội) để thưởng thức món bún chả.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=889313&stc=1&d=1464108518
Giữa muôn vàn món ăn của Việt Nam, Tổng thống Obama đă chọn món bún chả. Giữa muôn vàn cửa hàng ăn uống từ b́nh dân đến sang trọng, Tổng thống Obama đă chọn quán bún chả Hương Liên. Sự lựa chọn này có thể đến từ rất nhiều tiêu chí khắt khe của phái đoàn tháp tùng Tổng thống Obama trong những ngày thăm Việt Nam nhưng từ góc độ phân tích những lời phát biểu của bà chủ quán Bún chả Hương Liên có thể đúc rút ra được những bài học đắt giá.
Thứ nhất, bạn định vị ḿnh thế nào?
Trong niềm vui, vinh dự được đón Tổng thống Mỹ Obama đến ăn tại quán, bà chủ quán đă chia sẻ: "Vừa vào là ông ấy nói tiếng Anh và người phiên dịch có dịch là Tổng thống nói biết tới quán của tôi là nổi tiếng nhất ở đây nên đă chọn đến ăn”.
Bạn hăy để ư kỹ cụm từ quán của tôi là nổi tiếng nhất ở đây. Không rơ bà chủ quán đă chuẩn bị kỹ lưỡng ngôn từ hay là sự bột phát tự nhiên khi trả lời truyền thông nhưng việc định vị Quán của tôi là nổi tiếng nhất/ ngon nhất/ sạch nhất… là điều hết sức quan trọng.
Thứ hai, phải rơ ràng cho người ta biết rơ bạn Bán cái ǵ
Ngay từ câu tiếp theo, bà chủ quán kể: “Sau đó, ông và các nhân viên lên tầng 2, Tổng thống tự gọi món cho ḿnh, ở quán tôi là có bún chả và nem. Ông đă gọi 2 suất bún chả cùng nem hải sản và nem cua. Ông uống 2 chai bia và nhân viên quán phải đi mua thêm đá”.
Không để mọi người phải loanh quanh không hiểu quán bán những ǵ mà lại được Tổng thống Mỹ lựa chọn, bà chủ quán đă nói rơ luôn quán bán ǵ. Và, v́ không chuyên/ không có ǵ nên nhân viên quán phải đi mua thêm đá.
Thứ ba, hăy để khách hàng đánh giá chất lượng sản phẩm của bạn
“Tổng thống dùng hết cả 2 suất đó và khen ngon, cảm ơn chúng tôi, rồi ông c̣n mua thêm 4 suất mang về. Tối nay, tôi đă chuẩn bị thêm 50 suất mà cuối cùng vẫn thiếu", bà Hương chia sẻ.
Không biết bà Hương đă qua lớp đào tạo nào về nghệ thuật marketing chưa nhưng bà thực sự khéo léo. Bà không hề tự “PR” chất lượng sản phẩm mà mượn lời khen từ chính khách hàng để nói về chất lượng sản phẩm của ḿnh. Bà chủ quán bún chả cũng đă khéo léo cung cấp thêm các thông tin khác xung quanh sản phẩm khi mối quan tâm về sản phẩm lên cao trào.
“Thực phẩm của gia đ́nh được lấy tại các ḷ mổ có uy tín và được kiểm dịch rơ ràng, đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm”- Bà Hương cho biết thêm.
Thứ tư, chia sẻ về tương lai, dẹp nghi ngờ không đáng có
Trong kinh doanh, khi cầu vượt cung, việc tăng giá bán không có ǵ là lạ. Trong trường hợp của bà chủ quán bún chả, người tiêu dùng hoàn toàn có thể dự đoán rằng quán Hương Liên ngày mai chắc sẽ đông nghẹt khách đến ăn thử món ăn mà vị Tổng thống Mỹ đă khen ngon xem ngon đến mức độ nào. Người tiêu dùng cũng có quyền nghĩ: chắc thể đông khách nên giá sẽ tăng vù vù…
V́ khách có quyền nghĩ thế nên bà chủ quán bún chả đă khôn ngoan khi đưa luôn định hướng kinh doanh của ḿnh để dẹp tan những nghi ngờ của khách hàng:
“Dù được Tổng thống Mỹ đến ăn nhưng không bao giờ gia đ́nh tôi tăng giá. Chúng tôi cũng đă mở thêm một cơ sở ở Láng Hạ và sẽ giữ nguyên giá. Chúng tôi cũng mong mọi người ủng hộ và chúng tôi cam kết về chất lượng bún chả bán ra.”