therealrtz
07-18-2016, 16:33
Nhiều bà cứ than là chồng đi nhậu tối ngày không có nhớ ǵ vợ con hết. Muốn giữ chân chồng ở nhà là phải có mẹo đó nha. Xin mách bạn cách làm chân gà ngâm giấm ớt đảm bảo chồng mê tơi không thiết nhậu nhẹt ngoài đường.
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=912386&stc=1&d=1468859440
Chân gà là một món nhậu rất ưa thích của các ông chồng, có rất nhiều món có thể chế biến từ chân gà rất ngon trong đó có một cách chế biến mà bạn không thể bỏ qua được đó là cách làm món chân gà ngâm giấm sả ớt.
Cách 1:
Nguyên liệu
+ 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta th́ món ăn càng ngon)
+ 3 cây sả
+ 5 trái ớt
+ 1 củ gừng
+ Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột
Cách làm
- Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ư chặt bỏ phần móng.
- Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da gịn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
- Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.
- Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
- Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đă pha.
- Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.
Cách 2:
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=912387&stc=1&d=1468859440
Chuẩn bị:
- 1kg chân gà công nghiệp
- 5 củ sả, 3 quả ớt tưoi, 1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 th́a canh đường, 2 th́a canh dấm, 2 th́a canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 th́a nhỏ ḿ chính.
Cách làm:
Bước 1: Chân gà sơ chế rửa sạch với nước muối loăng, sau đó cắt bớt phần nóng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 th́a nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.
Bước 2: Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt bếp (v́ chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ gịn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và gịn.
Bước 3: Các loại rau gia vị rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để nguội, tiếp tục cho ḿ chính cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đă thái miếng mỏng vào.
Bước 5: Sau đó, cho chân gà vào trộn đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.
Bước 6: Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.
Therealtz © VietBF
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=912386&stc=1&d=1468859440
Chân gà là một món nhậu rất ưa thích của các ông chồng, có rất nhiều món có thể chế biến từ chân gà rất ngon trong đó có một cách chế biến mà bạn không thể bỏ qua được đó là cách làm món chân gà ngâm giấm sả ớt.
Cách 1:
Nguyên liệu
+ 0,5 kg chân gà (nếu chọn được chân gà ta th́ món ăn càng ngon)
+ 3 cây sả
+ 5 trái ớt
+ 1 củ gừng
+ Nước, nước mắm ngon, đường, giấm, bột ngọt, muối hột
Cách làm
- Rửa thật sạch chân gà bằng muối và gừng đập dập. Chú ư chặt bỏ phần móng.
- Cho chân gà vào nồi luộc cùng 1 chút gia vị. Khi chân gà luộc chín các bạn vớt ra chậu nước đá lạnh cho da gịn, rau đó vớt ra rổ cho ráo nước. Cho chân gà vào tủ lạnh 30-45 phút cho da khô lại.
- Cắt sả cây thành các khúc dài từ 3-4 cm và đem tước thành những sợi mỏng.
- Pha nước ngâm: 500ml nước lọc, 3 muỗng canh đường kính trắng, 6 muỗng giấm, 1 muỗng cà phê hạt nêm. Đun sôi hỗn hợp này và để thật nguội. Sau đó, tiếp tục cho 3 muỗng canh nước mắm ngon cùng sả ớt băm nhuyễn vào khuấy đều.
- Dùng một bát thủy tinh lớn, xếp tất cả chân gà và sả vào ngâm cùng hỗn hợp nước mắm đă pha.
- Ngâm chân gà sau một ngày là có thể dùng được.
Cách 2:
http://intermati.com/forum/attachment.php?attac hmentid=912387&stc=1&d=1468859440
Chuẩn bị:
- 1kg chân gà công nghiệp
- 5 củ sả, 3 quả ớt tưoi, 1/2 củ tỏi, 1 nhánh gừng, 10 lá chanh, 2 quả chanh, 2 th́a canh đường, 2 th́a canh dấm, 2 th́a canh nước mắm, 1 bát to nước nóng, 2 th́a nhỏ ḿ chính.
Cách làm:
Bước 1: Chân gà sơ chế rửa sạch với nước muối loăng, sau đó cắt bớt phần nóng chân đi, cho vào nồi nước luộc với gừng và sả cùng 2 th́a nhỏ dấm. Dấm giúp chân gà luộc có mùi thơm và trắng hơn.
Bước 2: Đến khi chân gà sôi và sôi trong 5 phút là tắt bếp (v́ chân gà công nghiệp chín nhanh, hơn nữa luộc lâu quá khiến chân gà mất độ gịn). Vớt chân gà ra và cho ngay vào âu nước lạnh để chân gà trắng và gịn.
Bước 3: Các loại rau gia vị rửa sạch và thái nhỏ.
Bước 4: Pha hỗn hợp nước mắm gồm: Nước, nước mắm, đường, dấm đem đun cho sôi, sau đó để nguội, tiếp tục cho ḿ chính cùng các loại gia vị như sả, ớt, gừng, tỏi, chanh đă thái miếng mỏng vào.
Bước 5: Sau đó, cho chân gà vào trộn đều. Cho chân gà ngập nước để ngấu kỹ mùi vị thơm ngon từ hỗn hợp mắm chanh sả ớt.
Bước 6: Ngâm khoảng 5-6 tiếng bắt đầu ăn được, nhưng ngon nhất là sau một ngày và bảo quản chân gà ngâm chua cay mặn ngọt trong ngăn mát tủ lạnh và có thể để được từ 3-4 ngày.
Therealtz © VietBF