Cá nục đem kho với nước của quả này "ngon nuốt lưỡi"
2 Attachment(s)
Sau 6 tiếng đun với lửa nhỏ, nước dừa sẽ cạn, ngấm vào cá, xương mềm rục ăn với cơm nóng ngon vô cùng.
Nguyên liệu cần chuẩn bị - Cá nục: 10 con nhỏ, dài - Thịt ba chỉ nhiều mỡ: 100 gram - 1 quả dừa lấy nước - Cà chua, tỏi băm, hành tím băm, đầu hành lá băm, hành lá mỗi thứ 1 ít - Gia vị: Hạt nêm, đường, bột ngọt, nước tương https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1599822206 Cách làm cá nục kho dừa cực ngon - Bước 1: Cá nục sơ chế sạch, khử tanh bằng dấm và rượu trắng, để ráo. Thịt ba chỉ rửa sạch, thái con chì. - Bước 2: Ướp cá với hành tím, đầu hành, bột ngọt, đường, nước tương, trộn đều ướp trong 15p, cho cá khi hầm sẽ thơm lâu hơn. - Bước 3: Phi thơm tỏi, cho cà chua cắt hạt lựu vào đảo cho mềm, cho tiếp nước, và gia vị vào xào sệt lại thành hỗn hợp. - Bước 4: Xếp cá nục đều vào nồi, cho sốt cà vừa nấu, thịt ba chỉ trên cùng, cho nước dừa ngập nồi. https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1599822206 - Bước 5: Bắt lên bếp lửa vừa cho hỗn hợp sôi lại canh vớt bọt, rồi đun lửa thật nhỏ trong khoảng 4-6 tiếng. Cá cạn nước tắt bếp, cho hành lá lên trên cùng thêm tiêu. VietBF @ Sưu tầm |
Cá nục là loại tanh mùi nếu không có củ giềng ướp . Tỏi ớt , gừng không làm bay mùi này được
|
All times are GMT. The time now is 02:01. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.