Hanna
06-16-2016, 15:30
Mùa EURO đến các ông xă ngày đêm cũng bóng đá, bia bọt th́ khỏi nói trời lại nóng khó trách được. Không chỉ vậy nhiều khi c̣n phải chiều làm những món để nhâm nhi vừa ăn vừa xem. Cùng vietbf.com khám phá ngay món ḅ khô.
Tự tay làm ḅ khô cho ông xă nhậu xem bóng đá vừa ngon lại an toàn.
Nguyện liệu:
- 500 gr thịt ḅ (lựa miếng thịt to, thái miếng to bản, dọc thớ)
- 3 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ
898360
Tham khảo cách làm thịt ḅ khô dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ḅ rửa sạch, lau khô, cho hết vào tô cùng với các gia vị sả, tiêu…, mang bao tay trộn đều.
Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt, để ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
898361
Bước 2: Bắc 1 chảo lên bếp, xếp từng miếng thịt ḅ lên chảo, rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra đĩa.
898362
Bước 3: Thịt nguội, dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹt ra (cách này giúp khô ḅ mềm và xé rất đẹp).
Bước 4: Bật ḷ 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian sấy không giới hạn). Bạn cứ sấy khoảng 5 phút là trở thịt cho miếng ḅ khô được khô ráo đều và không bị sậm màu v́ quá lửa.
898363
Thịt ḅ khô cho vào hộp/hủ bảo quản nơi thoáng mát.
898364
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ḅ khô!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá
Tự tay làm ḅ khô cho ông xă nhậu xem bóng đá vừa ngon lại an toàn.
Nguyện liệu:
- 500 gr thịt ḅ (lựa miếng thịt to, thái miếng to bản, dọc thớ)
- 3 muỗng canh sả băm nhỏ, 1 muỗng canh bột ngũ vị hương, 1 muỗng cà canh tương ớt, 2 muỗng canh ớt khô
- 1 muỗng cà phê bột nêm, 1 muỗng canh dầu hào, 1/3 muỗng cà phê muối, 1 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê hạt tiêu, 1 muỗng canh phê bột nghệ
898360
Tham khảo cách làm thịt ḅ khô dưới đây!
Thực hiện:
Bước 1: Thịt ḅ rửa sạch, lau khô, cho hết vào tô cùng với các gia vị sả, tiêu…, mang bao tay trộn đều.
Lấy màng thực phẩm bọc tô thịt, để ít nhất 1 tiếng cho thịt thấm hay cho vào ngăn mát tủ lạnh để qua đêm.
898361
Bước 2: Bắc 1 chảo lên bếp, xếp từng miếng thịt ḅ lên chảo, rim với lửa nhỏ 5 phút cho nước trong thịt tứa ra, sau đó tăng lửa vừa rim cho nước rút lại vào thịt khô khô là gắp thịt ra đĩa.
898362
Bước 3: Thịt nguội, dùng cây cán bột cán miếng thịt hơi dẹt ra (cách này giúp khô ḅ mềm và xé rất đẹp).
Bước 4: Bật ḷ 100 độ C trước 10 phút, sau đó cho khay thịt vào sấy khô (thời gian sấy không giới hạn). Bạn cứ sấy khoảng 5 phút là trở thịt cho miếng ḅ khô được khô ráo đều và không bị sậm màu v́ quá lửa.
898363
Thịt ḅ khô cho vào hộp/hủ bảo quản nơi thoáng mát.
898364
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách làm thịt ḅ khô!
Theo Lâm Anh Đào
Khám phá