Bữa sáng với món bún mọc sườn non thơm ngon tại nhà
1 Attachment(s)
Món Bún mọc sườn non là bữa sáng được nhiều người yêu thích nhất. Bởi mọc mềm sườn ngọt thịt hòa trong nước lèo thanh nhẹ trong vắt. Giúp cho món ăn không bao giờ bị ngán.
https://www.intermati.com/forum/atta...1&d=1619513729 Nguyên liệu làm bún mọc sườn non Giò sống: 400gr Sườn heo: 500gr Bún tươi: 500gr Nấm mèo: 50gr Nấm hương: 50gr Hành lá: 20gr Hạt nêm: 2 muỗng cà phê Tiêu: 1 muỗng cà phê Bạc hà: 100gr Hành tây: 50gr Củ cải trắng: 50gr Củ cải đỏ: 50gr Hành tím: 20gr Cách làm bún mọc sườn non Bước 1: Ngâm nở, rửa sạch rồi băm nhuyễn 50gr nấm mèo và 50gr nấm hương. Băm nhuyễn 20gr hành lá. Cho vào tô 400gr giò sống cùng nấm hương, nấm mèo và hành lá, nêm gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu và 1 muỗng cà phê dầu ăn. Trộn đều rồi vo thành viên tròn. Bước 2: Rửa sạch 500gr sườn rồi chặt miếng vừa ăn. Chần qua sườn với nước sôi cho sạch bọt bẩn và để khi nấu nước dùng được trong hơn. Chần xong, đem rửa lại sườn với nước sạch. Cho sườn đã chần vào nồi và đổ ngập chừng 1,5 lít nước lọc. Bắc nồi lên bếp rồi ninh để lấy nước dùng, thêm vào 50gr hành tây, 50gr củ cải trắng, 50gr củ cải đỏ, 20gr Hành tím và 1 muỗng cà phê muối. Ban đầu, ninh sườn với lửa lớn. Khi nước dùng đã sôi, để lửa nhỏ rồi hầm trong 30 phút cho sườn mềm. Bước 3: Nêm gia vị nồi nước dùng với 2 muỗng canh hạt nêm. Khuấy đều. Đợi khi nước dùng sôi thì thả mọc và. Nấu đến khi mọc chín nổi lên thì cho vào 100gr bạc hà, nấu thêm 2 phút nữa thì tắt bếp đi. Cho bún đã trụng vào tô, chan nước dùng khi còn nóng, rắc thêm ngò gai cho thơm và ăn bún kèm với rau sống. Vậy là hoàn thành xong bát bún mọc sườn non điểm tâm cho bữa sáng nhan gọn. |
All times are GMT. The time now is 14:34. |
VietBF - Vietnamese Best Forum Copyright ©2006 - 2024
User Alert System provided by
Advanced User Tagging (Pro) -
vBulletin Mods & Addons Copyright © 2024 DragonByte Technologies Ltd.