Top những món chiên ngon nhất thế giới
 

Theo những bằng chứng khảo cổ học cho thấy, chúng ta đã được thưởng thức món bột chiên và những thú vui khác từ khi người Mesopotamia cổ đại phát minh ra chảo rán. Và tình yêu đối với các món chiên của chúng ta ngày càng phát triển trong nhiều thiên niên kỷ sau đó. Dưới đây là top những món chiên ngon nhất thế giới mà bạn nên nếm thử trong đời.


Món Tempura hấp dẫn thực khách tại đất nước mặt trời mọc. (Ảnh: CNN)

Tempura (Nhật Bản)

Món tempura rau củ được biết đến với món ăn nhẹ được làm từ bột mì mềm, trứng và nước lạnh hoặc nước có ga.

Mặc dù tempura tôm cũng rất phổ biến, nhưng tempura rau bao gồm nhiều loại nguyên liệu như: nấm, củ sen và ngưu bàng, rong biển, các loại rau lá xanh như shiso, đậu xanh, bí đỏ, các loại bí cứng khác, đậu bắp và ớt shishito.

Món ăn này được giới thiệu đến Nhật Bản thông qua các nhà truyền giáo Bồ Đào Nha vào thế kỷ 16 như một lựa chọn không ăn thịt trong những ngày ăn chay.

Hushpuppies (Hoa Kỳ)

Đó là những chiếc bánh croquette bột ngô mặn này là món ăn kèm truyền thống với món cá chiên trên khắp miền Nam Hoa Kỳ có từ thời còn nội chiến.


Những chiếc bánh croquettes làm từ bột ngô mặn này thường là món phụ của hải sản và cá. (Ảnh: AP)

Nó còn được gọi là "bánh mì ngựa đỏ" ở Nam Carolina (tên loài cá mà nó ăn kèm) cũng như "bánh mì ba ngón" hoặc "quỷ đỏ" trên khắp Georgia và Florida. Cái tên "hushpuppies" là tên của một vị khách du lịch tạo ra món rán vào đầu thế kỷ 20.

Churros (Tây Ban Nha, Bồ Đào Nha và Mỹ Latinh)


Những que bánh churros ngon được chiên giòn và phủ một lớp đường bột.

Ban đầu, món ăn này được phổ biến ở Tây Ban Nha và Bồ Đào Nha. Những que bánh ngọt có rãnh này là một món ngọt được yêu thích trong bữa sáng hoặc bữa ăn nhẹ ở khắp Châu Mỹ Latinh.

Bột được dẫn qua một đầu hình ngôi sao vào dầu nóng để tạo cho churro hình dạng đặc trưng của nó. Churros thường được phủ một lớp đường quế và nhúng vào cà phê con leche, sô cô la nóng hoặc dulce de leche.

Zucchini hoa (Ý)


Những bông hoa bí xanh này được nhồi với pho mát ricotta và mùi tây.

Hoa bí xanh chiên là một phần thưởng thực vật cho những người làm vườn: Cây bí ra hoa vào mùa xuân, nhưng chỉ những hoa cái mới phát triển thành bí vào cuối mùa hè.

Những người làm vườn thường chọn những bông hoa đực và biến chúng thành một món ăn ngon, nhúng chúng vào một loại bột nhẹ và chiên cho đến khi nở và vàng. Những bông hoa cũng có thể được nhồi với các thành phần như pho mát, prosciutto, gạo và các loại thảo mộc.

Bánh mì rán (châu Mỹ)


Một phụ nữ Navajo nấu bánh mì rán.

Bánh mì chiên, hay bánh mì rán, là một sản phẩm trong quá trình di dời thuộc địa đã phát triển thành một biểu tượng phức tạp đối với nhiều bộ lạc.

Khi những người Mỹ bản địa buộc phải rời khỏi đất nông nghiệp của họ vào giữa những năm 1800, họ đã sử dụng các nguyên liệu được cung cấp cho họ - chẳng hạn như bột mì, đường và mỡ lợn - để tạo ra mặt hàng chủ lực, tạo nên món ăn như hình tròn lớn và căng phồng bột.

Ngày nay, nhiều đầu bếp bản xứ đã điều chỉnh công thức nấu ăn gia đình của họ, thêm các nguyên liệu như ngô xay tại địa phương và bột mì nguyên cám.

Cà chua xanh chiên (Hoa Kỳ)


Nguồn gốc của món này là từ Trung Tây.

Mặc dù chúng thường xuất hiện nhiều ở miền Nam, nhưng cà chua xanh chiên lại có nguồn gốc từ miền Trung Tây. Công thức này dùng cho phương pháp biến cà chua chưa chín thành một loại bánh kẹo ẩm thực, xuất hiện trong sách dạy nấu ăn của cộng đồng vào cuối thế kỷ 19 từ Ohio, cũng như sách dạy nấu ăn của người nhập cư Do Thái.

Tuy nhiên, cà chua xanh chiên là một món ăn chính của người Mỹ. Chúng có thể được nhúng trong bột ngô hoặc tẩm bột mì, bột ngô hoặc vụn bánh quy giòn trước khi chiên.

Bánh cam (Việt Nam)


Bánh cam là một món tráng miệng chiên giòn của Việt Nam.

Mặc dù cái tên này có nghĩa là "bánh cam" nhưng không có hương vị cam nào trong những viên cơm chiên giòn này. Thay vào đó, đây là những loại bánh Việt Nam được đặt tên vì hình ảnh giống quả cam. Món ăn được làm từ bột gạo nếp và nhân đậu xanh, vo viên sau đó lăn trong hạt mè và chiên.

Ngoài ra, còn một món ăn cũng xuất hiện nhiều ở phía Bắc Việt Nam là món bánh rán. Nó được trộn với xi-rô đường và có phần bên trong hơi rỗng để làm nhân.

Ngao chiên (New England)


Những bãi nuôi ngao nằm rải rác ở khắp New England. (Ảnh: CNN)

Có thể nói, New England là một nơi có nhiều lán trại ngao ven đường nằm rải rác từ Connecticut đến Maine. Cũng từ đây, việc bán hải sản chiên trở nên nổi tiếng nhất khu vực. Các đầu bếp sẽ cho toàn bộ bụng ngao nhúng vào sữa và sau đó đưa vào bột ngô tẩm bột mì trước khi chiên.

Món này thường được ăn kèm với nước sốt tartar hoặc có thể được thưởng thức riêng.

Trên thế giới còn rất nhiều món chiên nổi tiếng, tuy nhiên khi thưởng thức những đặc sản này bạn nên cân nhắc trước khi nạp quá nhiều lượng calo vào cơ thể và không thể kiểm soát được cân nặng của mình nhé./.