VietBF

VietBF (https://vietbf.com/forum/index.php)
-   School | Kiến thức (https://vietbf.com/forum/forumdisplay.php?f=88)
-   -   Nấm, trứng và súp lơ có khả năng chữa bệnh kỳ diệu (https://vietbf.com/forum/showthread.php?t=1218745)

sunshine1104 01-11-2019 04:09

Nấm, trứng và súp lơ có khả năng chữa bệnh kỳ diệu
 
1 Attachment(s)
Khả năng chữa bệnh kỳ diệu của chất trong trứng, súp lơ, nấm không phải ai cũng biết. Chúng ta ai cũng cần ăn uống khoa học và hợp lư. Bệnh Alzheimer có thể bị đẩy lùi nhờ món ăn làm từ trứng, cải th́a, cá nấm, ...

http://intermati.com/forum/attachmen...1&d=1547179644
Một món ăn làm từ trứng, cá nấm, cải th́a... chứa rất nhiều choline, là chất có khả năngđầy lùi Alzheimer - ảnh minh họa từ Internet
Nghiên cứu mới của Đại học bang Arizona (Mỹ) phát hiện rằng nếu phụ nữ ăn một chế độ đầy đủ choline, nhất là trong thời gian mang thai và cho con bú, họ sẽ bảo vệ được thế hệ con và cháu ḿnh khỏi chứng mất trí nhớ Alzheimer và các căn bệnh về năo.

Khả năng chữa bệnh thần kỳ xuyên suốt vài thế hệ này là nhờ choline đă tạo ra những thay đổi tích cực từ trong gene của người phụ nữ ăn đủ chất. Các yếu tố di truyền có lợi này truyền cho con và cháu họ, khiến những đứa bé này được hưởng lợi dù bản thân ăn không đủ lượng choline theo khuyến cáo.

Theo tiến sĩ Ramon Velasquez và tiến sĩ Salvatore Oddo, 2 tác giả chính của nghiên cứu, kết quả này đă được đưa ra sau thử nghiệm thành công trên chuột: các con chuột được cho ăn chế độ giàu choline trong thai kỳ và giai đoạn cho con bú. Con của chúng dù không hề được tiếp xúc với choline và bị đẩy vào nhiều hoạt động có hại cho năo, vẫn giữ được trí nhớ tốt hơn các con chuột b́nh thường nhờ gene được thừa hưởng từ mẹ.

Những yếu tố di truyền mà choline mang lại giúp năo bộ của các thế hệ sau ít bị ảnh hưởng bởi các độc tố thần kinh, đồng thời có chức năng "tự làm sạch" vượt trội hơn hẳn những người khác, từ đó dễ dàng loại bỏ các độc tố tích tụ và giữ được trí tuệ, trí nhớ minh mẫn.

Choline trong bữa ăn hoặc thức uống sẽ được cơ thể sử dụng để sản xuất cetylcholine, một chất dẫn truyền thần kinh quan trọng cần thiết cho trí nhớ, khả năng kiểm soát cơ bắp và tâm trạng của năo bộ, đồng thời điều chỉnh biểu hiện gene.

Trong bài công bố trên tạp chí khoa học Molecular Psychiatry, các tác giả khuyên phụ nữ hăy cố gắng ăn đủ 500 mg choline mỗi ngày, ít nhất là trong thời kỳ mang thai.

Cách bổ sung choline được khuyến cáo hàng đầu vẫn là trong bữa ăn. 10 thực phẩm có hàm lượng choline cao nhất trên mỗi phần 100 g được trang My Food Data thống kê bao gồm gan ḅ – gà, trứng, hải sản có vỏ, cá (đặc biệt cá tuyết, cá hồi, cá rô), súp lơ trắng, măng tây, cải brussel, cải th́a, các loại rau có màu xanh đậm…

Hàm lượng choline trong các món này rất cao, nên bạn không cần phải chế biến kiểu ǵ đặc biệt, chỉ cần chọn lựa một vài món bạn thích và ăn chúng thường xuyên là đủ. Hàm lượng trong nhóm thực vật thấp hơn nhóm động vật khá nhiều nhưng thường người ta có thể ăn món rau nhiều hơn. Ngoài ra, thịt động vật nói chung và các loại hạt cũng giàu choline. Thuốc bổ sung choline cũng là một trong các loại thuốc bổ rẻ nhất trên thị trường, trong trường hợp bạn v́ lư do nào đó không thể ăn đủ choline.


All times are GMT. The time now is 19:54.

VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2019
User Alert System provided by Advanced User Tagging (Pro) - vBulletin Mods & Addons Copyright © 2019 DragonByte Technologies Ltd.

Page generated in 0.13017 seconds with 9 queries