Romano
07-11-2016, 11:26
VBF-Để thịt trong ngăn lạnh để ăn dần là rất tiện cho người nội trợ.Tuy nhiên phải có cách bảo quản đúng không nó sẽ gây bệnh cho mọi người.Nếu không bảo quản đúng cách, ngăn đá tủ lạnh nhà bạn rất dễ biến thành ổ chứa vi khuẩn gây nhiều bệnh cho các thành viên trong gia đ́nh.
Nhiều người có thói quen mua thịt từ quê rồi để vào ngăn đá dùng dần. Thế nhưng, ít người biết thịt để ngăn đá được bao lâu, làm thế nào thịt không gây bệnh…
Dưới đây là một số điểm bạn phải nhớ để trữ thịt vừa ngon lại đảm bảo dưỡng chất nhé.
1. Bọc kỹ
Theo thông tin được Trí thức trẻ đăng tải, dù cất thịt ở ngăn mát hay ngăn đá, bạn cần bọc kỹ thịt để giữ độ tươi ngon, tránh bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh.
Ngoài ra, việc bọc kỹ thịt giúp thịt không bị mất nước, thay đổi màu sắc, mùi vị.
2. Chú ư điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh
Khi để thịt trong ngăn mát, cần giữ cho nhiệt độ của tủ lạnh ở mức khoảng 2ºC, Trí thức trẻ cho biết. Đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ ở mức -25ºC.
3. Không đặt thịt ở ngăn trên cùng
Theo báo Giáo dục, thịt gà sống hay nhiễm vi khuẩn campylobacter nguy hiểm, thường gây các triệu chứng như đau bụng, sốt và tiêu chảy. Do đó, nếu đặt thịt gà sống trên ngăn đựng rau, nước trong thịt sẽ rỉ qua các khe hở, thấm vào rau và đầu độc bạn nếu bạn ăn rau sống.
Tốt nhất là thit gà nên bọc kín và để ở ngăn dưới của tủ lạnh. Đặc biệt, để riêng thực phẩm ăn sống và thức ăn chế biến sẵn, thức ăn nấu chín để tránh việc vi khuẩn xâm lấn nhau.
4. Nắm rơ thời gian bảo quản
Báo Khám phá cho biết, hầu hết các thực phẩm được đông lạnh đều có giới hạn một khoảng thời gian nhất định. Chẳng hạn đối với các loạt thịt gia cầm sống th́ chúng có thể được đông lạnh trong khoảng 1 năm mà không hề bị hỏng.
Trong khi đó, các sản phẩm từ sữa nên được sử dụng trong ṿng hai đến ba tháng. C̣n đối với các loại trái cây, rau quả nhiều nước như dưa chuột, cam quưt, táo th́ các bạn không nên đông lạnh v́ sẽ khiến chúng bị mềm và mất hương vị.
Tốt nhất, để đảm bảo an toàn và tránh t́nh trạng lăng phí thực phẩm đông lạnh, các bạn nên sử dụng chúng trong ṿng 6 tháng, không nên để đến khi có một lớp băng dày bao quanh thực phẩm mới lôi ra sử dụng.
Nhiều người có thói quen mua thịt từ quê rồi để vào ngăn đá dùng dần. Thế nhưng, ít người biết thịt để ngăn đá được bao lâu, làm thế nào thịt không gây bệnh…
Dưới đây là một số điểm bạn phải nhớ để trữ thịt vừa ngon lại đảm bảo dưỡng chất nhé.
1. Bọc kỹ
Theo thông tin được Trí thức trẻ đăng tải, dù cất thịt ở ngăn mát hay ngăn đá, bạn cần bọc kỹ thịt để giữ độ tươi ngon, tránh bị nhiễm vi khuẩn gây bệnh.
Ngoài ra, việc bọc kỹ thịt giúp thịt không bị mất nước, thay đổi màu sắc, mùi vị.
2. Chú ư điều chỉnh nhiệt độ tủ lạnh
Khi để thịt trong ngăn mát, cần giữ cho nhiệt độ của tủ lạnh ở mức khoảng 2ºC, Trí thức trẻ cho biết. Đối với ngăn đông, nhiệt độ phải xấp xỉ ở mức -25ºC.
3. Không đặt thịt ở ngăn trên cùng
Theo báo Giáo dục, thịt gà sống hay nhiễm vi khuẩn campylobacter nguy hiểm, thường gây các triệu chứng như đau bụng, sốt và tiêu chảy. Do đó, nếu đặt thịt gà sống trên ngăn đựng rau, nước trong thịt sẽ rỉ qua các khe hở, thấm vào rau và đầu độc bạn nếu bạn ăn rau sống.
Tốt nhất là thit gà nên bọc kín và để ở ngăn dưới của tủ lạnh. Đặc biệt, để riêng thực phẩm ăn sống và thức ăn chế biến sẵn, thức ăn nấu chín để tránh việc vi khuẩn xâm lấn nhau.
4. Nắm rơ thời gian bảo quản
Báo Khám phá cho biết, hầu hết các thực phẩm được đông lạnh đều có giới hạn một khoảng thời gian nhất định. Chẳng hạn đối với các loạt thịt gia cầm sống th́ chúng có thể được đông lạnh trong khoảng 1 năm mà không hề bị hỏng.
Trong khi đó, các sản phẩm từ sữa nên được sử dụng trong ṿng hai đến ba tháng. C̣n đối với các loại trái cây, rau quả nhiều nước như dưa chuột, cam quưt, táo th́ các bạn không nên đông lạnh v́ sẽ khiến chúng bị mềm và mất hương vị.
Tốt nhất, để đảm bảo an toàn và tránh t́nh trạng lăng phí thực phẩm đông lạnh, các bạn nên sử dụng chúng trong ṿng 6 tháng, không nên để đến khi có một lớp băng dày bao quanh thực phẩm mới lôi ra sử dụng.