Đệ nhất đầu bếp nước Mỹ Anthony Bourdain phát cuồng với món bún ốc Hà Nội
 

Có vẻ như đầu bếp Anthony khá là yêu thích ẩm thực Hà Nội. Ông không chỉ bị món bún chả Hà Nội làm mê mẩn mà còn phát cuồng với món bún ốc. Dù là một người khó tính về ăn uống và đòi hỏi độ tinh tế cao, nhưng những món ăn Hà Nội đã quyến rũ được người đầu bếp này.

Bún ốc - món đặc sản Hà Nội được đầu bếp Anthony Bourdain giới thiệu trong chương trình Parts Unknown trên sóng CNN. (Ảnh: CNN)

CNN vừa tiết lộ thêm một đoạn phim về chuyến hành trình khám phá ẩm thực Hà Nội của đầu bếp Anthony Bourdain trong chương trình Parts Unknown phát sóng ngày 25/9.

Đoạn video dài hơn một phút ghi lại cảnh phố phường trung tâm Hà Nội nhộn nhịp với nhịp sống sôi động thường ngày.


Đoạn clip được mở đầu với lời giới thiệu: "Việt Nam thay da đổi thịt nhanh chóng trong những năm gần đây nhưng một số điều vẫn tiếp tục duy trì như vốn có từ rất lâu. Một thứ quan trọng như món ăn này: Bún ốc"


Ông Anthony Bourdain chọn một gánh bún vỉa hè với ghế nhựa, bàn kê làm ghế để thưởng thức món đặc biệt này, vừa ăn vừa cảm nhận không khí phố phường náo nhiệt của Hà Nội ngay trước mắt. Nhận bát bún từ tay cô chủ quán, đầu bếp Bourdain bộc lộ cảm xúc đầu tiên với món ăn này: "Nó sẽ rất ngon đây."


Theo ông, món bún ốc ở đây có gì đó đặc biệt hơn so với tất cả những quán ăn khác: "Bún ốc. Con ốc đầu tiên (mà đầu bếp Bourdain ăn - PV) ở Hà Nội. Ở đây họ có cách chế biến ngon hơn bất kỳ quán ăn nào khác."
Khi thưởng thức những sợi bún đầu tiên, đầu bếp Bourdain khẳng định: "Tôi đã chính thức có mặt ở Hà Nội."

Ông dùng từ "Thần kì" sau khi thưởng thức món bún ốc ở Hà Nội.
Để giới thiệu ngắn gọn về món bún ốc Hà Nội, Anthony Bourdain đã miêu tả: "Vị cay, nước dùng tuyệt vời với cà chua, rau gia vị, bún, ốc tươi, thật sự rất ngon. Nhìn vào con ốc thơm ngon này xem."


(Ảnh cắt từ clip)

Bên cạnh món bún ốc, đoạn phim còn ghi lại rất nhiều khung cảnh quen thuộc ở Hà Nội với những quán trà đá, hàng rong, những con ngõ nhỏ, những hoạt động sinh hoạt thường ngày của người dân.

Thay cho lời kết của tập đầu tiên về ẩm thực Việt Nam, đầu bếp Bourdain một lần nữa khẳng định về giá trị tinh thần của con người đất Việt: "Hà Nội - thủ đô của Việt Nam. 7,5 triệu người đang sinh sống ở đây. Nơi đây có khá nhiều ngôi nhà theo kiến trúc của Pháp nhưng trong tâm hồn và trái tim luôn luôn mang đậm bản sắc Việt Nam."

Đầu bếp Anthony Bourdain đã hợp tác cùng CNN trong 8 mùa của chương trình Parts Unknown. Cách đây ít ngày, chương trình của ông đã hé lộ một đoạn phim, đầu bếp Anthony Bourdain cùng Tổng thống Obama dùng bún chả tại một quán ăn trên phố Lê Văn Hưu, Hà Nội trong chuyến thăm Việt Nam vào hồi tháng 5 vừa qua. Rất nhiều khán giả Việt hào hứng chờ đợi về chương trình đặc biệt giới thiệu ẩm thực Việt Nam này trên sóng truyền hình Mỹ.

VietBF © Sưu Tầm

Đệ nhất đầu bếp nước Mỹ Anthony Bourdain

lạ quá ! ông này nhất ăn chứ nhất nấu đâu . tự nhiên thành nhất bếp

Thằng này nó khen là tại vì nó chưa bị .... go to toilet non xi-tốp. Nếu nó bị rôì thì nó sẽ tự động rút mâý bài này xuống hết liền à.

:hafppy::hafppy::hafppy::hafppy:

:hafppy::hafppy::hafppy::handshake:
chắc chưa biết...tào tháo rượt....hahahaha

Tội nghiệp, ăn rồi mê mẩn và điên luôn!

ông này trước khi biết ăn ông đã là một đầu bếp trứ danh. Bởi vậy ông có đủ khả năng để thưởng thức món bún ốc này hehehehe

Quý vị ở Vn ơi đừng có tin ba cái thẳng Tây về VN , cái gì cũng khen đáo để ,vì đó là nghề khen của tụi nó, nó xạo cho vui lòng người ta chứ sự thật không phải vậy đâu, nó iả vài chục lần là hết xạo ngay

hoặc mầy tên này bị táo bón đi không được nên ăn mấy cái này hòng khai khẩu ở dưới? hahaha nói chuyện cười haha chơi chứ tôi không biết, nhưng phần đông người ở ngoại quốc về VN là bị tào tháo rượt; đó là sự thật một trăm phần trăm. Ai đi về VN mà không đem hờ thuốc ải chỉa hoặc tả mặc ở trong là giởn với tữ thần hahaha

Ngày xưa (trước năm 1975)"Bún ốc' thì phải vào hẻm Casino Sài Gòn dành chổ ngồi với đám con gái trường Marie Curie .
Mà ngày xưa ốc ở miền nam là thứ chẳn ra gì vì mùa mưa ốc trong ruộng quá nhiều mà ai đả ăn đâu nhỉ ?? Cua đồng và ốc lại là món khoái khẩu cũa dân Bắc kỳ 54 (thêm rau muốn đồng nữa , vì những món nầy đều free Bây giờ là đặc sản)