sunshine1104
07-21-2016, 01:20
Bạn thích ăn trứng gà và thường xuyên lưu trữ trong tủ lạnh? Bạn có biết không nên để trứng gà ở cánh tủ lạnh? Bạn có biết cách phân biệt trứng hỏng và trứng tươi mới? Trứng là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các tín đồ pḥng gym. Tuy nhiên, nếu chỉ nh́n từ bên ngoài th́ rất khó để biết quả trứng của bạn có c̣n ăn được hay là đă hỏng.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913308&stc=1&d=1469063814
Trứng là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các tín đồ pḥng gym. Trứng cực ḱ giàu dưỡng chất, trung b́nh mỗi quả chứa 13 loại vitamin và khoáng chất, trong khi lượng calo chỉ tầm 70. Hàm lượng protein trong trứng rất dồi dào và là thực phẩm số 1 để bổ sung protein.
Trứng c̣n tốt hơn nếu nó có nguồn gốc từ gà chăn thả thay v́ gà công nghiệp. Nhưng thật khó để biết quả trứng của bạn có c̣n ăn được hay là đă hỏng nếu chỉ nh́n từ bên ngoài. Trừ khi bạn nh́n thấy tận mắt lúc con gà đẻ ra quả trứng, nếu không sẽ chẳng thể nào biết được quả trứng đó c̣n tươi mới hay là đă ung rồi.
Thật ra có một cách rất đơn giản để biết quả trứng của bạn c̣n tốt hay đă hỏng. Đầu tiên, hăy lấy một cái bát to, rồi chế nước lạnh vào. Đừng dùng nước ấm nhé, chỉ cần nước máy thôi. Đặt quả trứng vào tổ. Nếu nó ch́m, đó là trứng mới. Nếu trứng nổi th́ vứt đi v́ nó đă hỏng rồi. Nếu trứng lơ lửng th́ quả này cũng sắp hỏng rồi bạn nhé.
Dĩ nhiên bạn vẫn có thể ngửi mùi để biết trứng đă hỏng hay chưa. Nhưng cách dùng nước để thử vẫn là hiệu quả nhất. Khi quả trứng đă lâu ngày, những chất bổ dưỡng trong đó sẽ bốc hơi dần, quả trứng bớt đặc và chỉ c̣n lại bọt không khí.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể phân biệt trứng cũ và mới bằng cách sờ vào vỏ. Những quả trứng có vỏ sần sùi, ram ráp, cảm giác như có những hạt bọt nổi là trứng mới. Nếu vỏ trứng láng mịn, trơn có nghĩa là trứng đă cũ. Nhiều người cũng áp dụng phương pháp đưa trứng lên tai lắc lắc để chọn. Trứng tươi, khi lắc sẽ không tạo ra âm thanh nào. Trứng cũ sẽ phát ra tiếng động nhẹ bên trong.
Làm sao để kéo dài tuổi thọ của trứng
Tốt nhất là nên mua trứng tươi nguyên mới được đẻ. Trứng này không cần để trong tủ lạnh mà vẫn có thể giữ được ít nhất 10 ngày. C̣n nếu bảo quản trong tủ lạnh th́ tuổi thọ của chúng càng dài hơn.
Bạn cũng đừng cất trứng ở ngăn cửa tủ lạnh. Việc đóng mở tủ thường xuyên khiến nhiệt độ ở đây thay đổi liên tục, khiến trứng mau hỏng.
vietbf @ sưu tầm
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=913308&stc=1&d=1469063814
Trứng là món ăn yêu thích của rất nhiều người, đặc biệt là các tín đồ pḥng gym. Trứng cực ḱ giàu dưỡng chất, trung b́nh mỗi quả chứa 13 loại vitamin và khoáng chất, trong khi lượng calo chỉ tầm 70. Hàm lượng protein trong trứng rất dồi dào và là thực phẩm số 1 để bổ sung protein.
Trứng c̣n tốt hơn nếu nó có nguồn gốc từ gà chăn thả thay v́ gà công nghiệp. Nhưng thật khó để biết quả trứng của bạn có c̣n ăn được hay là đă hỏng nếu chỉ nh́n từ bên ngoài. Trừ khi bạn nh́n thấy tận mắt lúc con gà đẻ ra quả trứng, nếu không sẽ chẳng thể nào biết được quả trứng đó c̣n tươi mới hay là đă ung rồi.
Thật ra có một cách rất đơn giản để biết quả trứng của bạn c̣n tốt hay đă hỏng. Đầu tiên, hăy lấy một cái bát to, rồi chế nước lạnh vào. Đừng dùng nước ấm nhé, chỉ cần nước máy thôi. Đặt quả trứng vào tổ. Nếu nó ch́m, đó là trứng mới. Nếu trứng nổi th́ vứt đi v́ nó đă hỏng rồi. Nếu trứng lơ lửng th́ quả này cũng sắp hỏng rồi bạn nhé.
Dĩ nhiên bạn vẫn có thể ngửi mùi để biết trứng đă hỏng hay chưa. Nhưng cách dùng nước để thử vẫn là hiệu quả nhất. Khi quả trứng đă lâu ngày, những chất bổ dưỡng trong đó sẽ bốc hơi dần, quả trứng bớt đặc và chỉ c̣n lại bọt không khí.
Ngoài ra, chúng ta cũng có thể phân biệt trứng cũ và mới bằng cách sờ vào vỏ. Những quả trứng có vỏ sần sùi, ram ráp, cảm giác như có những hạt bọt nổi là trứng mới. Nếu vỏ trứng láng mịn, trơn có nghĩa là trứng đă cũ. Nhiều người cũng áp dụng phương pháp đưa trứng lên tai lắc lắc để chọn. Trứng tươi, khi lắc sẽ không tạo ra âm thanh nào. Trứng cũ sẽ phát ra tiếng động nhẹ bên trong.
Làm sao để kéo dài tuổi thọ của trứng
Tốt nhất là nên mua trứng tươi nguyên mới được đẻ. Trứng này không cần để trong tủ lạnh mà vẫn có thể giữ được ít nhất 10 ngày. C̣n nếu bảo quản trong tủ lạnh th́ tuổi thọ của chúng càng dài hơn.
Bạn cũng đừng cất trứng ở ngăn cửa tủ lạnh. Việc đóng mở tủ thường xuyên khiến nhiệt độ ở đây thay đổi liên tục, khiến trứng mau hỏng.
vietbf @ sưu tầm