pizza
07-25-2016, 10:26
Thịt bẩn, thực phẩm bẩn là nỗi lo của nhiều gia đ́nh Việt. Làm thế nào để biết thịt sạch, thit bẩn? Không lo nữa rồi các bạn ơi, bạn chỉ cần một cái smartphone?
Heo tại chuồng được gắn ṿng nhận diện, khi ra thị trường sẽ có tem dán trên thịt và người tiêu dùng sẽ kiểm tra sạch hay bẩn bằng ứng dụng trên smartphone.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=915038&stc=1&d=1469442356
Việc phân biệt thịt an toàn với kém chất chất lượng luôn là bài toán khó với người nội trợ. (Ảnh minh họa)
Sở Công thương vừa báo cáo UBND TP HCM về giải pháp đảm bảo an toàn đối với thịt heo bằng ứng dụng công nghệ thông tin. Chương tŕnh nằm trong đề án “Mô h́nh chợ thí điểm an toàn thực phẩm”, nhằm kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Dự án được Sở Công thương giao Hội Công nghệ cao TP HCM thực hiện. Đơn vị này đă thiết kế một ứng dụng miễn phí có thể cài đặt trên điện thoại để soi vào thịt heo nhằm nhận biết nguồn gốc, cách chăm sóc, giết mổ như thế nào. Công nghệ này dựa trên nền tảng “Te-card” của châu Âu.
Theo quy tŕnh, heo tại các trại chăn nuôi được đeo một ṿng nhận diện vào hai chân sau. Chiếc ṿng sẽ kích hoạt chế độ theo dơi cho đến khi con heo xuất chuồng. Nếu đạt chuẩn, heo được cấp giấy chứng nhận kiểm dịch thú y điện tử.
Trong quá tŕnh mổ, người kiểm dịch xác nhận đủ tiêu chuẩn bằng cách đóng mộc lên heo, đóng tem vệ sinh thú y điện tử.
Khi thịt đến chợ, ban quản lư, nhân viên kiểm dịch dùng máy chuyên dụng để kiểm tra nguồn gốc. Họ chỉ chấp nhận heo có mă xác nhận nhập hàng, số thịt đúng mă sẽ được niêm phong trong các thùng rồi giao tiểu thương bán. Tiểu thương dùng smartphone kích hoạt “tem tiểu thương” lên tờ in mă vạch, sau đó dán tem có mă vạch lên miếng thịt cân cho khách.
Mỗi con tem có giá 25 đồng; một bảng tem có 50 con. Chi phí truy xuất nguồn gốc cho một con heo từ trang trại đến bàn ăn mất 9.800 đồng.
Hội Công nghệ cao cho biết, thông tin được lưu trữ đến 10 năm bằng cơ sở dữ liệu. Với chiếc smartphone có cài ứng dụng, người tiêu dùng có thể kiểm tra nguồn gốc thịt mọi lúc mọi nơi.
Nếu xảy ra trường hợp đem thịt lậu vào bán trong chuỗi th́ ban quản lư chợ phải chịu trách nhiệm. Những trường hợp sai phạm sẽ bị đưa vào “danh sách đen” cùng biện pháp xử lư.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=915039&stc=1&d=1469442356
Trước đó, máy đo hàm lượng nitrat cũng được tung ra thị trường nhưng ít được đón nhận. (Ảnh: A.X)
Dự kiến chương tŕnh sẽ triển khai thí điểm tại 12 ḷ giết mổ tập trung, 2 chợ đầu mối là B́nh Điền và Hóc Môn. Năm chợ: Bến Thành, Ḥa B́nh, Bàu Cát, Thái B́nh, An Đông cùng chuỗi siêu thị Co.opmart, Satra, Vissan và Sagrifoods cũng nằm trong diện thí điểm. Sau thử nghiệm với thịt heo, TP HCM sẽ triển khai mở rộng ra các mặt hàng như rau, củ quả…
Theo Ông Trần Vĩnh Tuyến - Phó Chủ tịch UBND TP HCM – thành phố sẽ quyết tâm thực hiện dự án mô h́nh chợ thí điểm an toàn thực phẩm trong giai đoạn 2016–2020. Thành phố muốn loại trừ thịt bẩn, độc hại ra khỏi cuộc sống của người dân.
Một cán bộ ngành Thú y ở TP HCM cho rằng, đây là giải pháp hay trong việc quản lư thực phẩm ở TP HCM. Tuy nhiên việc triển khai đề án phải lưu ư ở khâu phân phối. Theo người này, thịt khi ra chợ được phân ra nhỏ lẻ để bán, con tem được tiểu thương mua về có thể mang dán lên những thực phẩm trôi nổi, chưa qua kiểm dịch. Khi đó, dù có soi tem ra thịt sạch nhưng thực chất người tiêu dung vẫn phải ăn “bẩn”.
Vietbf @ sưu tầm.
Heo tại chuồng được gắn ṿng nhận diện, khi ra thị trường sẽ có tem dán trên thịt và người tiêu dùng sẽ kiểm tra sạch hay bẩn bằng ứng dụng trên smartphone.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=915038&stc=1&d=1469442356
Việc phân biệt thịt an toàn với kém chất chất lượng luôn là bài toán khó với người nội trợ. (Ảnh minh họa)
Sở Công thương vừa báo cáo UBND TP HCM về giải pháp đảm bảo an toàn đối với thịt heo bằng ứng dụng công nghệ thông tin. Chương tŕnh nằm trong đề án “Mô h́nh chợ thí điểm an toàn thực phẩm”, nhằm kiểm soát, truy xuất nguồn gốc thực phẩm.
Dự án được Sở Công thương giao Hội Công nghệ cao TP HCM thực hiện. Đơn vị này đă thiết kế một ứng dụng miễn phí có thể cài đặt trên điện thoại để soi vào thịt heo nhằm nhận biết nguồn gốc, cách chăm sóc, giết mổ như thế nào. Công nghệ này dựa trên nền tảng “Te-card” của châu Âu.
Theo quy tŕnh, heo tại các trại chăn nuôi được đeo một ṿng nhận diện vào hai chân sau. Chiếc ṿng sẽ kích hoạt chế độ theo dơi cho đến khi con heo xuất chuồng. Nếu đạt chuẩn, heo được cấp giấy chứng nhận kiểm dịch thú y điện tử.
Trong quá tŕnh mổ, người kiểm dịch xác nhận đủ tiêu chuẩn bằng cách đóng mộc lên heo, đóng tem vệ sinh thú y điện tử.
Khi thịt đến chợ, ban quản lư, nhân viên kiểm dịch dùng máy chuyên dụng để kiểm tra nguồn gốc. Họ chỉ chấp nhận heo có mă xác nhận nhập hàng, số thịt đúng mă sẽ được niêm phong trong các thùng rồi giao tiểu thương bán. Tiểu thương dùng smartphone kích hoạt “tem tiểu thương” lên tờ in mă vạch, sau đó dán tem có mă vạch lên miếng thịt cân cho khách.
Mỗi con tem có giá 25 đồng; một bảng tem có 50 con. Chi phí truy xuất nguồn gốc cho một con heo từ trang trại đến bàn ăn mất 9.800 đồng.
Hội Công nghệ cao cho biết, thông tin được lưu trữ đến 10 năm bằng cơ sở dữ liệu. Với chiếc smartphone có cài ứng dụng, người tiêu dùng có thể kiểm tra nguồn gốc thịt mọi lúc mọi nơi.
Nếu xảy ra trường hợp đem thịt lậu vào bán trong chuỗi th́ ban quản lư chợ phải chịu trách nhiệm. Những trường hợp sai phạm sẽ bị đưa vào “danh sách đen” cùng biện pháp xử lư.
http://vietbf.com/forum/attachment.php?attac hmentid=915039&stc=1&d=1469442356
Trước đó, máy đo hàm lượng nitrat cũng được tung ra thị trường nhưng ít được đón nhận. (Ảnh: A.X)
Dự kiến chương tŕnh sẽ triển khai thí điểm tại 12 ḷ giết mổ tập trung, 2 chợ đầu mối là B́nh Điền và Hóc Môn. Năm chợ: Bến Thành, Ḥa B́nh, Bàu Cát, Thái B́nh, An Đông cùng chuỗi siêu thị Co.opmart, Satra, Vissan và Sagrifoods cũng nằm trong diện thí điểm. Sau thử nghiệm với thịt heo, TP HCM sẽ triển khai mở rộng ra các mặt hàng như rau, củ quả…
Theo Ông Trần Vĩnh Tuyến - Phó Chủ tịch UBND TP HCM – thành phố sẽ quyết tâm thực hiện dự án mô h́nh chợ thí điểm an toàn thực phẩm trong giai đoạn 2016–2020. Thành phố muốn loại trừ thịt bẩn, độc hại ra khỏi cuộc sống của người dân.
Một cán bộ ngành Thú y ở TP HCM cho rằng, đây là giải pháp hay trong việc quản lư thực phẩm ở TP HCM. Tuy nhiên việc triển khai đề án phải lưu ư ở khâu phân phối. Theo người này, thịt khi ra chợ được phân ra nhỏ lẻ để bán, con tem được tiểu thương mua về có thể mang dán lên những thực phẩm trôi nổi, chưa qua kiểm dịch. Khi đó, dù có soi tem ra thịt sạch nhưng thực chất người tiêu dung vẫn phải ăn “bẩn”.
Vietbf @ sưu tầm.