Nhắm mắt nấu canh ngao cực chuẩn

[Hanna]

Nhắm mắt cũng có thể nấu canh ngao cực đơn giản. Chỉ xào qua tất cả nguyên liệu rồi đổ nước vào nồi. Cùng vietbf.com khám phá thêm.

Nguyên liệu:
- 1 kg ngao
- 5 - 7 quả sấu xanh
- 1 quả cà chua, 3 củ hành tím, 20g hành hoa, 20g rau răm, thì là
- Gia vị: Hạt nêm, nước mắm, mì chính.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913153&stc=1&d=1469023606
Thực hiện:
Bước 1: Ngao mua về bạn ngâm với nước muối loãng cho sạch cát và nhớt.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913154&stc=1&d=1469023606
Bước 2: Đun sôi nồi nước rồi cho ngao vào luộc chín, tới khi ngao há miệng thì vớt ra, tách lấy thịt.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913155&stc=1&d=1469023606
Bước 3: Nước ngao để lắng rồi gạn lấy nước dùng trong. Lấy ruột ngao ra đĩa cho ráo nước.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913156&stc=1&d=1469023606
Bước 4: Hành khô bóc vỏ thái lát, băm nhỏ, rau răm, hành hoa nhặt rửa sạch, thái nhỏ, sấu cạo vỏ, cà chua rửa sạch, bổ múi cau.

Bước 5: Đun nóng dầu ăn trong nồi, cho hành khô vào phi thơm rồi cho cà chua vào xào mềm, nêm gia vị. Tiếp đó cho tiếp ngao và một chút nước mắm vào đảo qua rồi cho sấu vào.

http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913157&stc=1&d=1469023606
Bước 6: Cho nước luộc ngao vào nồi, đun sôi, nêm lại gia vị cho vừa ăn. Cuối cùng cho rau răm, hành hoa thái nhỏ vào.

Múc canh ngao nấu sấu ra bát và thưởng thức. Canh ngao nấu sấu có vị chua của sấu, vị ngọt của ngao, dậy mùi thơm hấp dẫn của các loại rau gia vị rất thích hợp để thưởng thức trong mùa hè nóng bức.

Theo Dân Việt

[Mathew]

Nhìn thấy gớm ! có con ngao của mầy trong đó không con hanna ?????

[cha12 ba]

Nhìn thấy gớm ! có con ngao của mầy trong đó không con hanna ?????

:hafppy::hafppy::haf ppy::hafppy:http://vietbf.com/forum/images/icons/icon12.gif